2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:42
Илгери котлеттерди даярдоо үчүн дүйнө жүзүндөгү ашпозчулар этти майда туурап, фаршты бышыруу үчүн бычак менен иштешип, көп эмгектенишкен. Ошондон бери кулинардык бизнесте “майдаланган эт”, “майдаланган котлет” деген терминдер сакталып калган.
Фаршты даярдоонун бул ыкмасы бүгүнкү күндө дагы колдонулат. Бычак менен кесилген фаршта шире көбүрөөк калат деп ишенишет, бул котлеттерди даамдуу кылат. Бирок, мындай жол менен көптөгөн котлеттерди жасай албайсыз. Ошондуктан, 19-кылымда ашпозчуларга жана үй кожойкелерине жардам берүү үчүн бир жолу механикалык эт туурагыч ойлоп табылган. Ал этти аз куч жумшап, кыска меенетте иштетууге мумкундук берди. Эми фаршты эң тарамыштуу эттен да даярдаса болот.
Ошондон бери механикалык эт майдалагычтын конструкциясы аз өзгөргөн. Ырас, анын атаандашы бар болчу - адамдан эч кандай күч-аракетти талап кылбаган электр эт туурагыч. Жогорку кубаттуулугу менен мындай машина дээрлик бардык катуулугу жана тарамыштуулугу этти майдаланган этке майдалайт. Бирок, механикалык эт майдалагыч дагы эле колдонулуп жатат. Бул үчүн катар барсебептерден улам, алардын биринчиси - электрдик кесиптештеринен бир нече эсе аз болгон кичинекей баа. Экинчи себеби - компакттуулук. Бул абдан кичинекей кол машиналар болуп саналат. Кайрадан, алар электрдикине караганда кичине.
Ал эми электр эт туурагычты биротоло орнотуу ыңгайлуу болсо, бул үчүн ашканада орун талап кылынат жана аны тармакка туташтыруу керек, анда механикалык эт туурагычтын бирден-бир кемчилиги бул мааниде болгон. аны столдун четиндеги бурамалар менен бекитүү керек экенин. Бирок бул маселе азыр вакуумдук соргучтун жардамы менен чечилди. Механикалык эт туурагыч менен иштөө аяктагандан кийин, аны жөн гана демонтаждоо, жууп, кургатуу жана кийинки колдонуунун алдында коюу керек. Бөлүп салганда, ал ашканадагы каалаган тартмага батат.
Механикалык эт майдалагычтын корпусу болот эритмелеринен, же алюминийден жасалган. Эми алардын корпустары да пластиктен жасалышы мүмкүн. Бул материалдардын кайсынысы болбосун жогорку сапатта жана этке карата химиялык пассивдүү болушу керек. Алар столдун үстүнө же мурункудай эле, үстөлдүн четин бурама менен кысып, же корпустун түбүндө жайгашкан вакуумдук соргучтун жардамы менен бекитилет. Дизайндагы калган нерселердин баары ойлоп табылгандан бери өзгөргөн жок.
Комплект чоңураак жана кичирээк тешиктери жана төрт канаттуу бычактары бар торлордун эки түрү менен келет жана, албетте, анын негизги бөлүгү шнек, бул чындыгында Архимед бурагы жана ага буралган туткасы, бул жерде бир адам күчү колдонулат. Эт туурагычтан тышкарымеханикалык жашылча-жемиштерди иштетүүгө, тармал камыр жасоого мүмкүндүк берет.
Механикалык эт туурагыч дээрлик ар бир үй кожойкеси. Алар популярдуу жана суроо-талапка ээ. Алар ашкана жабдуулары үчүн жогорку технологиялык жабдууларды өндүрүү менен алектенген мыкты компаниялар тарабынан чыгарылат. Бул француз Vitesse, жана англис ашкана кол өнөрчүлүк жана немис Bosch болуп саналат. Ал эми тажрыйбалуу ашпозчулар эң жакшы эт туурагыч деп чоюндан жасалган эски механикалык эт туурагыч деп эсептешет. Аны иштетүүдө алынган фарш эң даамдуу.
Сунушталууда:
Kenwood Эт туурагыч: Бир мүнөттө фарш жаса
Kenwood эт туурагычы ашканада сиздин ишенимдүү жардамчыңыз болуп калат. Анын жардамы менен сиз фаршты жана башка тамактарды бышыра аласыз. Бул максаттар үчүн сиз чоң торду да, кичинесин да колдоно аласыз. Алар айткандай, табитиңизге жараша. Ар кандай моделдер үчүн жабдуулар ар кандай болушу мүмкүн, бирок компания бир топ пайдалуу тиркемелерди, анын ичинде кеббе жана колбаса үчүн атайын сүргүчтү, кескичти сунуштайт
Механикалык секундомерди карап чыгуу SOPpr 2a 3 000
Секундомер – секунданын бир бөлүгүнө чейин убакытты абдан так өлчөй алган атайын түзүлүш. Көбүнчө алар 100 секунданын тактыгы менен өлчөө үчүн колдонулат. Бул макалада биз механикалык секундомер SOPpr 2a 3 000 өзгөчөлүктөрү жөнүндө сөз болот
"Слава" (саат, СССР): сүрөттөлүшү, мүнөздөмөсү, тарыхы. Эркектердин механикалык сааттары
Советтик бренддердин сааттары биздин өлкөдө гана эмес, Европада да чоң суроо-талапка ээ болгон. Жана бул калыштуу эмес, анткени тактык жана дизайн жагынан алар швейцариялык бренддерден эч кандай кем калышпайт. Ал эми кээ бир жагынан алардан да озуп кетишти. «Слава» кол сааты көптөгөн советтик жарандардын кыялы болгон жана алар ушул макалада талкууланат
Авиация сааты. AChS-1 механикалык авиация сааты
AChS-1 механикалык авиациялык сааты кол өнөрчүлүктүн жана жөнөкөй сулуулуктун кылымдык тарыхын айкалыштырат. Белгилүү дүйнөлүк бренддер заманбап технологияларды колдонуп, бул сааттардын дизайнынын негизинде барган сайын жаңы моделдерди жаратышат. Көптөгөн жылдар бою атактуу бренддер өздөрүнүн көз карашында кемчиликсиздиктин көрүнүшүн алуу үчүн авиациялык сааттарга барабар болушкан
Сааттын механикалык тактыгы. Механикалык сааттын тактыгы кантип жөнгө салынат?
Механикалык дубал сааттары, кол менен иштегендер сыяктуу эле, татаал механизм, ошондуктан алардын тактыгы аппаратты долбоорлоодогу бардык системалардын жана бөлүктөрдүн макулдашылган ишинен көз каранды
