Балага канча ай шорпо берүүгө болот: биринчи курстун рецепттери жана сорттору

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:18

Шорполор ар бир адамдын ден соолугу үчүн, өзгөчө баланын ден соолугу үчүн өтө маанилүү. Алты айлык бала үчүн биринчи тамак болушу керек: жашылчалар, андан кийин глютенсиз жана сүтсүз дан азыктары, андан кийин жемиштер (цитрус жемиштеринен тышкары) жана ширелер. Анан канча айдан баштап балага шорпо берсе болот? Биринчи шорпо алты айдан баштап берилиши мүмкүн, ал вегетариандык жана балага тааныш жашылчалардан болушу керек. Биринчиси туз же башка татымалсыз каймак шорпо болушу керек.

Жана канча айдан баштап балага эт же балык сорпосу менен шорпо бериш керек? Акырындык менен, бир жылга жакындап калганда, балдардын рационуна эт сорпосу шорпосун же тефтели менен биринчи курсту киргизсеңиз болот, ошондой эле сүт шорпо бергенге аракет кылсаңыз болот. Үч жаштан кийин гана балага балык шорпосунун даамын татса болот. Эки жашка чейин төө буурчак же буурчак шорпо менен кызыл борщ берсе болот. Бирок, маселени тереңирээк карап чыгуу зарылБалага качан шорпо берүүгө болот? тамактандыруунун эрежелери кандай, абдан жаш жана бир аз улуураак балдар үчүн биринчи шорпо кантип даярдоо керек? Келгиле, билип алалы.

Балага канча жашта шорпо берсе болот

Педиатрлар шорполорду жашылчаларды кошкондон кийин 6-7 айдан баштап киргизүүнү сунушташат. Биринчи курстар мүмкүн болушунча жөнөкөй болушу керек жана экиден ашпаган ингредиенттерден турушу керек. Кабак, ашкабак, картошка, сабиз, түстүү капуста жана брокколи биринчи шорпого жарайт. Убакыттын өтүшү менен рецептке жаңы ингредиенттер киргизилет жана буга чейин көп компоненттүү тамактар берилет. Жашылча шорпосунда көптөгөн минералдар жана витаминдер, маанилүү органикалык кислоталар жана өсүмдүк жипчелери бар. Мындай композиция ар бир баланын толук өсүшүнө жана туура өнүгүүсүнө кепилдик берет.

Биринчи тамак кандай болушу керек

Биринчи шорпо кремдүү же эзилген болушу керек, ал үчүн бардык ингредиенттерди майда туурап алуу керек. Бала аны жегенге ыңгайлуу болушу керек, анткени ал туура чайнаганды үйрөнө элек. Кайсы жашта балага эзбей шорпо берсе болот? Акырындык менен тамактын суюктугун көбөйтүү керек. Бир жашка чыкканда баланын шорпосу суюк, майда тууралган жашылча менен болушу керек.

Эт же балык сорпосу менен биринчи тамактарды бере турганыңызда

Балага канча айдан баштап эт кошуп шорпо берсе болот? Сегиз айдан баштап биринчи тамакка бир аз майдаланган этти кошуп же кичине кылып койсо болоттефтели. Бир жылдан баштап бир аз арык балык кошсоңуз болот. Жашылча сорпосуна шорпо гана бышыруу керек, андан кийин гана ага даяр кайнатылган эт же балыкты кошуу керек.

Эт азыктарынын ичинен тоок жана үндүк, торпок эти, коён балдар үчүн эң сонун. Балыктан балдар адегенде майы аз сорттор менен тааныштырылат, мисалы, гек жана поллок, шортан же хадок. Ал эми балык сорпосу менен шорпо үч жашка чейинки балдар үчүн сунушталбайт. Бышканда балык баланын организми үчүн өтө кыйын болгон кээ бир заттарды бөлүп чыгара алат, балык сорпосу тамак сиңирүү трактына терс таасирин тийгизет.

Балага сүт кошулган шорпо качан берсе болот? Бала бир жашка чыкканда, сүт шорпосун жарма же кесме менен бере баштаса болот. Мындай биринчи тамактар минералдарга жана витаминдерге бай, аларда өсүмдүк протеин жана крахмал бар. Кесме кошулган шорпо абдан аш болумдуу, керек болсо балага керектүү салмакка жетүүгө жардам берет. Эксперттер кесме же макаронду өзүнчө кайнатып алууну сунушташат, андан кийин гана аларга кайнатылган сүт менен куюшат. Сүттү адегенде балдардын суусу менен суюлтуу керек экенин тактап алуу зарыл.

Көптөгөн ата-энелер балаңарга козу карын менен шорпону канча бере аларыңа кызыгышат. Педиатрлар 7-8 жашка чейинки балдардын рационуна козу карындарды киргизүүнү сунуштабайт. Алардын курамында хитин деген зат бар, аны сиңирүү өтө кыйын жана баланын организмине сиңирүү кыйын. Эгер козу карындарды эртерээк жеп баштасаңыз, бул заъдын бузулушуна жана тамак сиңирүүнүн начарлашына алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, козу карындар абдан тез жана жонокой бардык ууларды соруп жанаууланууга алып келиши мүмкүн болгон токсиндер.

Шорполорду кошумча тамактарга кантип киргизүү керек

Балага канча жашта шорпо берилет? Аны кантип балдар тамак-ашына туура киргизүү керек?

• Биринчи шорпо бир жашылчадан турушу керек. Жашылча пюресин бышырып, анан ага жашылча сорпосун кошуп, натыйжада пюре консистенциясын алышыңыз керек.
• Биринчи жолу организмдин реакциясын көрүү үчүн бир же эки кашык шорпо берүү керек. Аллергия же аш сиңирүү бузулабы, эгерде терс реакция болсо, анда педиатрга кайрылып, тамактанууну жок дегенде эки айга алып салуу керек жана андан кийин гана тамакты кайра ичкенге аракет кылуу керек.
• Эгер организм шорпо киргизүүгө оң реакция берсе, анда анын үлүшүн акырындык менен көбөйтүү керек, 7 айда бала 100 мл шорпо жеш керек. Бала 8-9 айлык болгондо порция 150 млге жетиши керек, ал эми жылына бала 200 мл жеш керек.
• Бышыруудан мурун компоненттер кылдат тандалып, жууп жана тазаланат. Эт колдонулса, бышыруудан мурун муздак сууга бир саат коюу керек. Жармаларды сорттоп, жууш керек.
• Бир жылга чейин шорпого туз же башка жыпар жыттуу заттарды кошууга болбойт. Бир жылдан кийин гана бир аз туздап, андан кийин кошумча тамактарды азыраак калемпирлеп коюуга болот. Майы аз каймакты кошуп, сүттүү шорполорго бир аз май куюп койсоңуз болот.
• Көп компоненттүү шорпо жасоодон мурун, биринчи кезекте балага керекар бир ингредиентти өзүнчө аракет кылды.
• Баланы мажбурлап тамактанууга болбойт, ошондой эле ымыркай телевизордун алдында тамактанбашы керек.

Жашылча пюреси шорпосунун рецепти

Биринчи шорпо үчүн түстүү капуста же брокколи эң жакшы. Адегенде жашылчаларды туура чайкап, андан кийин гүлдөргө бөлүү керек. Андан кийин гүлдөрдү муздак сууга куюп, бир саатка жакын кармаңыз. Жашылчаларды кайнак сууга ыргытып, жумшартылганга чейин 7-8 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин даяр капустаны майдалап же блендерден өткөрүп, пюре консистенциясын алуу үчүн жашылча сорпосу менен куюп алуу керек. Убакыттын өтүшү менен шорпого акырындык менен картошка менен сабизди кошо аласыз.

Жашылча сорпосу менен тоок кошулган каймак шорпо

Канча айлык балага тоок шорпо берсе болот? Педиатрлар ымыркайдын рационуна канаттууну сегиз айлык болгондон эрте эмес кошууну сунушташат. Тоок шорпосу ингредиенттери:

• Жарым картошка.
• Жарым сабиз.
• Тоок эти - 20 грамм.
• Ашкабактын целлюлозасы - 10 грамм.
• Майдаланган укроп - 1 чай кашык.
• Бөдөнө жумуртканын кайнатылган сарысы - 1 даана.
• Күн карама майы - 1 чай кашык.

Картошка менен ашкабакты жакшылап чайкап, кабыгын тазалап, бышканча кайнатабыз. Сабиз кайнатылган эмес, бирок үч мүнөттөй жай отто бышырылган. Өзүнчө, тоок эти кайнатып керек, андан кийин ал кичинекей бөлүктөргө кесип керек. Кийинки сизге картошка, сабиз, ашкабак, тоок эти жана кайнатылган сарысы керекблендер аркылуу өткөрөт. Сиз коюу масса аласыз, ага бир аз жашылча сорпосу кошуу. Алынган каймак шорпого күн карама майы кошулуп, майдаланган укроп менен чачылат.

Биринчи сүт шорпо

Көптөгөн ата-энелер балдарга сүт кошулган шорполорду канча жаштан баштап берүү керектигин ойлонушууда. Педиатрлар бир добуштан мындай шорпо балдардын менюсуна бир жылдан кийин киргизсе болот деп жооп беришет. Тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Майсыз сүт - 1,5 литр.
• Балдар үчүн атайын суу - 0,5 литр.
• Жакшыраак үй кесме же вермишель - 50 грамм.

Мындай шорпону даярдоо үчүн үй кесмеси эң ылайыктуу. Аны өзүңүз даярдоо үчүн бир тоок жумуртка жана 100 граммдай жогорку сорттогу буудай уну керектелет. Бул эки ингредиенттен катуу камыр жууруп, пленкага ороп, муздаткычка отуз мүнөттөй коюу керек. Муздаткычтан кийин камыр майда бөлүктөргө бөлүнөт, андан кийин аны жакшылап жайып, толук кургаганга калтыруу керек. Жыйынтыгында кесмеге кесилиши мүмкүн болгон жалпак жана кургак торттор болушу керек.

Кеспе кошулган сүт шорпосун жасоо үчүн кайнак сууга куюп, 8-10 мүнөт кайнатышат. Бышкан макаронду дуршлагга куюңуз. Ошол эле учурда, сүт бир кайнатып керек. Кайнап жаткан сүткө кесмени салып, дагы үч мүнөт бышырыңыз. Даяр шорпого жарым чай кашык май кошсоңуз болот.

Күрүч сүтүнөн жасалган шорпо

Ошондой эле апалар балдарга жарма кошулган шорпо саат канчада берилет деп тынчсызданышат. Балдардын тамактануусу боюнча адистер мындай биринчи курстар бир жаштагы балага берилиши керек деп ишендиришет. Сүттөн жасалган күрүч шорпосунун рецепти:

Ингредиенттер:

• Бууга бышырылган күрүч - 150 грамм.
• Балага суу - 0,5 литр.
• Аз майлуу сүт - 1,5 литр.

Адегенде күрүчтү сорттоп, жакшылап чайкоо керек. Андан соң жай отто жумшартылганга чейин кайнатылат. Даяр күрүч кайнап жаткан сүткө салып, дагы жыйырма мүнөт бышырыш керек. Шорпо түбүнө жабышып калбашы үчүн тынымсыз аралаштыруу керек. Баса, күрүч сулу, жүгөрү же арпа жармасы менен алмаштырылышы мүмкүн. Педиатрлар сүт шорпосун гречка менен бышырганды сунуштабайт, анткени ал баланын организми үчүн оор деп эсептелгендиктен, аны сиңирүү көп убакытты талап кылат.

Вермишель жана тефтели кошулган шорпо

Фитбол шорпосун ким жакшы көрбөйт? Балким андай адамдар жоктур. Бирок бул шорпону балдар өзгөчө жакшы көрүшөт. Кайсы убакта балага эт да, кесме да болот шорпо берсе болот? Педиатрлар бул биринчи тамакты бала 1,5 жаштан эрте эмес балдардын менюсуна киргизүүнү сунушташат.

Ингредиенттер:

• Кыска вермишель - 50 грамм.
• Аз майлуу фарш -200 грамм.
• Пияз - 1 даана.
• Картошка - 2 кичинекей тамыр.
• Сабиз - 1 даана.

Жашылчаларды жууп, кабыгын тазалап, майда тууралган картошканы жана бир пиязды кайнак сууга салабыз. Сабизди майда туурап, 3 мүнөттөй бышыруу керек, андан кийин ага кошуу кереккартошка жана пияз. Фарштан майда тефтели жасап, шорпого таштайсыз, буга чейин бир аз туз кошуп койсоңуз болот. Даяр болгонго 7-10 мүнөт калганда вермишель же үй кесме кошулат. Биринчи тамак даяр болгондо, андан бир пиязды алып салуу керек. Тарелкага укроп же петрушка сыяктуу жаңы майдаланган чөптөрдү салсаңыз болот.

Эт жана буурчак кошулган шорпо

Буурчак шорпосу абдан оор. Андыктан баланын калыптана элек организмине зыян келтирбеш үчүн 2 жылдан кийин берген жакшы.

Шорпо ингредиенттери:

• Бузоо эти - 100 грамм.
• Жашыл буурчак - 1 стакан.
• Картошка - 3 даана.
• Пияз - 1 даана.
• Сабиз - 1 даана.

Шорпо даярдоонун алдында буурчактын баарын иргеп, муздак сууга түнү менен чылап коюу керек. Алгач буурчакты кайнак сууга куюп, бир жарым саат кайнатабыз. Шорпо үчүн эт да өзүнчө идиште 1,5 саат бышырылган керек. Буурчакка кабыгынан тазаланган жана тууралган картошка кошуу керек. Көмөч казанга майда тууралган пияз менен сабизди бышыруу керек, алар даяр болгонго чейин 5 мүнөт мурун буурчак менен картошкага кошобуз. Этти абдан майда туурап, даяр шорпого кошуңуз.

Натыйжалар

Негизги тыянак бул: шашуунун кереги жок, бардык ингредиенттер баланын организминин реакциясын байкап, акырындык менен жана аз-аздан киргизилет. Балада аллергия же ичеги-карын трактынын бузулушу болбошу керек. Биринчи жеңил бир компоненттүү шорпо балага алты айдан кийин гана берилет, ал чоңойгон сайын акырындык мененбала, ага башка компоненттерди кошо аласыз. Бирок балдардын тамак-ашынын эң негизгиси - бардык тамактар сүйүү жана камкордук менен даярдалышы.