Арпаны балдарга канча жаштан, канча жаштан берсе болот?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:18

Ботко чоңдор жана балдар үчүн эң жакшы тамактардын бири. Сорттордун бири бермет арпа болуп саналат. Ал арпадан жасалып, баланын рационуна дандын башка түрлөрүнөн, анын ичинде жүгөрүдөн, күрүчтөн, сулудан кийин киргизилет. Бермет арпадан көптөгөн түрдүү тамактарды жасоого болот, мисалы, шорпо, палоо жана башкалар. Көптөгөн энелер арпаны балдарга канча жашта берсе болот деп сурашат. Макалада ботколорду баланын рационуна киргизүүнүн өзгөчөлүктөрү, анын артыкчылыктары жана кемчиликтери талкууланат.

Курамы жана калориясы арпа

Перлдин курамында белоктор, углеводдор, майлар, суу жана диеталык була сыяктуу азыктар бар.

Эпелер балдарга канча айлык арпа берсе болот деп кызыгышат. Пайдалуу курамына карабастан, аны диетага киргизүүнү кийинкиге калтыруу керек.

Ботко татаал углеводдорду камтыйт.

Арпада Е, РР жана В тобундагы витаминдер бар. Ал ошондой эле минералдарга бай, алардын арасында натрий, калий, фосфор, магний, темир жана башкалар. Бермет арпанын энергетикалык баалуулугу (100 г) 315 ккал.

Арпанын пайдасы

Ботко балдардын организмине жакшы таасир этет, бул анын курамына байланыштуу:

1. Татаал углеводдор жана аминокислоталар бар болгондуктан дан азыктарын энергия булагы деп атоого болот. Лизин вирустук инфекциялардын козгогучтарына антителолорду синтездейт, бул SARS жана герпестин күчөшүнүн алдын алат.
2. Аминокислоталар коллагенди өндүрүүгө катышат, ал байламталарды бекемдеп, скелеттин бекемдигине салым кошот.
3. Фосфор менен кальцийдин эсебинен тиштин бекемдигин жогорулатат.
4. В витаминдери мээнин нормалдуу абалын сактоо үчүн керек.
5. Тамак-аш буласынын аркасында ботко тамак сиңирүүнү жакшыртат жана баланын ич катуусунун алдын алат. Организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалоого жардам берет. Ал аллергиянын алдын алууга, бөйрөк жана боордун иштешин жакшыртууга жардам берет.
6. Минералдар кислота-негиз жана суу-туз балансын жөнгө салат.
7. РР жана В тобунун витаминдери зат алмашуу процесстерине катышат.

Арпаны балага канча берсе болот деп көп энелер сурашат. Анын пайдасы көп, бирок баланын организмине зыяны да бар.

бермет арпасынын зыяны

Арпанын негизги кемчилиги анын курамында глютендин болушу. Бул өзгөчөкээ бир адамдар аллергия алып келиши мүмкүн дан өсүмдүктөрүнүн протеин. Организмде глютенди ыдыратуучу ферменттин жоктугу тукум куума патология болуп саналат. Көбүнчө диагноз ымыркайда коюлат, бирок кээде оору улгайган куракта да аныкталат.

Энелер балдарга качан арпа берсе болот деп сурашат. Ал кээ бир кемчиликтери бар, ошондуктан шашылыш сунушталбайт. Глютен оорусу бар ымыркайлар арпадан жасалган тамактарды жебеши керек. Башка кемчиликтерге төмөнкүлөр кирет:

• Бермет жармасы көпкө бышырылат. Ал эми жылуулук менен иштетүү аш болумдуу заттардын жарым-жартылай жоголушуна алып келет.
• Ботко сиңирүү кыйын, андыктан арпадан жасалган тамактарды жегенге чектөөлөр бар.
• Бул жогорку калориялуу продукт жана ашыкча салмактуу балдарга каршы көрсөтүлөт.
• Метеоризмге жана ич өткөккө жакын балдарга арпа боткосун этияттап бериңиз.

Мындай көрүнүштөр ботколордун чоң порцияларынан келип чыгышы мүмкүн, андыктан арпаны ичеги-карын оорулары менен жабыркаган балдарга берүүгө болбойт.

Балага качан арпа берүү керек

Ботко сиңирилбеген тамактарды билдирет. Ошондуктан, аны наристелердин рационуна киргизүү үчүн өзгөчөлүктөр бар.

Эпелер балага качан арпа берсе болот деп кызыгышат. Адистер аны 3 жашка чыкканда баланын рационуна киргизүүнү сунушташат. Убакыттын өтүшү менен, тамак сиңирүү системасы түзүлөт, жакшыраттамак сиңирүү жолдорун ферменттер менен камсыз кылуу.

Балага канча жаштан арпа берсе болот,-деп сурайт апа. Адатта, бул 3 жылдан эрте эмес жасалышы мүмкүн. Бардык жаңы продуктулар сыяктуу эле, жарма биринчи күнү эртең менен бир кашыктан ашык эмес берет. Күндүз ата-энелер аллергиялык реакцияны болтурбоо үчүн баланы байкашат. Керексиз симптомдор болбосо, ботко порциясын күнүнө 100 г чейин көбөйтүүгө болот.

Балдарга кандай арпа ичүү керек

Арпаны иштетүүнүн ар кандай жолдору бар. Кадимки бермет арпа дандардын сырткы кабыгын алып салгандан кийин алынат. Бул узак жылуулук дарылоону талап кылат. Бышыруу учурунда кээ бир азыктар жоголот.

Тандыкты алып салуу менен дандарды тереңирээк тазалоо жармаларды "голландиялык" деп аталган шар формага келтирет. Мындай ботколордун аш болумдуулугу бир аз төмөн, бирок тезирээк кайнайт. Тамактын текстурасы назик болуп чыгат.

Энелер балдарга канча жашта арпа берерин ойлоп жатышат. Ден соолукка пайдалуу ботко алуу үчүн туура продуктуну тандоо керек. Сатып алууда дандын сапаты сырткы көрүнүшү жана жыты менен бааланат:

• бермет арпасында сыныктар жана таштар болбошу керек;
• кургак дан ак, сары жана бир аз жашыл болушу мүмкүн;
• жарма жагымсыз жыт болбошу керек.

Сатып алууда өндүрүш убактысына көңүл буруңуз. 2 жаштан ашса да, балдар үчүн жармаларды колдонуу максатка ылайыктуумурун. Арпа жабык идиште сакталат.

Арпаны кантип бышыруу керек

Жарманы колдонуудан мурун аны иргеп алуу керек. Бул үчүн, таштандыларды алып салуу жана жакшылап агын суу менен чайкоо керек. Майдаланган ботко алуу үчүн төмөнкү ыкмаларды колдонсоңуз болот:

1. Биринчи жол. Жарманы 10-12 саат сууга алдын ала чылап коюңуз, бул бышыруу убактысын кыскартып, пайдалуу заттардын жоголушун азайтат. Чылоо үчүн, бир стакан жарма бир литр суу менен куюлат. Эртең менен арпа суудан тазаланып, бышыруучу идишке салынат. Дандын көлөмү бир нече эсе көбөйөт, бул ботко бышыруу үчүн идиш тандоодо эске алынышы керек.
2. Башка вариант. Дан бир литр суу менен куюп, бир жарым саат кайнатып жатат. Андан кийин оттон алып, 30 мүнөткө калтырыңыз. Жарманын үстүнө бир саат ысык суу куюп койсоңуз, бышыруу убактысы бир саатка чейин кыскарат. Кашанын даярдыгы дандын консистенциясы жана түрү боюнча текшерилет, ал шишип, жумшак болушу керек. татымына сары май кошуу. Даяр ботко салып койсо болот. Арпаны жылуу ичкен жакшы, анткени анын даамы жакшыраак.
3. Үчүнчү жол. Кашаны мешке бышырууга болот. 1 саат дандын үстүнө кайнак суу куюп. Сууну агызгандан кийин ысыкка чыдамдуу идишке салынат. бир стакан дан үчүн - 600 мл суу. Андан кийин болжол менен 40-45 мүнөт алдын ала ысытылган мешке коёбуз. Ал эми өчүрүлгөндөн кийин - дагы 30 мүнөткө.
4. Сүт же суу кошулган ботко жай меште эң сонун бышырылган. Бул көп убакытты үнөмдөйт. Жарманы түнү бою муздак сууга чылап, агызып, мультиварка идишине салуу керек. 200 г дан үчүн 400 мл суу, туз кошуп, сары май кошобуз."Сүт боткосу" режими сүткө же сууга бышырылганына карабастан тандалат. Жумуш бүткөндөн кийин кааласа боткого сары май же кумшекер кошулат.

Арпаны балдарга канча жаштан бери берсе болот деп апалар сурашат. 3 жаштан кийин ымыркайлар дан эгиндери менен биринчи тамактарды жасай алышат. Капустаны даярдоодо күрүчтүн ордуна арпа колдонулат.

Тыянак

Макалада балдарга канча жашта арпа берүүгө болот деп айтылган. Жарма бай составга ээ, анын курамында минералдар жана витаминдер бар. Бирок ал начар сиңирилгендиктен, аны 3 жылдан кийин балдардын рационуна киргизүү жакшы. Себеби, баланын тамак сиңирүү системасы жетилип, жалпы дасторконго өтөт. Мындан тышкары бермет арпа глютен камтыйт. Ошондуктан, балдарда (целиак оорусу) чыдамсыздык бар болсо, аны берүүгө болбойт.