Туз деген эмне жана ал эмне үчүн керек

2025 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 18:03

Орусияда илгертен эле маанилүү конокторду нан жана туз менен тосуп алуу салты бар. Демек, бул азыктар адамдар үчүн эң керектүү. Орустар дайыма жер айдап, нан өстүргөн. туз деген эмне? Ал кайдан келет жана эмне үчүн керек?

Туз адам организмине оңой сиңүүчү минерал. Бул ар кандай организмдердин жашоосу үчүн зарыл. Анын химиялык курамы натрий жана хлор (NaCl) кошулмасы. Бул абдан маанилүү зат болуп саналат. Организмдеги суу-туз балансын сактап, ашказандагы кычкылдуулукту жөнгө салат, булчуңдардын жана нерв системасынын иштешине таасирин тийгизет.

Туз деген эмне, аны илгерки адамдар билип, баалап келишкен. Ал Байыркы Римде кулдар үчүн төлөп, эмгек акы берген. Борбордук Африкада алтын менен бир катарда эсептелген. Бул азык-түлүктүн кымбатташы тополоңдорду жана революцияларды жаратты.

Биздин доордо туздун баасы бир топ төмөндөп кеткен. Аны каалаган азык-түлүк дүкөнүнөн оңой эле сатып алса болот. Бирок бул кокустук менен мамиле кылуу керек дегенди билдирбейт. Ашыкча туз, ошондой эле жетишсиздиги организмге зыян.адам. Бекеринен ага "Ак өлүм" деген ат берилген. Организмде туздун көп болушу кан басымдын жогорулашына алып келет. Бөйрөккө жүк көбөйөт, бул буттардын шишигине алып келет. Калий менен кальцийдин алмашуусу жайлайт, бул репродуктивдүү органдарга таасирин тийгизет. Адам туздун оптималдуу өлчөмдө эмне экенин билиши керек.

Организм үчүн NaClдин күнүмдүк минималдуу өлчөмү 2 грамм. Россиянын түндүк аймактары үчүн максималдуу маани - 6 грамм, түштүк үчүн - 25 грамм. Даярдоодо туздун көлөмүн эсептеп жатканда анын кээ бир тамак-аштын курамында бар экенин эске алуу керек. Мисалы, бир литр сүттө 4 грамм NaCl бар. Айрыкча тузду тез тамак менен көп жешет. Бул табитти жогорулатат жана аны чиптердин, фастфуддун, крекердин бардык түрлөрүн өндүрүүчүлөр жана сатуучулар колдонушат.

Тузду тамакка татымал катары гана эмес, дарылык зат катары да колдонсо болот. Суу менен айкалышта сезгенүүнү басат, жеңил ууланууну дарыласа болот. Көптөгөн үй рецепттери бар. Туз, суу менен дарылоону чоң апаларыбыз да колдонушкан. Бул жерде салттуу медицинанын рецепттери.

1. Тамак ооруганда чайкоо. Жарым чай кашык дасторкон же деңиз тузун жарым стакан жылуу сууга эритет. Бул курамы эртең менен жана тамактан кийин дароо чайкоочу. Бадам бездерин жана үн байламталарын тазалайт жана сезгенүүнү басат.
2. Ринит дарылоо. Бир стакан жылуу сууга жарым чай кашык туз эрийт. Күнүнө жок дегенде эки жолу мурун көңдөйүн сугарып, чайкаңыз.
3. Тиштекурт-кумурскалар. Бир чай кашык тузду сууга ботко абалына чейин аралаштырат. Бул курамы тиштеп колдонулат. Жарма сезгенүүнүн алдын алат, ооруну жана шишикти басат.
4. Жеңил ууланууда суу жана туз менен дарылоо. Оорулууга ууларды жана токсиндерди кетирүү жана организмдеги суюктуктун көлөмүн толуктоо үчүн бир стакан жылуу туздуу суу берилет. Уулануунун симптомдорун жеңилдетүү үчүн туздуу эритмелерди даярдоону үйдөгү дарыканада сактоо зарыл. Бул "Regidron" же "Glucosolan" болушу мүмкүн. Алар ич өткөккө жана ууланууга эң сонун жардам берет.

Суроого жооп: "Туз деген эмне?" - туздун түрлөрүн айтпаганда да толук эмес болмок. Көптөр кайсынысы жакшыраак экенин талашышат: таш тузу же деңиз тузу. Көптөгөн ашпозчулар жана дарыгерлер акыркы сортту артык көрүшөт. Деңиз тузу, натрий хлоридинен тышкары, микроэлементтердин дээрлик бүт комплексин камтыйт деп эсептелет. Бирок дайыма эле андай боло бербейт. Америкада, мисалы, деңиз тузу тазаланып, таза затка чыпкаланат. Ошондуктан, сатып алардан мурун, бул баалуу буюмдун курамын жана өндүрүү ыкмасын окуп чыгышыңыз керек.