Шарап аэратору: көрүүлөр. Шарап аэратор эмне үчүн колдонулат?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:25

Шарап аэратору – бул түзүлүш, ансыз заманбап сомельерлер бул суусундуктун даамын татып көрүүнү элестете да албайт. Бул аппарат шараптын өзгөчө жытын ачып, даамын жакшыртат.

Шарап аэратор деген эмне

Бул аппаратты Рио Сабадичи ойлоп тапкан. Бул стаканга шарап куюу процесси ишке ашырылган айнек конус. Жогорудагы аппараттын негизги милдети - асыл суусундуктун сапатын жакшыртуу.

Шарап аэраторунун принциби төмөндөгүлөргө негизделген. Белгилүү болгондой, бул суусундук жабык идиште болуу менен кычкылтектин эркин айлануусунан ажырайт. Бул спирт бууларын, ачытуу азыктарын, ошондой эле таннинди кармап калууга өбөлгө түзөт. Бул заттар суусундуктун даамына таасирин тийгизет.

Шарапты бөтөлкө ачылгандан кийин дароо стакандарга куюуга болбойт. Бул суусундуктун кээ бир сүйүүчүлөрү жаңылыш түрдө ичимдиктин даамынын консерваланган букетин сезет деп ойлошот. Чынында, бул таптакыр туура эмес.

Тажрыйбалуу сомельерлер шарапка убакыт берүү керек дешетОшентип, ал "ачылып" же "жанданат". Башкача айтканда, илимий көз караштан алганда, асыл суусундукта спирт буулары, танин жана ачытуу продуктулары болбошу керек. Шарап жакшы дем алышы керек, дешет адистер.

Бул процесс бир нече секунддан бир нече саатка чейин созулушу мүмкүн. Мунун баары жогорудагы суусундуктагы танниндин өлчөмүнөн көз каранды. Бул зат шараптын даамына олуттуу таасир этет: ага өзгөчө астрингдүүлүктү берет. Бирок таннинсиз бул суусундуктун өндүрүш процесси мүмкүн эмес, анткени ал шараптын жетилүү процессинде сактагыч элементтин ролун аткарат. Танин көп жылдар бою эскирген шараптарда чөкмө пайда кылат.

Эмне кылуу керек? Эксперттердин айтымында, суусундуктун курамында жогорудагы таннин канчалык көп болсо, ошончолук аба менен байланышты талап кылат. Бул үчүн сомельерлер шарапты атайын идишке – графинге куюуну сунушташат. Бул кууш узун моюндуу, түбү кең графиндин бир түрү. Шарап кызмат кылуудан мурун мындай идиште бир нече саат бою сакталышы керек. Андай убактыңыз жок болсо эмне кыласыз? Бул жерде атайын аппарат жардамга келет. Ооба, ооба, так аэратор.

Шарап аэраторлорунун пайдасы

Бул аппарат жогорудагы суусундуктун тез агып кетишине, анын аба менен заматта байланышына өбөлгө түзөт. Кычкылтектин кыймылынын басымы астында таннин жана спирт буулары шараптан чыгып кетет. Суусундуктун жытын ачуу үчүн, ага бир нече саат коротуунун кереги жок. Шарап аэратору муну стаканды толтуруп жатканда жасайт.

КошпогондоМындан тышкары, жогоруда аталган аппарат абдан оригиналдуу жана жарашыктуу бар аксессуардын ролун ойнойт. Бул майрамдык кабыл алууга бир аз саркынды кошуп, романтикалуу кечки тамакты шам менен кооздойт.

Шарап үчүн аэраторлордун түрлөрү

Жогорудагы суусундуктун бир нече түрү бар болгондуктан, сомельерлер алардын ар бири үчүн өзүнүн атайын аппаратын колдонуу сунушталат. Мисалы, кызыл шарап үчүн аэратор бир эле аппараттан асыл ак суусундук үчүн гана айырмаланат. Эмне?

1. Ички өлчөмдөр.
2. Өткөрүү жөндөмдүүлүгү.

Винтури шарап аэратору

Бул продукт АКШда жасалган. Америкалык эксперттердин айтымында, Vinturi шарап аэратору рынокто эң мыкты продукт катары таанылган. Ал тамак-аш өнөр жайынын катуу талаптарына ылайык эң жогорку сапаттагы пластиктен жасалган.

Бул аппарат жогорудагы суусундукту заматта декантациялоо үчүн иштелип чыккан. Шараптын букетин жана жытын 30 секунддун ичинде жакшыртат.

Бул шайманды оңой эле ажыратып, тазалоого болот. Аны идиш жуугучта жууса болот.

Жогорудагы өндүрүүчү өз керектөөчүлөрүнө үйдө колдонуу үчүн оригиналдуу комплектти сатып алууну сунуштайт, анын ичинде ак же кызыл шарап үчүн аэратор жана өзгөчө жарашыктуу бөтөлкө стенди бар.

Бул аппарат жогорудагы асыл суусундуктун эң жыпар жыттуу ноталарын таанууга жардам берип, аны кычыштыруучу даамдан бошотот.