Ашкана бычактары: сын-пикирлер, карап чыгуу, рейтинг, фирмалар

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:48

Бычак ашканада ар бир кожойке үчүн эң биринчи курал. Анын үстүнө, ашкана бычагы гана сапаттуу болушу керек. Узактыгы, эскирүүгө туруктуулугу, курчтугу, аз тейлөө, күчтүү эритме - бул бардык касиеттери сөзсүз түрдө стол бычактын мүнөздөмөлөрүнө тиешелүү болушу керек. Бирок алардын баары аны түздөн-түз колдонуу процессинде ачылган. Кайсы ашкана бычактары эң жакшы экенин кайдан билесиз? Бул макалада эң популярдуу моделдердин айрымдарын карап көрүңүз.

Өндүрүш материалы

Бычактардын эки негизги түрү бар, алар жасалган материалы боюнча айырмаланат:

• металлдан жасалган;
• керамикалык негизде.

Үй кожойкелеринин пикирлерине караганда, металл ашкана бычактары анча курч эмес жана бат бат бат, бирок үйдө оңой курчута берет. Бирок керамикалык бычак дээрликэң курч эмес жана дээрлик эч качан курч эмес, бычактын өзү курамы боюнча морт болуп саналса да, аны түшүрүүгө болбойт, аны менен катуу тамактарды уруп, катуу тоңдурулган этти кесүүгө аракет кылыңыз. Курч ашкана бычактары өтө коркунучтуу. Аларды шкафтарда, балдар жетпеген жерде сактоо сунушталат.

Ашканага бычактарды карап чыгуу. Металл буюмдардын артыкчылыктары

Кайсы бычактар эң жогорку сапатта экенин аныктоо үчүн биз эки түрдүн жалпыланган салыштырма сыпаттамасын беребиз: металл жана керамика, ошондой эле алар тууралуу сын-пикирлерди карап чыгабыз.

Ашканада металл бычактарды колдонуунун артыкчылыктары, колдонуучулардын пикири боюнча, алардын көптөгөн оң касиеттери бар, атап айтканда:

• күч;
• кийүүгө туруктуу;
• мыкты кесүү жөндөмдүүлүгү;
• бардык;
• лоялдуу баа саясаты;
• оңой курчутуу.

Металл ашкана куралдарынын кемчиликтери

Бирок, металлдан жасалган ашкана бычактары боюнча сын-пикирлердин арасында терс пикирлер да бар. Мындай учурларда төмөнкү факторлор белгиленет:

• металл убакыттын өтүшү менен дат басат;
• эритменин кычкылдануусу кээ бир продуктыларда болот;
• кээде буюмдарга бычак менен кесилгенден кийин назик металлдык даам кошулат;
• Металл шаймандарды дайыма курчутуп туруу керек.

Керамикалык бычактарды колдонуунун артыкчылыктары

Ашкана бычактары жөнүндө сын-пикирлеркерамикалык мындай продукт пландын оң сапаттары жөнүндө сөз. Алардын негизги артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• салыштырмалуу кыйын, кыйын;
• өтө курч, жакшы кесүү касиеттери;
• көпкө чейин келесоо болбо;
• табигый эч качан дат баспайт;
• тазалоо абдан оңой;
• жеңил салмакка ээ.

Керамикалык шаймандардын кемчиликтери

Керамикадан жасалган ашкана бычактарынын сын-пикирлерин изилдеп жатып, төмөнкү терс жагдайларды аныктоого болот:

• курчтоо өтө кыйын; Мындан тышкары, металл аспаптар үчүн курчутуучу аппараттарды колдонууда, керамикалык бычакты жөн эле сындырууга болот;
• идиш жуугучтар, өзгөчө профессионалдуу машиналарды колдонууга тыюу салынат;
• соккудан алар сынып, сынат, анткени керамика морт материал;
• ашыкча басым жана басым астында тыныгуу.

Үйдөгү ашканаңызга кандай бычактар керек

Көпчүлүк жакшы бычактарга кызыгып, ар кандай жеткиликтүү булактардан жана ар кандай адистештирилген дүкөндөрдөн суроолоруна жооп издешти. Алар бычактардын ассортименти канчалык ар түрдүү экендигин жана максатына, жасалган материалына жана конкреттүү өндүрүүчүсүнө жараша канча түрү бар экенин белгилешти. Минималдуу керектүү маалыматка ээ болуу менен, белгилүү бир моделди тандап жатканда, сиз жөн эле баш аламандыкка жана чаташтыра аласыз.

Сизге чындап эле кадимки ашканада үй чарбасына мынча көп бычак керекпи? Көптөгөн тажрыйбалуу ашпозчулардын айтымында, ал тургай стандарттуу топтому сатылатдүкөндөр (6 түрдүү бычак + кайчы). Эреже катары, үйдө, үй кожойкелери күн сайын алардын баарын колдонушпайт. Көбүнчө, жумуш ордун мобилизациялоо үчүн сатып алууда алар азыраак санда токтошот.

Демек, кесипкөй ашпозчулар керектүү деп эсептеген ашкана бычактары кайсылар? Кең түрлөрдүн ичинен алар ашпозчунун үчилтиги деп аталгандарды көп бөлүп коюшат - бул ар бир ашпозчуда болушу керек болгон бычактардын топтому:

• Ашпозчу бычак. Ал үй канаттууларын жана этти кесүүгө гана эмес, ар түрдүү жашылчаларды майдалоого ыңгайлуу болгон негизги жумушчу курал болуп эсептелет. Бул ашканада жөн эле алмаштырылгыс курал. Эгер сиз аны менен чеберчиликке жетсеңиз, башка бардык бычак түрлөрүнө муктаж болбой каласыз. Ал кол менен, мындайча айтканда, өзгөчө тандалат. Мисалы, биз адистештирилген профилдик ашканаларда көрүп көнүп калган төрт бурчтуу оор бычак кыздар үчүн өтө оор болушу мүмкүн. Бул учурда аналогду тандаган жакшы - тегеректелген европалык ашпозчунун бычагы.
• Тиштүү тиштүү. Бул нан, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды кесүүгө арналган ашкана бычагы. Мындай буюмдун узундугу болжол менен 20-25 сантиметрди түзөт. Сырткы көрүнүшү боюнча араага окшош, бирок ошол эле учурда абдан назик иштейт, жумшак тамактарды майдалабайт.
• Кичинекей ашкана бычагы, узундугу алтыдан сегиз сантиметрге чейин, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды аарчууга арналган.

Мындай минималдуу топтом тажрыйбалуу ашпозчуга да, үйрөнчүк үчүн да жетиштүү болот.

Таанымал өндүрүүчүлөрдүн рейтинги

Төмөндө рейтингдүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу өндүрүүчүлөрдүн ашкана бычактары, ошондой эле алардын оң жана терс жактары, колдонуучулардын сын-пикирлеринин негизинде. Бул тизмени карап чыккандан кийин, көптөр жеке колдонууда аларга ылайыктуу комплектти тандай алышат. Салыштырмалуу талдоо колдонуучулардан эң оң пикир алган бычактар менен комплекттерди жана аларды өз ишинде дайыма колдонгон ашпозчулардын жогорку оң бааларын камтыды.

Knives Samura 67 Damascus

Samura 67 Damascus комплекти металл бычактардын арасында биринчи орунду ээлейт.

Өнүмдөр өтө ишенимдүү жана бышык. Өндүрүүчү үй кожойкелерине жардам берүү үчүн ашкана үчүн ар кандай бычактарды ойлоп таап, жаратат. Пышактар дат басууга туруктуу, тутканын формасы абдан ыңгайлуу, бул ишти бир топ жеңилдетет.

Жыйнакта үч түрдүү бычак бар:

• этти жана балыкты союу функцияларын аткарган ашпозчу бычак;
• балыктын жана эттин чоң кесимдерин кошпогондо, ар кандай азыктарды кесүүчү универсалдуу бычак;
• жашылча бычагы, жашылча-жемиштерди тазалоо жана иштетүү үчүн ыңгайлуу.

Бул бычактар көпкө жетет жана көңүлүн калтырбайт. Жогорку сапаттагы металлдан жасалган, алар узак убакытка соолуп калбайт, эскирүүгө туруктуу.

Төмөнкү артыкчылыктар колдонуучулар тарабынан аныкталган:

• күч жана туруктуулук;
• кооз жана эргономикалык дизайн;
• курчтоо ортосунда узак тыныгуулар.

Колдонуунун терс жактары да бар:

• калемден тураткөзөнөктүү материал, ошондуктан ал дасторкондогу тамак бөлүкчөлөрүн жана кирди чогултат;
• салыштырмалуу кымбат.

Дамаск ашкана бычактары ар тараптуу - бир бычак башкасын алмаштыра алат. Алар жогорку сапаттагы материалдык жана өндүрүш процесси болуп саналат. Алардын бычактары эч качан дат баспайт. кемчиликтери, бир гана жогорку наркы, бирок аны бычак өндүрүүдө, жаңы технологияларды жана арзан металлдардан алыс иштеп киргизилгендиги менен түшүндүрүүгө болот.

Tojiro Flash бычактары

Экинчи орунду Японияда жасалган Tojiro Flash бычактары ээледи. Бул аталыштагы комплект ашпозчулар жана ашпозчулар үчүн мыкты жардамчы боло ала турган беш түрдүү продукттарды камтыйт. Комплекттин негизги артыкчылыктарынын арасында бычактын бул түрү заводдун бычакты көпкө чейин ылдый кылбай тургандыгы өзгөчөлөнүп турат. Бычактар кооз жана жарашыктуу формага, сапаттуу материалдан жасалган ыңгайлуу туткага ээ. Бирок бир олуттуу кемчилиги бар - алар кымбат курчутуучу аксессуарларды сатып алууга туура келет.

Топтоо F. DICK 1905

Үчүнчү орунду F. DICK 1905 функционалдык немис комплектиси ээлейт. Дүйнөлүк өндүрүүчүнүн жана бул тармактын лидеринин бычактары абдан стилдүү жана ыңгайлуу стендде сатылат. Бул топтом ашкананын бардык муктаждыктарына жооп берген төрт бычактан турат: сантоку (салыштырмалуу кичинекей өлчөмдө чоң функционалдуулукту айкалыштырган жапон бычагы), жашылча бычагы, нан бычагы жана ашпозчу бычагы. Продукциялар жасалган болотко аралашмалар кошулатбашка металлдар, ошондуктан аларды чанда гана курчутууга туура келет.

Гран-При II, WUSTHOF

Төртүнчү орунга Grand Prix II, WUSTHOF набору, дүйнөнүн бардык булуң-бурчтарына өнүмдөрдү жеткирген белгилүү немис өндүрүүчүсү. Немистер ар дайым бычак өндүрүшүнүн эң мыкты сапаты менен айырмаланып келишкен, алар эң жогорку сапаттагы болотту колдонушкан. Көрсөтүлгөн компания дүйнө жүзү боюнча кеңири белгилүү жана популярдуу. Бул комплект жаш үй кожойкелерине да, тажрыйбалуу ашпозчуларга да жардам берет.

Кесүүчү бөлүгү атайын сыналган технологияларды колдонуу менен көмүртек металлынан жасалган, бул атаандаштыкка жөндөмдүү продукцияга салыштырмалуу олуттуу артыкчылык. Чачтары абдан курч, курчутуу оңой, дат баспайт. Бычактар эң сонун дизайнга ээ, алардын жылмакай кармагычтары жылмакай пластиктен жасалгандыктан, бычактар колуңузда тайып кетпейт. Бирок, бренддин популярдуулугунан улам, рынокто көптөгөн жасалмалар бар жана баа саясаты абдан жогору.

Тройка ашкана

Ал эми бешинчи орунда россиялык бычактар топтому турат. Ал ашкана үчүн атайын чогултулган жана үч гана бычактарды камтыйт, бирок алар абдан зарыл, ансыз ашканада жок кыла албайсыз. Ушундай эле пландын комплексин өз ишинин профессионал, орусиялык мастер Геннадий Прокопенков түзгөн. Комплектте кичинекей компакт тазалоочу бычак, тамыры бар бычак жана чоң нан бычагы бар, аны балыктын жана эттин өлүктөрүн кесүүгө да колдонсо болот. Бул инструменттер тез өчүп калат, бирок алар абдан оңойжана жөн гана файл менен курчутулган. Жогорку сапаттагы материалдан кол менен жасалган.

Керамикалык бычактардын рейтинги

Металл ашкана бычактарынын рейтингин карап чыккандан кийин, келгиле, кымбатыраак буюмдарга: керамикалык бычактарга өтөбүз. Демек, өндүрүүчүлөрдүн кайсынысы продукциясынын эң татыктуу сапаты менен айырмаланган?

Oliver & Kline Best керамикалык бычак топтому

Бул топтом татыктуу түрдө биринчи орунду ээлейт. Ал дизайндагы бир катар оң сапаттарды айкалыштырат: колдонуунун жөнөкөйлүгү, абдан кооз жана ыңгайлуу продукт дизайны, арзан баада жана функционалдык мүмкүнчүлүктөрдүн кеңири спектри. өндүрүүчүсү бир нече жылдан бери дүйнө жүзү боюнча лидер болуп саналат. Бул топтомдогу ашкана шаймандарын көптөгөн ашпозчулар колдонушат, алар бир гана оң пикир калтырышат. Бул керамикалык бычак такыр башка буюмдар менен иштөө үчүн жеңил, алар абдан бышык, алар иш жүзүндө кызыксыз эмес. комплекстүү курчутуу жок, алар бир нече жылга созулушу мүмкүн. Кооз дизайн, эргономикалык форма - бардыгы эң эффективдүү колдонуу үчүн жасалган. Бычактар колго тайбайт. Комплекттин абдан стилдүү таңгагы бар, ошондуктан ал үй кожойкелери, ашпозчулар жана ал тургай ашпозчулар үчүн жакшы белек.

Белгилей кетүүчү негизги артыкчылыктардын арасында:

• курч жана так бычактар;
• мыкты эскирүү туруктуулугу;
• колдонуу жеңил;
• кооз таңгак үчүн рахмат, алар белекке ылайыктуу.

Бул өндүрүүчүнүн колдонуучулардын олуттуу кемчиликтерианыкталган жок.

DALSTRONG бычактары

Бул бычакка туруштук бере турган бычактар мурункулардай эле жакшы. Бул өндүрүштүн комплекттери улуу бышыктыгы жана жогорку сапаты менен мүнөздөлгөн мыкты ашкана буюмдары болуп саналат. активдүү колдонуу менен, алар узак убакыт бою баштапкы көрүнүшүн жана касиеттерин сактап калат. Бул буюмдар дүйнөлүк рынокто бардык керамикалык кесиптештеринен айырмаланып, эң бышык деп таанылган, бул колдонуучулардын көпчүлүгү, ошондой эле башка өндүрүүчүлөр тарабынан тастыкталган. Сыноолор бычактардын морттугун текшерүү үчүн жүргүзүлдү, анткени, адатта, керамика көбүнчө сынат жана ашыкча басымга туруштук бере албайт. Бирок, сыноолордун жүрүшүндө бул буюмдар жетиштүү жогорку жүк туруштук жана сынган эмес. Керамикалык бычактарды өтө морт деп эсептегендер бул комплектти тандашы керек.

Сүрөттөлгөн бычактардын артыкчылыктары төмөнкүдөй:

• алар структурасы жана материалдын бекемдиги үчүн оор жүктөргө туруштук берет;
• бул өндүрүүчүнүн комплектиндеги бычактар өтө курч;
• сынган учурда, өндүрүүчү акчаны кайтарып берет, бирок мага ишен, мындай болбойт - бычактар кандай гана интенсивдүү болбосун колдонууда коопсуз жана бекем бойдон калат.

Kyocera

Бул бычактар негизинен үйдө колдонууга арналган. Комплект ар кандай форматтагы төрт универсалдуу продуктулардан турат, ошондуктан алар менен каалаган нерсени тазалап, кесип, майдалай аласыз. Бышактар дээрлик мүмкүн эмес.

Негизги мүмкүнчүлүктөр:

• өнүмдөр коррозияга учурабайт;
• өнүмдөрдү кесүүдө филиграндык тактык байкалат;
• өзүнүн майдалагычы менен келет.

MoiChef 8-Piece Premium

Баштапкы жыйындын топтому. Ар бир бычактын тамак бышыруудагы функционалдык максатын аныктаган өзүнүн түсү бар. Алардын туткалары так окшош, бирок түсү боюнча гана айырмаланат. Бул бычактардын жардамы менен профессионал ашпозчуларга да, катардагы кожойкелерге да тамак бышыруу учурунда ашканада каалаган нерсени жасай аласыз. Комплектке стандарттык функциялар топтомундагы төрт бычак кирет: универсалдуу, жашылча тазалагыч жана чоң нан бычагы.

Кошумча артыкчылыктарга төмөнкүлөр кирет:

• бычактар жогорку сапаттагы материалдан жасалган - цирконий;
• Колдонмого түстүү коддоо бычактарды тез алмаштыруу үчүн абдан пайдалуу;
• оригиналдуу, жаркыраган жана кооз продукт дизайны топтомду башкалардан айырмалап турат;
• Бычактар өтө курч болгондуктан, жогорку тактыкта кесүүгө мүмкүндүк берет.

Кемчиликтердин ичинен татаал жана кымбат курчутуу процедурасын гана белгилей кетүү керек.

Чактуу ашпозчу керамикалык ашкана бычагы топтому

Белгиленген топтомдогу бычактар универсалдуу, буюмдар жылмакай, абдан оңой жана көп күч-аракет жумшалбастан кесилет. Бул топтомду түзгөн азыктар оңой, көп күч-аракет жумшабастан, продуктуларды кесип, өтө жука кылып, бышыруу процесси жеңил болот. Мындай буюмдар менен иштөө жеңил жана максималдуу болоттез. Ашпозчуларга жана үй кожойкелерине ынтызар жана ыңгайлуу кармагычы бар 4 бычак жана кайчы камтылган комплекттин компоненттеринин ар түрдүүлүгү жана колдонуунун жөнөкөйлүгүн баалайт.

Жыйнактын төмөнкү артыкчылыктары бар:

• жайлуу кармаш;
• цирконий оксидинен жасалган курч бычактар;
• жеткиликтүү баа;
• курчтоо сейрек талап кылынат;
• жагымдуу көрүнүш.

Макалада ашкана бычактарынын эң мыкты фирмалары гана сүрөттөлөт. Ар бир үй кожойкеси өзүнүн ишенимине жана каалоосуна жараша туура моделди тандай алат.

Бычакты кантип курчутса болот

Кайсы ашкана бычагын тандабаңыз, аны колдонгондо, керамикалык бычакты кантип курчутса болот деген суроо убакыттын өтүшү менен жаралат. Кээ бир моделдер өзгөчө курчутуу камтылган. Мындай максаттар үчүн алмаз дөңгөлөк да колдонулушу мүмкүн. Жана, албетте, керамикалык бычакты курчутуунун эң жакшы варианты - адиске кайрылуу. Ошондо иш сапаттуу бүткөрүлүп, продуктусу курч жана сынбайт.