Түкүрүү деген эмне жана ага кантип тамак жасоо керек

Мазмуну:

Түкүрүү деген эмне жана ага кантип тамак жасоо керек
Түкүрүү деген эмне жана ага кантип тамак жасоо керек
Anonim

Бүгүн биз шашлык эмне экенин кеңири айтып беребиз. Ошентип, баары өз ордунда. Шашлык – бул темир таяк, ага балык, канаттуулар, эт, аңдын бүт өлүгүн же анын айрым бөлүктөрүн кууруп алууга болот, ошондой эле жашылча же мөмө-жемиш менен тамак жасоо оңой. Адатта, бышырылган тамак барбекю сыяктуу даамы бар. Түкүккө кууруу байыркы заманда башталган, "Эдда аксакал" китебинде да ушундай жол менен даярдалган эт айтылат. Андан кийин согушта өзгөчөлөнгөн жоокерлер согуштан кийин каманды дал ушул аспапта бышырган. Илгертеден ата-бабаларыбыз шишкебек эмне экенин, анын кандай болорун али билишпейт, жөн гана кармалган аңды чоң таякчага отургузуп, отко кууруп коюшкан. Келечекте эл бул салтты кабыл алып, тамакты таякка эмес, темир таякка жасай башташкан.

Шашлык деген эмне жана ал кантип болушу мүмкүн

түкүрүү деген эмне
түкүрүү деген эмне

Келгиле, бул аппараттардын түрлөрү жөнүндө сүйлөшөлү. Эми сиз Шашлыктын эки түрүн таба аласыз - горизонталдуу жана вертикалдуу. Биринчиси балыкчылар менен мергенчилердин арасында кеңири популярдуулукка ээ болгон, алар компакттуу, алар менен бирге алууга болотөзүң сейилдөөдө. Горизонталдык шашлыктарды жайкы жашоочулар да колдонушат, алар барбекю менен же жок болушу мүмкүн. Мындай аппараттар бийиктигин жөнгө салуу үчүн жеңил болот. Заманбап мештер да шашлык менен жабдылган, алар кичинекей. Аларга канаттуулардын этин же балыктын этин бышыра аласыз. Вертикалдуу шашлыктарды адистер шаурма кууруусу үчүн колдонушат.

Жолдо

Талаа шарттарында горизонталдуу шамчыгай колдонулат, же кадимки металл таякчаны колдонсоңуз болот. Эгерде сиз жаңы балыкты бышыргыңыз келсе, алгач аны жакшылап тазалап, ичеги-карыныңызды жакшылап тазалашыңыз керек. Отту кичине кармаңыз, антпесе олжоңуз үстү кычырап, ичи чийки болуп калышы мүмкүн. Бийиктигин туура тууралаңыз, анткени чоң оюн үчүн түкүрүктү жогору коюу керек, ал эми кичинекей канаттуулар же балыктар үчүн аппаратты түшүрүш керек. Тажрыйбалуу мергенчилер көбүнчө отко тамак бышыруу ыкмасын машыгышат, ал жөн гана ар тарабынан чопо менен жабылып, түздөн-түз отко коюлган. Анан алар сигналды күтүшөт. Чопо жарыла баштаганда эт даяр, аны алып салууга болот дегенди билдирет. Андан кийин, эт жакшы куурулуп, алтын кабык пайда болушу үчүн оюнду бөлүктөргө бөлүп, түкүргүгө илип коюшат.

Recipe

түкүрүүдө
түкүрүүдө

Жайкы коттедждер же пикник үчүн түкүргүчтөр жетиштүү чоң өлчөмдө тандалат. Аларга майда аңды да, чочконун же кочкордун бүт өлүгүн да кууруп аласыз. Биринчиден, этти жууп, кургатып, жыпар жыттуу заттар менен сүртүү керек. Анан өлүктү түкүргүчкө салып, ысык чокко бышканча кууруп алабыз. Баары болду. Эми эмнени билесизмындай түкүрүү жана ага кантип тамак жасоо керек.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Баланын нервдик жөтөлү: симптомдору жана дарылоо

Балдар үчүн ромашка (чай, инфузия, кайнатмалар): колдонууга көрсөтмөлөр, дозалар, каршы көрсөтмөлөр

Баланын закускасы: себептери жана эмне кылуу керек

4 жашар бала менен үйдө эмне ойноо керек: балдар үчүн билим берүүчү оюндар

Тиш чыгаруу учурундагы диарея жана ич катуу: себептери, кантип дарылоо керек?

Жаңы төрөлгөн бала качан үндөрдү угуп, көрө баштайт?

Бала канча жашта жаздыкка уктайт: педиатрлардын пикири, балдар үчүн жаздык тандоо боюнча кеңештер

Бөбөктөр канча жашта жаздыктын үстүндө укташат? Балдар үчүн жаздыктардын түрлөрү жана өлчөмдөрү

Бала суу ичпейт - эмне кылуу керек? Жаңы төрөлгөн балдарга эмизүү учурунда суу беришим керекпи?

Бала жегиси келбесе эмне кылуу керек? Балдардын табитинин начарлашынын себептери жана аны жакшыртуунун жолдору

Балага кошумча тамактарга сарысын качан жана кантип киргизүү керек: жашы, кантип тамак жасоо керек, канча берүү керек

Бала эмизүү учурунда тиштеп алат: эмне кылуу керек, апаны тиштегенди кантип токтотуу керек

Мышыктагы пиелонефрит: симптомдору жана дарылоо, тамактануу өзгөчөлүктөрү

3 жашар бала менен кайда баруу керек? Балдар оюн-зоок комплекси. 3 жаштагы балдар үчүн иш-чаралар

Жаңы төрөлгөн ымыркайга жашоонун биринчи айында кам көрүү: негизги эрежелер