Канча жаштан баштап балага буурчак шорпосун ичсе болот? Баланын рационуна буурчак киргизүү эрежелери, рецепттер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:48

Баланын менюсуна буурчактан жасалган тамактарды киргизүү зарыл. Аларды даярдоо жараяны абдан жөнөкөй, тамактар чын жүрөктөн жана пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрү пайдалуу жана аш болумдуу элементтердин бүтүндөй спектрин камтыйт, алар ичегинин иштешин нормалдаштырат, токсиндерди кетирет.

Бирок ата-энелердин суроосу көп болот, балага буурчак шорпосун канча жашта ичсе болот? Ымыркайдын организми өтө сезгич болгондуктан, кээ бир тамактарды белгилүү бир мезгилден баштап киргизүүгө болот.

Буурчактын пайдалуу касиеттери

Ата-эне балага буурчак шорпосун канча жашта ичсе болорун жана анын кандай пайдалуу болорун ойлонушу керек. Буурчактын негизги баалуулугу анын курамында өсүмдүк протеининин көп болушунда. Мындан тышкары буурчак бай:

• маанилүү аминокислоталар;
• крахмал;
• майлар;
• витаминдери C, B, H, PP;
• бета-каротин;
• табигый канттар;
• микро жана макро элементтер;
• антиоксиданттар.

Буурчак мээнин, нерв системасынын калыптанышына, жүрөк жана кан тамырлардын иштешине оң таасирин тийгизет. Бирок педиатрлар көбүнчө балдардын бул буурчак продуктусун колдонуусун чектешет. Бул буурчак сиңирүү өтө кыйын болгондугуна байланыштуу, ал шишип, газдын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, наристенин өнүгүшүн көзөмөлдөгөн педиатр энеге жардам берип, балага буурчак шорпосун канча жашта ичсе болору боюнча сунуштарды берет.

Диетага качан киргизүү керек

Канча жаштан баштап балага буурчак шорпо берсе болот? Практика көрсөткөндөй, дарыгерлер жашоонун биринчи жылында балдарга буурчак менен шорпо берүүнү сунуш кылбайт. Бул курактагы бала кошумча тамак-аштын негизги түрлөрүн толук өздөштүрө элек. Алты айга чейинки курактагы балдарга буурчак кошулган идиштерди берүүгө тыюу салынат, анткени баланын тамак сиңирүү системасы алсыз. Бул куракта буурчак менен шорпо киргизүү ич өткөк жана тамак сиңирүү кыйынчылык менен коштолот. Жада калса 9 айлык бала көптөгөн жаңы ингредиенттерди өздөштүрсө да, дарыгерлер буурчакты киргизүүнү сунуштабайт.

Демек, балага канча жашында буурчак шорпосун бериш керек? Дарыгерлер эки жашка чейинки баланын рационуна буурчак азыктарын киргизүүнү сунуштайт. Бул куракта баланын тамак сиңирүү системасы сүт эмес азыктарга жетиштүү түрдө көнүп калган жана организм бардык керектүү микро жана макро элементтерди сиңире баштайт. Буурчактагы белоктордун аркасында бала туура жана гармониялуу өнүгүп калат.

Буурчакты баланын рационуна кантип киргизүү керек

Дарыгерлер буурчак өсүмдүктөрүн киргизүүнү сунушташатжаңы. Бул буурчакка да тиешелүү. Ошентип, ал жакшы сиңирет жана балада шишик пайда болбойт.

Качан балага буурчак шорпо берсем болот? Бала жаңы буурчакка көнүп калганда, буурчак шорпосун да киргизүү керек. Алгач балага эки аш кашыктан ашпаган шорпо берүү керек. Андан кийин бөлүктөрү акырындык менен көбөйтүлөт.

Буурчак шорпосун туура даярдоо

Буурчак кошулган шорпо үчүн үй рецепти ышталган этти колдонууну камтыйт. Бала улгайган куракта мындай шорпону жейт, педиатр дагы бир жолу кеңеш берет, бул кайсы куракта болот. Эки жаштагы бала үчүн буурчак шорпо төмөнкү эрежелерге ылайык даярдалышы керек:

• Буурчактарды кайнатуудан мурун 12 саатка чылап коюу керек.
• Бөбөктөр үчүн буурчак шорпосу жашылча же эт сорпосу менен бышырылат. Шорпо үчүн эт арык тандалат. Шорпону экинчи сорподо бышырат, демек эт биринчи жолу кайнагандан кийин сорпону агызып салуу керек. Андан кийин дагы жарым саат бышырып, көбүгүн маал-маалы менен алып салыңыз.
• Шорпого кирген бардык жашылчалар жаңы болушу керек. Картошканы, сабизди жана пиязды алганыңыз жакшы.
• Балага шорпо берерден мурун блендер менен майдалоо керек. Ымыркайдын организми күчтүү боло элек, ошондуктан ага пюре шорполорду сиңирүү оңой болот.

Кайсы ингредиенттерди колдонууга болбойт

Балдар үчүн буурчак шорпосуна салууга тыюу салынат:

• Ышталган кабыргалар. Бул ингредиент чоңдор үчүн шорпонун негизги компоненти болгонуна карабастан, ал балдар версиясында колдонулбайт.кой.
• Майлуулугу жогору эт.
• Татымалдар жана татымалдар. Шорпого бир аз туз салсаңыз болот.
• Бульон кубиктери.

Даамдуу буурчак шорпосу рецепттери

Буурчак өзү үчүн пайдалуу. Бирок шорпо даамдуу жана витаминдерге бай болушу үчүн ага башка жашылчаларды жана этти кошуу керек.

Шорпо пюреси

Бул шорпону даярдоо үчүн сизге бир сабиз, бир пияз, буурчак - 200 г жана бир кашык сары май керек болот. буурчак кургатылган түрүндө колдонулган болсо, анда алар түнү бою чылап керек. Бышыруу ыкмасы:

• Сабиз менен пияз тууралгандан кийин май куюлган кичинекей табага салабыз. Жашылчаларды бир аз бышыруу керек. Бирок кууруп албаңыз!
• Андан кийин жашылчалар буурчак салынган казанга салынып, суу куюп мешке коюлат. Суунун ордуна жашылча же тооктун сорпосун колдонсоңуз болот.
• Шорпо даяр болгондон кийин, аны блендер менен майдалаңыз.

Юм Юм шорпо

Бул шорпону даярдоо үчүн сизге үч орто чоңдуктагы картошка, 500 г тоок эти, бирден пияз жана сабиз, 200 г буурчак керек болот. Буурчакты алдын ала чылап коюу керек. Бышыруу ыкмасы:

• Адегенде тооктун сорпосу кайнатылат.
• Андан кийин тооктун этин алып, сорпонун ичине буурчакты салабыз. Бир саат кайнатыңыз.
• Андан кийин картошка, сабиз жана пиязды кошобуз. Пияз менен сабизди көмөч казанга бир аз бышырганга болот. Дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
• Бышыруудан 10 мүнөт мурун, этти казанга кайрып коюңуз.

Бул шорпо үйдө жасалган ак нан крутондору менен жакшы айкалышат.

Балага канча жаштан баштап буурчак шорпосун ичсе болот, ал эки жаштабы же андан кийинби - апасы гана чечет. Ал ымыркайдын даам каалоолорун жана анын денесинин өзгөчөлүктөрүн жакшы билет. Баланын жаңы тамакка болгон реакциясын көзөмөлдөө маанилүү. Эгер ал ырахаттанып жесе, анда тамактандырууну улантуу керек. Ымыркай башын буруп, жегиси келбей калган учурда, бир аз күтө туруп, кечирээк куракта буурчак шорпосун берген жакшы.