Балага колбасаны канча жаштан берсе болот? Балдар колбасалары

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:18

Бала төрөлгөндөн кийин ар бир эне жана ата ага эң жакшысын бергиси келет. Албетте, ата-энелер такыр бардык нерсеге тынчсыздана башташат. Мисалы, өзгөчө оор мезгил бала эмчек сүтүнөн жана ымыркайдын формуласынан чоңдордун тамак-ашына өткөндө башталат. Ушул жерден балага колбасаны канча жаштан берсе болот деген суроо туулат.

Кичинекей балдарга бериле турган табигый азыктар дайыма эле дүкөндөрдө сатыла бербестигин баары жакшы билет. Бирок, мындай тамактануудан баш тартуу чанда гана мүмкүн. Албетте, бул учурда, биринчи кезекте, биз ошондой эле буюмдардын анын курамы жөнүндө сөз болуп жатат. Кээ бир колбаса сунушталбайт киргизүүгө рацион да чоңдорго. Бирок балдар үчүн үй колбасасын да даярдасаңыз болот. Бирок, бул учурда да, эксперттердин сунуштарын аткаруу керек. Болбосо, балага зыян келтириши мүмкүн.

Балаңызга колбасаны канча жаштан бери бере аласыз?

Бул суроого бир гана туура жооп бар: эч кандай учурда мындай азыктарды 3 жашка чейинки балдарга берүүгө болбойт. Сиз муну түшүнүшүңүз керекбиз үй колбаса жөнүндө сөз болсо да, анда ал тургай, алар татымал бар. Балага бир жылда бир колбаса бербейт. Кийинчерээк кылбашыңыз керек. Жок дегенде 3 жашка чейин ага мындай тамак бербеш керек.

Эгерде биз сатылып алынган колбасалар жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда башка нерселер менен катар алардын курамында боёктор, даамдар, даам күчөткүчтөр, эмульгаторлор жана башка көптөгөн нерселер камтылат. Бардык бул компоненттер терс таасирин тийгизет иштешине ашказан-ичеги трактынын, ал азырынча анчалык туруктуу бала эмес. Мындан тышкары, колбаса абдан чоң тамак болуп саналат. Үч жашка чыга элек бала үчүн мындай тамактануу менен өз алдынча күрөшүү абдан кыйын болот.

Дагы бир терс жагы – көптөгөн заманбап тамак-аштардын курамында аллергия пайда кылган соя бар.

Эмне үчүн диетологдор дүкөндөн сатылып алынган колбасага каршы

Балаңызга колбаса бере турган курак жөнүндө сөз кылып жатып, кээ бир эксперттер мындай тамакты фастфуд менен салыштырышат. Балаңызга гамбургер же чипсы бербейт белеңиз, туурабы? Дүкөндөн сатылып алынган ар кандай колбаса, керексиз тамактар сыяктуу, таптакыр туура эмес гастрономиялык адаттарды калыптандырат жана натыйжада жакшылыкка караганда көбүрөөк көйгөйлөрдү алып келет. Демек, алар чындыгында эч кандай пайдасы жок.

Ошондуктан, балага колбасаны кайсы куракта берүүгө боло тургандыгы жөнүндө айтсак, анда бала мындай тамакты канчалык кеч үйрөнсө, ошончолук жакшы экенин түшүнүү керек. Эгер бала бойго жеткен болсо, анда ага колбасанын баарын сунуштоого болбойт.

Кандай колбасалартуура бала

Албетте, ата-эне баласына кандай гана тамак болбосун тандоодо өтө этият болушу керек, өзгөчө мындай "тез тамакка" келгенде.

Туура колбаса сатып алуу үчүн таңгагында "балдар" деп жазылган азыктарга көңүл буруу керек. Эреже катары, мындай колбаса азыраак татымалдарды камтыйт. Ошондой эле, алар иш жүзүндө эч кандай кошумча кошулмалар жок. Бул көбүрөөк популярдуу бренддерге артыкчылык берүүгө арзырлык. Мисалы, Великолук эт комбинатынын продукциясы езунун жакшы сапаты менен белгилуу.

Эгерде дүкөндө балдар колбасасы жок болсо, анда сүттүү колбасаларды сатып алсаңыз болот. Ошондой эле аларда зыяндуу кошумчалар азыраак болот.

Продукциянын жарактуулук мөөнөтүн эске алуу зарыл. Эгерде колбаса буга чейин эле "четинде" болсо, анда эч кандай учурда аларды балага сатып албашыңыз керек. Жада калса жаңы колбасалар туура сакталбаса же сапаты начар ингредиенттерден жасалса, олуттуу ууланууга алып келиши мүмкүн.

Сиз курамын кылдат изилдешиңиз керек. Колбасада "E" деп белгиленген компоненттердин көп саны бар болсо, анда мындай сатып алуудан баш тартканыңыз оң. Бул өсүмдүк протеиндин көп сандагы камтыган продуктыларды алып салуу да жөндүү. Дагы бир маанилүү жагдай. Колбасаны сактоонун шарттарына көңүл буруу зарыл. Колбасаларды муздаткычтан гана сатып алсаңыз болот.

Пайдалуу кеңештер

Балага мындай тамакты тартуулоодон мурун сөзсүз түрдө өзүңүз жеп көрүшүңүз керек. Ата-эне жакшы болсо, андасиз балага кичинекей бир бөлүгүн бере аласыз. Бирок, жок эле дегенде, кандайдыр бир нюанс шектүү болсо, анда мындай эксперименттерден баш тартканыңыз оң.

Сыртынан караганда колбаса аппетиттүү көрүнүшү керек. Ошол эле алардын жытына да тиешелүү. Бышыруу процессинде продукт өтө кызарып кетсе, бул анын курамында нитраттар же өтө көп соя бар экенин көрсөтүп турат. Ошондой эле колбаса бышыргандан кийин суунун өзүнө көңүл буруу зарыл. Ал күчтүү түстүү болсо, анда бул буюмдун курамында боёктордун көп санын көрсөтөт. Балага мындай ырыскы бербеген жакшы.

Уй этинен жасалган азыктарды сатып алуу эң жакшы. Колбаса, шашлык жана башка чочко этинен жасалган азыктар сунушталбайт. Баланын алсыз тамак сиңирүү системасы мындай тамактанууну көтөрө албайт. Же өзүңүз азап тартып, окшош продуктуну бышыра албайсыз.

Балага эмне менен колбаса берсе болот

Колбасаны гарнир менен берсе жакшы болот. Балдар үчүн эң жакшы вариант картөшкө пюреси, макарон, гречка боткосу же күрүч болот. Колбасаны бышырылган жашылчалар менен айкалыштыра аласыз. Кээ бир ата-энелер аларга ак нан менен эле беришет. Бирок, бул эң жакшы вариант эмес.

Балдар үчүн тоок колбасалары

Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн 0,5 кг тоок филеси, бир тоок жумурткасы, жарым стакан майы аз сүт, пияз жана татымына жараша туз керек. Филени пияз менен бирге блендерде же мясорубкада майдалаңыз. Андан кийин фаршты жумуртканы, тузду кошуп, сүттү куюп, бүт курамын жакшылап аралаштырабыз.

Кийинкисиндеэтапта, даярдалган массаны 10-15 мүнөткө калтыруу жетиштүү. Андан кийин, сиз колбасаны өздөрү түзө баштасаңыз болот. Бул үчүн, болжол менен 15 см кадимки тамак пленкасын үзүп, анын четине эки кичинекей кашык фаршты саласыз. Андан кийин колбасаларды тоголоктоп, керектүү форманы берүү керек. Масса мүмкүн болушунча тыгыз жатышын камсыз кылуу зарыл.

Пластикалык пленканын учтары буралып, натыйжада сүйрү "момпосуй" пайда болот. Кийинки этапта бул формадагы колбасаны тамак бышыруу үчүн жөнөтө аласыз. кайнак сууда, алар 5 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат. Бирок, алар бышыруу учурунда сынып калышы мүмкүн. Мындай болбошу үчүн вилканы же тиш чукуктун жардамы менен полиэтиленди бир нече жеринен тешүү керек. Ошондо аба эркин айланып, пленка тытылып кетпейт. Даяр колбаса ысык суудан алынып, муздатылат, андан кийин полиэтиленди алып салууга болот.

Ошол эле учурда сиз каалаган калыңдыктагы же узундуктагы буюмдарды жасай аласыз жана алар толугу менен табигый экенине жана балага зыяны тийбешине ишениңиз.

Пайдалуу кеңеш

Бирок, ата-энелер полиэтиленди эт менен кайнатууну каалашпагандыктан, кээ бирлери мындай колго жасалган колбасаны балдар үчүн пленкага бышырып коюудан коркушат. Бул тамак-аш болсо да, көптөр ал эң пайдалуу эмес заттарды бөлүп чыгарат деп коркушат.

Бул көйгөйдү чечүү үчүн, даярдалган чийки колбасаларды муздаткычка салсаңыз болот. Алар тоңуп калганда полиэтилен алынып, азыктар бышыруу үчүн жөнөтүлөт. Бул учурда, алар ыдырабайт,бирок аларды бышыруу көбүрөөк убакытты талап кылат.

Уй сүтүнөн жасалган колбасалар

Мындай тамакты даярдоо үчүн бир килограмм уй эти, бир жумуртка, бир стакан майы аз сүт, 100 г май, туз жана татымына жараша жаңы чөптөр керектелет. Этти жакшылап чаап, андан кийин гана эт туурагычтан өткөрүп, фаршты жумуртка менен аралаштырыңыз. Андан кийин аралашмага жылытылган (кайнаган эмес) сүт куюлуп, көк чөптөр майдаланат. Биз бир аз туз кошобуз. Андан кийин аралашма кайрадан кылдат аралаштырылат.

Даяр начинка да пленкага салынып, бири-бирине бекитилет. Даяр колбаса 5-7 мүнөт бышырууга жөнөтүлөт.

Жабууда

Албетте, колбаса кичинекей бала үчүн эң жакшы тандоо эмес. Бирок, эгерде баланы мындай азыктар менен дарылатуу үчүн шашылыш каалоо пайда болсо, аларды жаңы эттен өзүңүз жасаганыңыз жакшы.