2025 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 18:03
19-кылымдагы украин же орус кыштагынын типтүү пейзажын тосмо устундарга кургатуу үчүн илинген чопо идиштер жана кумураларсыз элестетүү кыйын. Орус айылдарында сүт үчүн колдонулган чопо идиш, табак, кружкалар көбүнчө бир сөз менен «капкак» деп аталган. Бул эмне жана мындай тамактарды жасоонун технологиясы кандай болгон? Мунун баары жана капкактардын көлөмү жөнүндө биз макалабызда сүйлөшөбүз.
Крынка - бул эмне?
Россияда чопо идиш илгертен эле айыл турмушунун символу катары эсептелип келген. Идиштер көбүнчө мештерде бышырылган жана чопо идиштер бул үчүн эң жакшы болгон. Ошол эле идиштер сүт, каймак жана башка табигый азыктарды сактоо үчүн да колдонулган. Чоподон жасалган мындай казандарды жана кумураларды абдан жөнөкөй - капкак деп аташкан.
Бул эмне экенин бүгүн, бул эскирген ысымды уккан аз адамдар түшүнөт. Чындыгында, капкак - чети кең, мойну кууш, түбү тоголок формадагы чопо идиш. Крынка кууш жеринен колго оңой кармай тургандай кылып жасалган. Сыртынан караганда, мындай идиштер кадимки кумура сыяктуу, бирок туткасы жок жана капкагы жок. Колбанын бийиктигиболжол менен 20 см, туурасы диаметри 13 см ашпайт. Идиштердин көлөмү 1-2 литр.
Өндүрүш технологиясы
Эки жүз жыл мурун карапанын дөңгөлөгүндө карапа жасалган. Даяр идиштин дубалдарын тегиздөө үчүн жыгач бычак жана нымдуу чүпүрөк колдонулган. Идиштер бөлмө температурасында бир күн кургатылган, андан кийин идиштердин каалаган көлөкөсүнө жетүү үчүн меште дагы 3-4 күн кургатылган. Капкак ушинтип жасалган.
Бул эмне экенин идиштердин мүнөздүү жасалгасынан түшүнсө болот. Ал кезде анын бир нече формалары бар эле. Кээ бир капкактар жумшак ийилген формадагы жана кең, ачык алкагы бар идиштерге окшош болчу. Башка ашкабактар сүттү сактоо жана каймак чыгаруу үчүн колдонулган кумураларга окшош.
Чопо идиш: колдонмо
Капкактын негизги максаты сүттү сактоо болгон: таза жана муздак. Фаянстын түзүлүшү тешиктүү болгондуктан, буюмдар анда «дем алып» жаткандай сезилет жана ошонун аркасында алар жаңы бойдон узакка сакталат. Кумураны столдун үстүнө коюп, мешке бышырылган сүттү жасашчу.
Имкенин өзгөчө жасалгасы каймактын кууш жерине чөгүшүнө салым кошкон. Бул жерде алар жонокой каймак жана май кийинки даярдоо үчүн чогултулган болушу мүмкүн. Банка капкаксыз жасалган, анткени идиштерди даки же кебез кездеме менен жабуу салт болгон.
Сунушталууда:
Ашканага жана үйдө багбанчылык үчүн чопо идиштер
Үй-тиричилик идиштеринин эң байыркы түрү - керамикалык идиштер. Чопо идиштер тамак-ашты узак убакытка жаңы сактоого жардам берген керектүү сапаттарга ээ. Мындай идиштердин тешиктүү түзүлүшү ошол эле учурда тамак-ашты ашыкча нымдуулуктун таасиринен коргойт, бирок ошол эле учурда анын дубалдары "дем алып", абаны өткөрүп, мүмкүн чирип жана ашыкча кургап кетүүдөн сактайт
Чопо идиш. Артыкчылыктары жана кемчиликтери жөнүндө
Чопо гүл идиштери ар бир багуучу үчүн гана эмес, үйүн жайлуу жана кооз кылгысы келген карапайым кожойке үчүн да маанилүү элемент. Бир караганда чопо идиштин тигил же бул түрүн тандоо өтө жөнөкөй маселедей сезилет, бирок чындыгында бул жерде кээ бир өзгөчөлүктөр бар, алар кийинчерээк талкууланат
Керамикалык буюмдар: чопо идиш, жасоо жана калыптар
Казуу иштеринин аркасында Антик заманда карапа буюмдарынын кеңири өнүгүүсү жана таралышы аныкталган. Көбүнчө чоподон жасалган идиштер тамак бышыруу үчүн колдонулган, анткени алар эң бышык жана бышык идиш болгон
Чопо оюнчуктар. Чопо оюнчуктар - ышкырык. Чопо оюнчуктарды боёо
Орус чопо оюнчуктары көптөгөн кылымдар бою элдин жашоосунун бир бөлүгү болуп келген. Мындай гизмосторду жасоо өнөрү жана кол өнөрчүлүктүн салттары муундан муунга өтүп келген. Бул көрүнгөн кооздуктар орус элинин сулуулугун, эмгегин жана жашоо образын чагылдырат
Кош бойлуу кездеги "Тери капкак": дарынын курамы, дарыгердин рецепти жана аялдын организмине тийгизген таасири
Кош бойлуу кезинде көптөгөн аялдар тери ооруларына дуушар болушат. Организмдеги гормоналдык өзгөрүүлөр эпидермистин абалына таасир этет. Мындан тышкары, кош бойлуулук учурунда бейтаптар псориаз, себорея жана дерматит сыяктуу өнөкөт патологиялардын курчушу мүмкүн. Skin-Cap теринин абалын жакшыртууга жардам берет. Ал натыйжалуу исиркектерди, сезгенүүнү жана кычышты жок кылат. Бирок, көп учурда аялдар бул куралды колдонуудан коркушат. Кабыл алууда "Skin-Cap" колдонууга болобу