Мультиварка деген эмне жана ал үйгө эмне үчүн керек?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:25

Тамак бышыруу жана бүт үй-бүлөнү багуу ар бир үй кожойкеси үчүн күнүмдүк жана түйшүктүү иш. Ооба, жана ар бир бакалавр тамак жасоого көп убакыт коротпостон (кандайдыр бир себептерден улам дайыма эле жетишсиз) жана жакынкы супермаркеттен сатып алынган жарым фабрикаттарды жебей, жашоосун максималдуу комфорт менен жабдууну каалайт.

Көптөгөн ашкана казандарын, көмөч казандарды жана казандарды алмаштырыңыз, ошондой эле тамак бышыруу процессин мүмкүн болушунча автоматташтырылган мультиварктар менен жасаңыз. Бул көп функционалдуу жана жогорку технологиялуу түзүлүштөр, алардын ар тараптуулугу жана колдонууга ыңгайлуулугу менен биздин күнүмдүк жашообузда өзүнүн татыктуу ордун ээлеши керек. Мультиваркер деген эмне – ар кандай тиричилик техникасын чыгарган көптөгөн өндүрүүчүлөрдүн дагы бир маркетингдик амалы же 21-кылымда адамдын ыңгайлуу жашоосу үчүн талап кылынган муктаждыкпы? Келгиле, билип алалы.

Түзмөк жана компоненттер

Дизайн боюнча мультиварка төмөнкүлөрдөн турат:

• ысыкка чыдамдуу пластиктен, дат баспас болоттон, жеңил металл эритмелеринен же аралашмасынан жасалган корпусбир нече материалдар;
• тамак бышыруу учурунда шайманды герметикалык жабуу үчүн корпус капкагы (толугу менен алынуучу же шарнирдүү);
• клапан (кээде бир нече) буу чыгаруу жана резервуардын ичиндеги басымды жөнгө салуу үчүн;
• жылытуу элементтери;
• температура жана басым сенсорлору;
• алма таба, анын ички бетине жабышпаган жабуусу бар (тефлон, керамика, мрамор чиптери же өндүрүүчү патенттеген башка материалдар);
• ным кармагыч (конденсат чогултулган идиш, дээрлик бардык идиштерди бышыруу учурунда капкактын ички бетинде сөзсүз пайда болот);
• микропроцессор;
• башкаруу панели корпуста же капкакта жайгашкан;
• кошумча аксессуарлар: буу бышыруу торлору (дээрлик бардык заманбап моделдер), терең куурулган себеттер (бул бышыруу ыкмасы бар моделдерге камтылган), өлчөөчү идиштер, кашыктар, кашыктар жана кычкачтар.

Сүрөттө - стандарттуу мультиварка.

Иштөө принциби

Мультиваркер деген эмне жана ал кантип иштейт? Мультиваркердин алгоритминин негизин түзгөн негизги принцип ар кандай тамактарды даярдоо процессин максималдуу автоматташтыруу болуп саналат. Көптөгөн эксперименттердин жана сыноолордун натыйжасында иштеп чыгуучулар белгилүү бир тамакты сапаттуу даярдоо үчүн зарыл болгон оптималдуу убакытты жана температураны аныкташат. Программисттер алынгандарды талдайтдайындарды жана аларды түзмөктүн эстутумунда сактаңыз.

Мындай пайдалуу аспап менен жабдылган ашканадагы ашпозчудан, келечектеги кулинардык шедевр үчүн керектүү ингредиенттерди даярдап, аларды көмөч казанга (табигый зарыл санда жана пропорцияда) жүктөө керек, ылайыктуусун тандоо керек. программасын жана "старт" баскычын басыңыз. Калганынын бардыгын, тамактын даярдыгы тууралуу үн сигналына чейин түзмөк автоматтык түрдө аткарат.

Спецификациялар

Мультиваркалардын негизги техникалык мүнөздөмөлөрү:

• кубат (адатта 700 жана 1600 Вт ортосунда);
• бышыруу казанынын көлөмү (стандарттык 4-5 литр);
• функционалдык (модел канчалык кымбат жана заманбап болсо, аны колдонуу менен ошончолук ар кандай операцияларды жасоого болот);
• программалардын саны (моделге жараша 10дон 50гө чейин).

Сорттор

Башында заманбап мультиваркалардын "бабасы" күрүч бышыруучу - күрүч бышыруу үчүн өтө адистештирилген түзүлүш болгон. Албетте, япондор аны (анткени бул продукт алардын арасында эң популярдуу) өткөн кылымдын орто ченинде ойлоп табышты. Колдонууга оңой аппарат акырындык менен модернизацияланды жана 21-кылымдын башында мультиварка деген эмне деген суроого жооп күтүлөт - бул дээрлик бардык тамактарды даярдоо үчүн универсалдуу түзүлүш.

Функционалдуулугуна ылайык, алар (бирокабдан шарттуу) бир нече негизги топторго бөлүнөт:

• Стандартты шорполорду жана негизги тамактарды гана бышырганга мүмкүндүк берүүчү баштапкы деңгээлдеги функциялардын моделдери.
• Нан бышыруу, бууда бышыруу, терең кууруу, кычкылтексиз жай бышыруу, экспресс режими, мульти-повар (температураны жана бышыруу убактысын кол менен киргизүү үчүн) менен.
• Жогорку баа диапазонундагы мультиваркалар техникалык жактан эң "толтурулган" түзүлүштөр болуп саналат. Жогорудагы функциялардан тышкары, алар үйдөгү smokehouse режиминде да иштей алышат. Кээ бир түзмөктөр смартфондон иштөө режимдерин алыстан башкарууну камсыздайт.

Кам көрүү жана тейлөө

Бардык тиричилик шаймандары сыяктуу эле мультиварка мезгил-мезгили менен тазалоону талап кылат. Заманбап моделдердин эки негизги элементи бар, аларды мезгил-мезгили менен тазалап туруу керек:

• ички казан;
• клапандар ашыкча буу чыгаруу үчүн.

Алынма идиш ар бир бышыргандан кийин жууш керек. Бул идиштердин ички бетине жабышпаган жабын колдонулгандыктан, атайын жуучу каражаттарды колдонуу менен, муну жөнөкөй жана тез жасоого болот. Эң башкысы - щеткаларды же жабынды чийип ала турган катуу губкаларды колдонбоңуз.

Эгер узак убакытка колдонуудан кийин алынуучу табанын капкагы жараксыз болуп калса (мультиваркердин өзү дагы эле иштесе), анда аны жаңысына алмаштырсаңыз болот. Жана жакын арада заказ кылсаныздар болотдилерге же ыйгарым укуктуу тейлөө жана оңдоо дүкөнүнө. Мындан тышкары, керектөөчүгө жана анын аброюна кам көргөн өндүрүүчүлөр аларды керектелүүчү материалдар катары беришет.

Капкакка орнотулган жана буу чыгарууга жана ашыкча басымды бошотууга арналган клапандар мезгил-мезгили менен тазаланууга тийиш. Бул жол-жобосун жөнөкөйлөтүү үчүн, алар жонокой алынып жасалган. Тазалоо үчүн, жөн гана алып салыңыз, жакшылап чайкаңыз жана кайра орнотуңуз. Эгерде чыгаруу клапандары атайын коргоочу торлор менен жабылса, анда аларды гана демонтаждап, кылдат жуугандан кийин кайра орнотуу жетиштүү.

Мыкты өндүрүүчүлөр

Бирдиктүү көп функционалдуу тамак бышыруучу приборлордун популярдуулугу дээрлик бардык чакан тиричилик техникасын өндүрүүчүлөрдү өздөштүрүү жана өндүрүшүн уюштурууга мажбур кылды. Бүгүнкү күндө көптөгөн колдонуучулардын эң белгилүү жана оң пикирлерин утуп алган америкалык Редмонд, словениялык Gorenje, орусиялык Polaris, Vitek, Rolsen жана Scarlett бренддери, француздук Tefal жана Moulinex, немис Бош жана Борк, италиялык Делонгхи, голландиялык Philips, япониялык Акай, Шиваки, Panasonic..

Албетте, бир катар экономикалык себептерден улам көптөгөн монтаж заводдору негизинен Кытайда, Россияда, КМШ өлкөлөрүндө жана Түштүк-Чыгыш Азияда жайгашкан. Бирок, бренддин кадыр-баркын жогору баалаган өндүрүүчүлөр (аны жеңүү үчүн он жылдан ашык убакыт талап кылынган) өз продукциясынын сапатын дайыма көзөмөлдөп турушат.жана 24 айга чейинки кепилдик мөөнөтү (мисалы, Redmond мультиварктары үчүн) ошондой эле керектөөчүгө сатылып алынган продуктунун сапаты жөнүндө сигнал берет.

Бирдиктердин ассортименти абдан кенен жана ар түрдүү (баасы жана функционалы боюнча). Дээрлик бардык алдыңкы өндүрүүчүлөрдүн бардык ири шаарларда сатуу дилерлери жана өнүмдөрүн оңдоо, кепилдик жана кепилдиктен кийинки тейлөө борборлору бар.

"Редмонд" мультиваркаларынын ассортиментине сереп салуу

Башында, Redmond Industrial Group азыр абдан алыс 2007-жылы АКШда катталган. Бүгүнкү күндө ал ар кандай өлкөлөрдө (анын ичинде Россия, Кытай жана КМШ) жайгашкан өндүрүштүк кубаттуулугу бар ири трансулуттук корпорацияны билдирет. Redmond мультиваркаларынын моделдеринин ассортименти бир нече ондогон азыктарды камтыйт (так санын көрсөтүү кыйыныраак). Компаниянын иштеп чыгуучулары түзмөктөрдү тынымсыз өзгөртүп турушат. Жыл сайын жакшыртылган функциялары бар жаңы өнүмдөр чыгат.

Колдонуучулардын сын-пикирлерине негизделген көптөгөн рейтингдерге ылайык, Redmond мультиваркалары Россияда эң популярдуу болуп саналат. Сатуу боюнча компания керектөө товарларынын бул сегментин өндүрүүчүлөрдүн арасында алдыңкы орундардын бирин ээлейт. Түзмөктүн баштапкы баасы 3000 рублден башталат.

Кадимки баштапкы деңгээлдеги продукт RMC M25 мультиварка болуп саналат. Орточо баасы бүгүн болжол менен 2900-3100 рублди түзөт."Бюджет" деп аталганына карабастан, бул аппарат өзүнүн техникалык мүнөздөмөлөрү менен таң калтырат:

• 860W;
• 5 литрлик казан;
• 16 автоматтык программалар;
• кулинардык эксперименттердин мүмкүнчүлүктөрүн кеңейтүүчү температураны жана бышыруу убактысын тууралоого мүмкүндүк берген "Мульти-аш" режими.

Мурунку моделге салыштырмалуу баасы 4900-5300 рубль турган "Редмонд" RMC M90 мультиваркасы кошумча мүмкүнчүлүк берет:

• быштак, сыр, фондю даярдоо;
• суюк азыктарды пастерлөө үчүн;
• терең кууруу (албетте, атайын себет камтылган);
• идиштерди стерилизациялоо (бул ымыркайларды тамактандырууда өзгөчө маанилүү).

Мобилдик гаджеттерди сүйүүчүлөрү жана «акылдуу үй» тутумунун жардамы менен тиричилик техникасын көзөмөлдөөнү уюштурууну сүйүүчүлөрү үчүн «Redmond SkyCooker CBD100S» мультиваркасы сюрприз болот. Бул акылдуу үй жардамчысы эки көз карандысыз тамак бышыруучу табак менен жабдылган. Ар биринин сыйымдуулугу 4,5 литр. Эми автоматтык режимде сиз бир эле учурда биринчи жана экинчи тамакты бышырып аласыз. Флагмандык негизги техникалык мүнөздөмөлөрдүн арасында белгилей кетүү керек:

• Күч - 1600 Вт.
• Программалардын жалпы саны - 50 (21 автоматтык жана 29 кол менен программалоо үчүн).
• Менен алыстан башкаруу мүмкүнчүлүгүмобилдик байланыш же Интернет бар каалаган жерден смартфон же планшет. Колдонуучудан талап кылынган жалгыз нерсе - атайын R4S Gateway тиркемесин орнотуу.

Эт, тоок жана палоо бышыруу процесси

Жай меште түрдүү тамактарды жасоо үчүн чексиз рецепттер бар. Кандайдыр бир аспаптын жеткирүү комплектинде да буга чейин тиешелүү кулинардык колдонмо бар (120дан 300гө чейин ар кандай рецепттер, өндүрүүчүгө жана моделдин функционалдуулугуна жараша) бекеринен эмес.

Мультиваркаларды карап чыгууда тажрыйбалуу колдонуучулар адаттан тыш тиркемеде стандарттуу программаларды колдонуу менен түрдүү азыктарды бышыруу жолдорун беришет. Мисалы, эт же тоок үчүн "бышыруу" программасын колдонуңуз. Ал эми палоо бышыруу үчүн, адегенде "куруу" режиминде бир нече алдын ала манипуляциялар.

Этти жай мешке бышырып алуунун эң ар тараптуу жолу – аны жөн эле бышыруу. Негизги артыкчылыгы: ысык жана муздак закуска катары берилиши мүмкүн. Процедура:

• Менин туура этим.
• Туз, мурч жана майдаланган сарымсак аралашмасын даярдоо.
• Даяр болгон аралашма менен этти сүртүү.
• Тамак бышыруу үчүн идишке салыңыз.
• Андан кийин "бышыруу" программасында 20 мүнөт, "бышыруу" программасында 20 мүнөт, андан кийин мультиваркти өчүрүп, этти которуп, дагы 20 мүнөт.

Жай мешке салынган тооктун этин эч кыйынчылыксыз бүтүндөй бышырууга болот. Биринчиден, өлүктү ичин жана сыртын жакшылап жууп,андан кийин салфетка менен ашыкча ным алып салуу. Даяр болгон соус менен тоокту марттык менен сүртүңүз. Ар бир адам соус үчүн ингредиенттерди өз каалоосу боюнча тандайт: майонез, горчица, ар түрдүү татымалдар жана, албетте, туз. Тооктун этин көмөч казанга салып, бышыруу режиминде мультиваркти күйгүзүп, бир сааттан кийин даамдуу жана жыпар жыттуу канаттуудан ырахат алабыз.

Жай мештеги палоо, көптөгөн колдонуучулар өздөрүнүн сын-пикирлеринде жазышкандай, ачык отто классикалык казанда бышырылгандай даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Эң негизгиси - көп функциялуу аппараттын бардык мүмкүнчүлүктөрүн туура колдонуу:

• Адегенде тууралган пияз менен сабизди өсүмдүк майына 5 мүнөттөй "кууруу" режиминде куурабыз.
• Андан соң жашылчалардын үстүнө эт бөлүктөрүн салып (көлөмү жеке каалоолоруңузга жараша болот) жана ошол эле программада дагы 8-12 мүнөт бышырыңыз.
• Татымалдарды (хопс-сунели, барбарис же куркума, кимдир бирөө аралашманы жакшы көрөт) жана туз кошуңуз.
• Алдын ала жуулган күрүч уктап калабыз.
• Фыпкаланган сууга куюңуз.
• Бир баш сарымсак таштаңыз.
• Плов режимин коюп, болжол менен бир саат бышырыңыз.

Картошка, ботко жана кастрюль бышыруу

Баарыбызга жакшы көргөн картошканы жай меште ар кандай жолдор менен бышырууга болот. Албетте, ал жөн гана кайнатып же куурулган болот. Терең куурулган тамактарды жасоого мүмкүндүк берген моделдерде фри фри бышыруу оңой жана тез. Абдан даамдуу тамак - бышырылган картошка:

• Тазаланган тамырларды өсүмдүк майы менен майлап, казанга салабыз.
• Туз жана мурч себелеп.
• "Бышыруу" режимин күйгүзүп, 30-40 мүнөттөн кийин кытырак картошка даяр болот.
• Скоруш алдында майдаланган чөптөрдү (петрушка, укроп жана сарымсак) себелеп коюңуз.

Дени сак тамактануунун жактоочулары алмаштырылгыс жана тааныш эртең мененки тамакты - жай мештеги сулу унун баалашкан. Биз стандарттуу “сүт боткосу” программасын колдонобуз, ал тургай баштапкы функционалдык деңгээлдеги продукцияда бар. Биринчиден, көмөч казанга жарма, туз жана шекерди куябыз. Жеткирүү комплектинен атайын шпатель менен баарын кылдат аралаштырыңыз. Май, сүт жана суу кошуу. Биз "старт" баскычын басабыз. Даяр деген сигналды күтүп, эртең мененки тамакты баштоо гана калды.

Тыштак идиштерин жай меште, мисалы, балдар мектептен келе электе, кечиктирилген баштоо программасын колдонуу менен даярдаса болот. Бардык ингредиенттер (творог, жумуртка, май, ун, туз жана шекер) миксер менен жакшылап аралаштырылат. Табаны май менен майлап, ага даярдалган аралашманы куябыз. Биз "бышыруу" режимин койдук, бышыруу убактысы 40 мүнөт, тамактын даяр болушу үчүн белгилүү бир убакытка кечиктирилген старт таймери минус 40 мүнөт. Белгиленген убакытка чейин, акылдуу жардамчы даамдуу казанга даярдайт. Болгону аны алып чыгып, бөлүктөргө бөлүп, варенье же каймак кошуу керек.

Жабууда

Эгер сиз "Polaris", "Redmond", Tefal, Delonghi же башка мультиварка сатып алган болсоңузубакыт сынагынан өткөн өндүрүүчү, анда сиз бул көп функциялуу аспап менен тамак жасоонун бардык артыкчылыктарын баалайсыз. "Акылдуу" жана "эмгекчил" жардамчы ашканадагы нан машинасын, фризерди, ошондой эле көптөгөн казан-казандарды алмаштырат. Мештин жанында турган убактыңызды үй-бүлөңүз үчүн пайдалуураак өткөрсөңүз болот (эс алуу же хобби, же жакындары менен баарлашуу үчүн).

Ошондой эле кычкылтексиз бышыруу (жай режим) сыяктуу ультра заманбап ыкманы колдонуу менен бышырылган азыктарда организм үчүн пайдалуу заттардын жана витаминдердин максималдуу көлөмүн сактап калуу маанилүү. Эми мультиварка деген эмне деген суроого так жооп бере аласыз: ар бир ашканага керектүү тиричилик техникасы.