Балдар үчүн шорпо. Балдардын менюсу: кичинекейлер үчүн шорпо

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:24

Бала арыктап, майга куурулган котлет, эттин сорпосуна шорпо керек болуп калгандыктан, жаш ата-энелер ымыркайды «нормалдуу» тамак менен баккысы келбейт деп өжөрлөнүп ыйлашат. Бул окуя сиз жөнүндө болсо, анда биз сизди ишендирүүгө шашылабыз - сиз бардыгын туура кылып жатасыз, күкүмдөрүңүз үчүн өзүнчө тамак даярдап жатасыз. Элдик ишенимге карама-каршы, кичинекей балдар үчүн жалпы "чоңдорго" дасторкондон тамак жегени абдан жагымсыз. күкүмдөрдүн ашказан толук түзүлө элек - ал жөн гана оор тамак менен туруштук бере албайт. Баланын ичеги-карын жолдорунда ар кандай көйгөйлөр, бузулуулар болот. Бирок, ошентсе да, баланын диета толук жана пайдалуу заттар менен каныккан болушу керек. Биз сиздерге балдар үчүн жөнөкөй жана тез даярдалуучу, даамдуу жана пайдалуу тамактарды сунуштайбыз. Сиздердин назарыңыздарга алты айлык балдар үчүн шорпо рецепттерин сунуштайбыз.

Баланын биринчи шорпосу: диетага качан киргизүү керек?

Орус ашканасында биринчи суюк тамактар диетанын ажырагыс жана маанилүү компоненти болуп саналат. «Шорпо ашказанга жакшы» дегенди апалардан, чоң энелерден укпаганыбыз арабызда болбосо керек. Бул чындап эле ушундайбы - талаштуу жана талаштуу суроо, анткени дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө адамдар колдонушпайтшорпо такыр же өтө сейрек. Кошумчалай кетсек, биринчи тамактар азыраак азыктарды камтыйт жана табитти жылытуучу тамак болуп саналат.

Тигил же бул, бирок балдардын шорпосу маанилүү жана керектүү тамак экени талашсыз. Качан балага ысык шорпо берсе болот? Бул үчүн педиатрлардын сунуштары төмөнкүлөр:

1. Шорполорду рационго бала кайнатылган жашылчалар менен таанышкандан кийин, башкача айтканда 7-8 айында киргизсе болот. Бул куракта, балага жашылча биринчи тамактар сунуш кылынышы мүмкүн. Рецептте жашылчалардын минималдуу сортторун колдонууну баштоо керек, акырындык менен жаңы компоненттерди кошуу. Биринчи этапта, жашылча пюре шорпо ылайыктуу болуп саналат. Аларды назик ашказан оңой сиңирет. Мындан тышкары, бул консистенциялык продукт бала үчүн коопсуз, анткени анда муунтуп ала турган бөлүктөр жок. Бирок 10 айдан баштап, тескерисинче, кичинекей бышырылган жашылчаларды калтыруу керек, ошондо бала чайнаганды үйрөнөт.
2. Балдар сүтүнөн жасалган шорпо жана жарма, макарон жана балык азыктары кошулган тамактар, педиатрлар баланы бир жылдан эрте эмес сунуштоону сунушташат.
3. Бирок эттен жасалган шорпо жөнүндө ар кандай пикирлер бар. Кээ бирлери майсыз эттин жана анын курамындагы белоктун пайдасы жөнүндө айтса, башкалары мындай тамак бала үчүн өтө оор экенин айтышат. Кандай болгон күндө да, майсыз этти тандоо сунушталат: тоок, торпок, коён же үндүк.
4. Балдар шорпосу үчүн туз сунушталбайт. Дарыгерлер баланын рационунда туздун зарылдыгын талкуулашууда. Тандоо ата-энеде.
5. Жашыл түс кампа деп эсептелетвитаминдер жана башка пайдалуу заттар. Бирок мындай продуктуну балдарга бир жарым жаштан эрте эмес сунуштоого болот.

Жашылча шорпо

Балдар менюсунда жашылча шорполору болушу керек. Алар жонокой сиңирет, клетчаткага бай болгондуктан, ичеги моторикасын жакшыртат. Бул шорпо жасоо оңой болгон жок. Ал үчүн алгач түрдүү жашылчаларды даярдоо керек. Жашына жана баланын каалоосуна жараша, ошондой эле мезгили, мындай шорпо компоненттери болушу мүмкүн: картошка, сабиз, түстүү капуста, брокколи, кызылча, кабак же ашкабак. Өз табитиңизге жараша тандаңыз. Бир жаштан улуу балдар үчүн, мындай тамакка каалаган жарма же майда кесме, ошондой эле сүт менен татымал кошуп, майдаланган көк чөптөрдү кошо аласыз.

Кантип тамак жасоо керек?

Тандалган жашылчалардын баарын тазалап, майда туурап, анан кайнак суу куюлган казанга салыңыз. Даяр болгонго чейин бышырыңыз. Эгерде тамак 8 айга чейинки балага арналса, анда даяр жашылчаларды сорпону менен бирге блендер менен чабууга же вилка менен эзүүгө болот.

Шорпо пюреси

Балдар пюре шорпосу биринчи тамактын башка түрлөрүнөн өзүнүн жыш түзүлүшү менен айырмаланат. Аны даярдоодо баланын жашын да эске алуу зарыл. Кичинекейлер үчүн жашылча шорпосу ылайыктуу, улууларга ар кандай кызыктуу ингредиенттер кошулган эт сорпосу менен тамак сунуштасаңыз болот.

Recipe

Балдар үчүн пюре шорпосун кантип жасоо керек:

1. Пюре шорпосун даярдоо үчүн жашылчаларды даярдаңыз: картошка, сабиз, ашкабак, кабак. Кайнак сууга же этке кайнатабызсорпосу (чоң балдар үчүн).
2. Суюктукту өзүнчө идишке куюңуз (бизге кийинчерээк керек болот).
3. Блендерге кайнатылган жашылчаларды, кааласаңыз этти (тоок, торпок, үндүк) саласыз. Жашылчалардан калган бир аз сорпону кошуңуз. Жылмакай чейин аралаштырыңыз.
4. Алынган жашылча пюресин кайра казанга салыңыз. Татымына жараша сүт кошуп, бир аз кайнатыңыз.
5. Кааласаңыз, алдын ала даярдалган крекерди кошсоңуз болот (шорпонун ичинде жумшарышат) же чөптөрдөн себелеп койсоңуз болот.

Бала үчүн кулак

Балдардын шорпосун балык сорпосу менен да даярдаса болот. Балдар майы аз балыктарды, мисалы, хек, шортан, алабуга сыяктуу түрлөрүн тандоо керек. Балдардын балык шорпосун даярдоо үчүн негизги компонентти - балыкты тазалап, муздак сууга куюп, жай отто кайнатуу керек. Ошол эле сорпого, дароо кайнак суудан кийин, жыпар жыттуу заттарды кошуп, чоң бөлүктөргө кесип: сабиз, пияз, чөптөр. Көбүктү алып, балык бышканча бышырыңыз.

Балык бышкандан кийин сорпону сүзүп алабыз. Жана дагы отко кой. Кесилген картошканы кошуңуз. Буга чейин кайнатылган сабиз, пияз жана жашылчаларды блендер менен чатыңыз же вилка менен жакшылап эстеңиз. Картошка даяр болгондон кийин сорпого картошка пюресін кошуп, баарын кылдат аралаштырыңыз.

Балдардын менюсунда балык азыктары болушу керек, алар жумасына бир жолудан кем эмес берилиши керек, анткени аларда ден соолук жана күкүмдөрдүн толук өсүшү үчүн зарыл керектүү заттар бар.

Фитбол шорпо

Фитболка кошулган балдардын шорпосу көпчүлүккө жагатбалдар. Тефтели тоок, өрдөк же уйдун эти болушу мүмкүн. Аларды даярдоо үчүн эттин тандалган түрүн эт туурагычта эки жолу майдалоо керек. Алынган фаршка чийки жумуртканы (бир жарымын, ал эми экинчи жарымын түздөн-түз шорпого кошуу керек) жана бир аз ун кошуу керек. Фрикадельки формасында. Шарлар оңой калыптанышы жана майдаланбашы керек.

Алынган тефтелилерди кайнак сууга салып, жарым бышканча бышырабыз. Ал ортодо жашылчаларды даярдаңыз: сабизди, картошканы, болгар калемпирин тазалап, туурайбыз. Кайнап жаткан сорпого кошуу. Казанга кичинекей кесмени да салыңыз. Бүтөөрдөн бир аз мурун чийки жумуртканын калган жарымын салып, шорпону вилка менен аралаштырыңыз.

Бул шорпого сүт, сүртүлгөн сыр, ашкөк, крутон кошсоңуз болот.

Балдарга тамак берүү

Балдарга тамак берүү – фантазияны талап кылган өнөр. Туура берилген балдардын шорпосу ымыркайга жагат жана ал аны өз каалоосу менен жейт. Бир жаштан баштап балдардын шорпосун, мисалы, төмөнкүдөй кооздосо болот:

• сүрөттү камчыланган сүт көбүгү менен жасаса болот;
• тамак-аш трафареттеринин жардамы менен шорпону майдаланган көк чөптөр, каймак, сүртүлгөн сыр менен кооздосо болот;
• жашылчаларды же сырды жылдыздарга, үч бурчтуктарга жана башка формаларга кессе болот;
• макарон адаттан тыш форманы тандаган жакшы: жаалар, шакектер, кабыктар.

Балага шорпо даярдоо анчалык деле кыйын эмес, бирок процесске жан менен мамиле кылуу керек,сүйүү жана фантазия. Балдар үчүн шорпо рецепттери баланын жаш өзгөчөлүктөрүн жана муктаждыктарын эске алуу менен өз алдынча ойлоп табууга болот. Биринчи тамактын түрүн күн сайын өзгөртүү сунушталат. Бирок жаңы компоненттери продуктыга баланын реакциясын мониторинг жүргүзүү, акырындык менен киргизилиши керек. Табиетке жагымдуу бала!