Балага чочконун этин канча жаштан берсе болот? Чочконун этинен балага эмне бышырса болот

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:19

Эт жейби же жокпу, чоңдор өздөрү чечүүгө укуктуу. Ата-энелер муну балдар үчүн жасашат. Жана вегетарианчылар да бул ар бир бала үчүн абдан баалуу жана керектүү продукт экенин түшүнүшү керек.

Эмне үчүн балдарга эт керек

Андагы белок өсүп келе жаткан организмдин клеткалары жана ткандары үчүн курулуш материалы болуп саналат. Анын курамында маанилүү аминокислоталар жана макронутриенттер бар. Темирдин булагы катары бул продукт балдарды аз кандуулуктан коргойт.

Баланы тамактандырууда эт азыктарынан негизсиз баш тартуу өнүгүүнүн бузулушуна алып келиши мүмкүн. Эттин курамында баланын мээсине жакшы таасир этүүчү, анын өсүшүнө салым кошкон заттар бар. Атүгүл балдар эт тамактарынан баш тарткан учурлар да кездешет, мээнин олуттуу өнүгүүсү начарлап, ал тургай прогрессивдүү деменция болгон. Демек, өсүп келе жаткан организмге керектүү нерселердин баарын жашылча-жемиштерден, дан эгиндеринен гана алса болот деп, этке көңүл бурбай коюу чоң жаңылыштык.

Чочконун эти күкүмгө зыянбы

Эт көбүнчө жаш кезинен бери берилет. Аны 7-8де жасай баштаңызаз майлуу сортторунан ай - уй эти, канаттуулар, коён эти. Ал эми сүйүктүү чочконун эти жөнүндө эмне айтууга болот? Бул абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле толук протеиндердин, ошондой эле В12, D витаминдеринин, фосфордун, темирдин, калийдин, кальцийдин, күкүрттүн, йоддун, магнийдин, марганецтин негизги булактарынын бири. Бирок ошол эле учурда кээ бир камкор ата-энелер чочконун этинде гистаминдер көп болгондуктан, ымыркайларда аллергия пайда болушу мүмкүн деп эсептешет. Алар жарым-жартылай туура, бирок бул коркунучтар майлуу сорттор үчүн гана негиздүү.

Демек, балдар чочконун этин жесе болобу? Эттин бул түрү баланын организмине зыянбы? Же мындай продукт, тескерисинче, баланын организминин өсүшү үчүн керекпи?Дарыгерлер балдардын тамак-ашында эттин бул түрүн таштоо туура эмес деп так эсептешет. Балага канча жашта чочконун этин берсе болот?

Ымыркай этти канча жаштан башташы керек?

Дарыгерлердин айтымында, сегиз айга чейин баланын организми туура даярдалган эт азыктарын сиңирүү үчүн толук даяр болот. Ошондуктан, бул куракта, диетологдор уруксат гана эмес, ошондой эле балдар көнүп калган жашылча менен бирге майдаланган эзилген этти балдарга сунуш кылат. Анткени, ата-энелер наристенин ашказанын кошумча тамактар менен даярдай алышкан (алты айдан баштап баланын рационуна жаңы тамактар киргизилиши керек).

Балага рахиттин белгилери бар же гемоглобининин деңгээли төмөн болгон балдарга кайсы жаштан баштап чочконун этин берүүгө болот деген суроо бир аз башкача чечилет – аларга эттин бул түрүн дагы эртерээк берүү керек! Бир катар медициналык көрсөткүчтөр бар, аларда алты айдан баштап этке кошумча тамактарды берүү сунушталат.жашы.

Сиз балаңызды этке бир чай кашык андан даярдалган картошка пюреси менен тааныштырышыңыз керек.

Андан кийин эт азыктарынын суткалык нормасын, анын ичинде чочко этин бир жашка чейин 100 граммга жеткирип, үзгүлтүксүз берип туруңуз.

Эгер ымыркай эттин курамындагы протеинге аллергиясы бар болсо, анда алар тамактандырууну убактылуу токтотуу керек. Анан кайсы жашта балага кайрадан чочконун этин берсе болот? Кийинки жолу он айдан эрте эмес аракет кылуу сунушталат.

Чап же майдалабайбы?

Бала үчүн эң биринчи эт тамагы көбүнчө картошка пюреси. Сиз муну ушундай кылышыңыз керек: арык чочконун кичинекей бөлүгүн бууга бышырып, андан кийин аны блендер менен майдалаңыз. Бул үчүн кадимки эт туурагычты колдонсоңуз болот. Алынган пюре жумшак болушу үчүн ага бир аз сары майды кошуу керек.

Этти күкүм үчүн башында гана кылдат майдалаш керек, анткени убакыттын өтүшү менен чайнаганды үйрөнө башташ керек. Эт туурагычта бурула элек, блендерден өткөрүлбөгөн чочконун этин балага канча жаштан берсе болот?Түзүлгөн жашылча аралаштырылган этти 9 айга чейин берүү керек. Бирок, бир гана баланын тиштери жетиштүү санда чыгат, ал кичинекей тилимдерге кесилген жумшак назик эт менен туруштук бере алат. Бул көбүнчө бала бир жашка чыкканда болот. Ошондо бала чочконун этин бөлүктөргө бөлүп бере алат.

Балага чочконун этин кантип бышыруу керек?

Балдардын тамак-ашын даярдоо үчүн тоңдурулган тамактарды сатып алуу сунушталбайтэт, анткени анын сапатына ишене албайсыз. Бууга же муздатылганга гана ылайыктуу.

Бирок жаңы эттен даярдалган фаршты келечекте колдонуу үчүн тоңдурсаңыз болот.

Балдар үчүн эт азыктарын бышыруу керек. Бул коопсуздук үчүн да, жакшыраак ассимиляция үчүн да маанилүү. Бирок күчтүү ысытуу менен эттин структурасы жана касиеттери кескин өзгөрөт. Баланын организмине керектүү элементтер идиштерде мүмкүн болушунча жакшы сакталышы үчүн продуктуну туура даярдоо керек.

Мисалы, эт бышырылганда белоктун олуттуу бөлүгү сорпого өтөөрүн эске алуу зарыл – 50 пайызга чейин! Аны үнөмдөө үчүн бул продуктуну кайнак сууга салып, жай отто бышырыңыз. Ал эми чочконун этин жубайларга бышыруу эң жакшы. Ошентип, ал витаминдерди жана минералдарды да сактап калат.

Балага даярдалып жаткан этти туздоо сунушталбайт. Жок дегенде бир жылга чейин. Бала чоңойгондо, ал үчүн эт тамактары бир аз туздалган болот, бирок муну кылбаганыңыз жакшы. Эгер чындап эттин даамдуу болушун кааласаңыз, бышыруу учурунда пиязды кошсоңуз болот. Ал чочконун этине өзгөчө даам бергенден кийин, жашылчаны ыргытып салууга болот. Майдаланган жаңы чөптөр табитти ачат.

Бала үчүн меню

Баланын тамакка болгон мамилеси, анын даамга болгон каалоосу өтө эрте куракта калыптанат. Ал эми ата-энелер баланын жашоосунун алгачкы айларынан баштап туура калыптанган табитине кам көрүшү керек. Көптөгөн энелер мындай назик курактагы балага чочконун этин эмне кылуу керек деген суроого тынчсызданышат. Кантсе да мен кичинекей адамдын менюсу даамдуу жана ар түрдүү болушун каалайм!

Биринчи пюреден кийин эт менюсун атайын балдардын рецепттери боюнча даярдалган тефтели жана тефтели менен өзгөртүүгө болот.

Анткени, балдар чайноо жөндөмдөрүн аларда иштеп чыгышат.

Биринчи котлеттер

Чочко котлеттери көбүнчө бир жаштан бир жарым жашка чейинки балдарга ымыркайдын тиштери чыккан кезде берилет. Бышыруу алдында этти жууп, салфетка менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, эт туурагычтан эки жолу жылдырат. Кабырагы жок нандын күкүмдөрүн (премиум ундан) сүткө чылап, фаршка кошот. Анын саны котлет массасынын төрттөн биринен көп болбошу керек. Жумуртка, бир аз туз жана татымалдарды кошуңуз.

Фаршты стандарттуу формада бышырып же соуска бышырып алабыз. 2 жаштан жогорку балдар үчүн чочконун котлеттерин анча-мынча куурууга болот, бирок андан кийин дагы бышыруу керек.

Даамдуу эт шарлары

Бала чочконун этинен дагы эмне жасай алат? Балдар да чоң ырахаттануу менен тефтели жешет. Сорпого бышырылган кичинекей, жаңгактай эт шарлары балдарга даамы менен гана эмес, кооз формасы менен да жагат - баланын оозуна оңой батат. Аларды даярдоо үчүн, эт туурагычта чыйратылган фаршты же майда тууралган пиязды жана татымалдарды кошуу керек.

Балдар котлеттери да майда тоголок формага салынган фарштан жасалат. Алардын фрикаделькиден айырмасы күрүчтүн курамына киргендигинде. Белоктордун мындай айкалышынын аркасында балдар жакшы сиңишет.

2 жашка чейинки балдар үчүн тефтели үчүн атайын рецепт бар. Болжол менен 100 грамм чочконун этин сабиздин, болгар калемпиринин, пияздын, помидордун жана кабачынын (блендерде болушу мүмкүн) 2 аш кашык өсүмдүк аралашмасы менен ороп, жумуртканын төрттөн бир бөлүгүн, бир чай кашык ун, бир аз туз кошуу керек.

Ашканы жууруп, кичине шар кылып формага келтиребиз. Фрикаделькилерди көмөч казанга салгандан кийин анын үчтөн бир бөлүгүн сууга куюп, 10 мүнөт кайнатабыз. Соус кошкондон кийин, капкактын астында жумшартылганга чейин кайнатабыз. Бул формада бала (1,5 жаш) чочконун этин жакшы көрөт, аны аман-эсен берсең болот.

Мага май алса болобу?

Дагы бир жакшы көргөн продукт - чочконун майы. Бала аракет кыла алабы? Аргумент "каршы" - эгер май дүкөндөн же базардан сатылып алынса, балага эч кандай мите курт жукпайт деген кепилдик кайда? Мындай продукт алдын ала термикалык дарылоосуз балдарга берилбеши керек! Ал эми өтө аз өлчөмдөгү эриген чочконун майын кандайдыр бир тамакка, мисалы, балдардын жашылча шишесине кошууга болот. Мындан тышкары, анын курамында башка майларда кездешпеген аминокислоталар бар. Жана аларды организмге сиңирүү бир топ жеңил. Чочконун майы экологиялык жактан таза азыктардын бири болуп эсептелет. Андыктан балаңызга тиштеп берсеңиз, анын эч кандай зыяны болбойт.

Андыктан андай кылбачочконун эти менен күкүмдөрдү тойгузуунун ырахатынан баш тартыңыз. Эгерде ал ден соолукта болсо жана эч кандай аллергиясы жок болсо, биринчи жолу балага эт пюресін 8 айлык кезинде эле сунуштай аласыз. Ал эми бир жарым жылдан кийин балдардын менюсуна тефтели, тефтели, тефтели кошулат. Балага жумшак жана жумшак этти майдалабай эле берсе болот. Ымыркайдын үйдөгү жогорку сапаттагы чочко майын сорушу күнөө эмес.