Бышкан жумуртка үчүн атайын көк
Бышкан жумуртка үчүн атайын көк
Anonim

Башталган жумуртка популярдуу, даамдуу жана адаттан тыш тамак болуп эсептелет. Жумуртканы даярдоонун бул варианты анын кабыгы жок сууга кайнатылганын билдирет. Бул даярдоо ыкмасы кыйын болсо, анда бышкан жумуртка үчүн атайын формаларды колдонсоңуз болот.

Кантип тамак жасоо керек?

Кээ бир тамактарды даярдоо процессин жөнөкөйлөтүү үчүн ашпозчулар кээде стандарттуу эмес жабдууларды колдонушат. Мисалы, бышкан жумуртка үчүн калыптар. Сиз мындай аппаратты сатып алсаңыз болот, же импровизацияланган каражаттарды колдонуп, тамакты өзүңүз жасай аласыз. Бул үчүн сизге керек:

  1. Мештин үстүнө туздалган суу куюлган казан коюп, суу кайнагыча күтүңүз. Бирок ал өтө ачууланбашы керек.
  2. Идишке бир жумуртканы жарып алабыз. Бул сарысы бузулбай калышы үчүн кылдаттык менен жасалышы керек.
  3. Суу кайнагандан кийин казанга 1 - 2 аш кашык ак уксус кошуу керек.
  4. Сууну тегерекче кылып кашык менен аралаштырыңыз, ошондо ортодо воронка пайда болот.
  5. Этияттык менен жумуртканы суу бороонунун ортосуна куюп, бир нече мүнөт күтө туруңуз.
  6. Жумуртканы тешикчеси бар кашык менен чыгарып, калган уксусту жууш үчүн жылуу сууга салыңыз, бирок продуктуну кашыктан чыгарбаңыз.

Кантиптамак жасоону жеңилдетесизби?

Эгер бышкан жумуртка үчүн атайын форма жок болсо, бул тамакты кантип даярдоонун дагы бир нече вариантын карап көрөлү.

бышкан жумуртка үчүн адаттан тыш калыптар
бышкан жумуртка үчүн адаттан тыш калыптар

Кайнап жатканда жумуртканын формасын сактап калуунун эң оңой жолу - бышыруу кагазынын чөнтөгүн колдонуу. Кичинекей бир баракты экиге бүктөп, четинен ийип, кичинекей чөнтөк жасоо керек. Пайда болгон аппаратты ичинен май менен майлап, ичиндеги жумуртканы сындырыңыз. Чөнтөктү кайнак сууга салып, бир нече мүнөт күтүңүз.

Кагаз баштыктын ордуна желим баштык колдонсоңуз болот. Ичин май менен сүйкөп, жумуртканы жарып алабыз. Бышыруу принциби бышыруу кагазындагыдай эле.

Атайын бышыруучу калып

Ошондой эле браконьердик жумуртка жасоонун атайын формасы бар - браконьер. Анда тамак жасоо алда канча ыңгайлуу. Мындай аппарат тамак жасоого убакытты үнөмдөө үчүн колдонулат.

атайын айдоо
атайын айдоо

Браконьерлик жумурткалардын өзгөчө формасы – бул кичинекей скиммер, ага сынган жумуртка салынган. Алдын ала майлоонун кереги жок, жумуртканы сындырып, кайнак сууга салып, бир нече мүнөткө чылап коюу жетиштүү.

Профессионалдуу ашпозчулар браконьердик жумурткаларды жасоо үчүн кодлерди колдонушат. Бул кайнак сууга малынган атайын айнек идиш. Бул учурда продуктунун өзү сууга тийбейт, бул протеин тарабайт дегенди билдирет. Бышкан жумуртканын формасы эң сонун.

Силикондо бышырууформа

Силикон формасында браконьерлик жумуртканы даярдоону уюштурууга болот. Бул аппарат француз тамактарынын сүйүүчүлөрү арасында популярдуу. Силикон форманы эң жакын супермаркеттен сатып алсаңыз болот, арматура арзан.

бышкан жумуртка үчүн силикон калыптар
бышкан жумуртка үчүн силикон калыптар

Бул калып кичинекей силикон баштык. Кээде түбүндө протеиндин эң суюк бөлүгү чыгарыла турган тешиктер бар. Жылытылган негизди кайнак суудан алып салуу үчүн өтө кылдаттык менен иш-аракет кылышыңыз керек: алгач продуктуну айрылар менен бекитип, баштык толугу менен сууга түшүп калбашы үчүн жана кокусунан манжаларыңызды күйгүзүп албашыңыз керек.

Силикон калыпты колдонуу абдан жөнөкөй:

  • Сууну кайнатып, ага туз кошуубуз керек. Кааласаңыз, уксус кошуп койсоңуз болот, ал бышыруу процессин тездетет.
  • Силикон калыпка жумуртканы жарып, сүйүктүү татымалыңызды кошуңуз.
  • Даярдаманы ысык сууга малыңыз.
  • Кайнап жаткан сууга бир нече мүнөт чылап койсоңуз болот.

Силикон калыпта бышырылган жумуртка эң тез жана оңой вариант болуп эсептелет. Сарысы менен жумуртканын агы өзүнүн формасын оптималдуу сактап, француз технологиясы боюнча даярдалган.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Үй шартында бут кийимди кантип сунуу керек: натыйжалуу жолдор жана сунуштар

Жаздыктар үчүн мыкты толтургуч: сын-пикирлер

Техниктин (тиш протездерин чыгаруучунун) күнү белгиленгенде

Dogue de Bordeaux: сүрөт, мүнөздөмөлөрү жана порода стандарттары, менчик пикирлери

Белгилүү саат бренддери. Кол саат бренддери

Булгаары саат боосу: сапаты, түсү, өлчөмү

AirBeats - зымсыз гарнитура: кардарлардын сын-пикирлери

Жасалма жүндү табигыйдан кантип айырмалоого болот: мех буюмдарын тандоо боюнча бир нече кеңеш

Moto 360 акылдуу сааты, 2-муун: сереп жана спецификациялар

Samsonite чемоданын сатып алыш керекпи: сүрөттөлүшү, артыкчылыктары жана кемчиликтери

Lacoste кездеме деген эмне? Lacoste кездеме кандай көрүнөт жана анын курамы кандай?

Орто класс математикасы: ата-энелер эмнени билиши керек?

Кош бойлуу аялдар үчүн ич алдырма дарылар: дарылардын жана буюмдардын тизмеси

Кош бойлуу кездеги мурундун бүтүшү - кантип дарылоо керек

Жуучу каражат "Weasel": колдонуу боюнча нускама, түрлөрү жана сын-пикирлер