Пасха үчүн жумуртка: майрамдын тарыхы жана салттары. Пасха майрамында эмне үчүн жумуртка боёлгон?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:19

Мындай улуу күнгө даярдануу майрамдын өзүнөн кем эмес чоң окуя. Жумурткаларды боёо, Пасха тортторун бышыруу - Пасха майрамынын символу, ансыз эч жакка бара албайсың.

Бала кезибизден бери ар бир Пасха майрамында жумурткаларды ар кандай түскө боёйбуз, бирок түстүү жумуртка эмне үчүн майрамдын символу болуп калганын баары эле биле бербейт. Сансыз сансыз версиялар бар, кимдир бирөө болуп көрбөгөндөй уламыштарды айтат, кимдир бирөө күнүмдүк муктаждыкты жалгыз себеп деп атайт. Бирок ошентсе да, Пасха жумурткасы эмнени билдирет, кандай салттар жана уламыштар бул кызыктуу салтты карманышат?

Эмне үчүн жумурткаларды боёйбуз?

Пасха майрамына жумуртка тартуу салты байыркы доорлордо эле бар. Боёлгон жумурткалар жөнүндө биринчи жазуулар 10-кылымдагы кол жазмада табылган. Кол жазма ушул күнгө чейин Ыйык Анастасия грек монастырынын китепканасында сакталып турат. Пасхага жумуртканы кантип боёсо болот жана бул салт кайдан келип чыккан?

Рим кереметтери

Кол жазмага ылайык, Пасха майрамынан кийин гегумен бир туугандарга: «Христос тирилди!» деген сөздөр менен ыйыкталган жумурткаларды таратышкан. Дагы бир уламышта магдалалык Мариямдын Рим императору Тиберийге Иса Машаяктын тирилгенин билдирүү үчүн эң биринчи жумуртка бергени айтылат.

Ошол убактаИмператорго белектер берилип жатканда Мариям эң кеңири тараган тооктун жумурткасын белекке берип: «Машаяк тирилген» деп айткан. Тибериянын императору бул сөзгө ишенген эмес, Мариямга адам тирилбейт, кадимки жумуртка эч качан кызарбай тургандай. Жана акыркы сөздөр айтылганда эле бир керемет болду: императордун колундагы тооктун жумурткасы такыр кызарып кетти.

Эмне үчүн жумуртка кызарып кетти? Жөнөкөй, Пасха үчүн жумурткалардын кызыл түсү Ыйсанын төгүлгөн канынын символу, азаптын жана курмандыктын символу.

Жумуртка кайра жаралуу символу

Плиний Элдер ошол күндөрү Римде жумурткаларды тойлор жана даамдуу тамактар үчүн боёшкон деп жазган. Тамак учурунда кайнатылган же бышырылган жумуртканы жесеңиз, ар бир башталган иш ийгиликтүү аяктайт деген салт бар. Себеби жумуртка күнгө окшош болгондуктан, айланадагы нерселерди жандантат.

Бирок уламыштар ушуну менен бүтпөйт, Иса али кичинекей кезинде да Бүбү Мариям баланын көңүлүн ачуу үчүн жумурткаларды боёгон деген уламыш бар. Байыркы убактан бери ыйык Пасха жумурткасы узак орозодон кийинки биринчи тамак болуп саналат. Жумуртканы жеүү салты сакталгандан кийин гана тамакты баштоого болот.

Бирдей популярдуу легенда Пасха жумурткаларын боёо салтын христианга чейинки үрп-адаттар менен байланыштырат. Байыркы убакта да Египетте, Грецияда, Персияда жумуртка жашоонун жана кайра төрөлүүнүн башталышын билдирген.

Керектөөчү версиялары

Кооз окуяларга негизделбеген версиялар бар. Мисалы, тоок постунда бардыгыабдан тез бузулуп, кырк күндүк орозодо аман калбаган жумуртка тууй берген. Ошондуктан жумурткаларды кайнатып, боёп коюшкан. Бул келечекте түстүү жумурткаларды жаңыларынан айырмалоо үчүн гана жасалды.

Маркус Аврелиустун туулган күнү

Дагы бир уламыш император Маркус Аврелиустун туулган күнүндө жумурткалардын кызылга боелушун байланыштырат. Дал ушул күнү энесинин үйүндөгү тооктордун бири кызыл тактары бар жумуртка тууйт, бул бакыттын жана ийгиликтин белгиси деп эсептелген. Ал эми 224-жылы римдиктер бири-бирине түстүү жумурткаларды белек кылып, жакшы каалоолорду айтышкан.

Азыркы заманда Пасха майрамында жумуртка боёо салты бардык уламыштар менен эски салттардын жыйындысы деген пикирде. Бирок анын артында кандай каада-салттар жана уламыштар турбасын, жумурткаларды боёш майрамдын туруктуу символу болуп саналат, анткени ал кооз жана ден-соолукка пайдалуу гана эмес, кызыктуу да.

Эмне үчүн кызыл?

Эгер сиз кооз уламыштарга ишенсеңиз, Пасха майрамында эмне үчүн кызыл жумуртка боёлот деген суроонун жообу абдан жөнөкөй: кызыл түс Иса Машаяктын төгүлгөн канын билдирет. Бирок, көпчүлүк адамдар байыркы убакта да эң арзан боёктор пияздын кабыгы, кызылча же алчанын кабыгы сыяктуу ингредиенттер болгон деген пикирде.

Бирок убакыттын өтүшү менен жумуртка азыр тоок эти эле эмес, жыгачтан, шоколаддан, ал тургай асыл таштардан жасалган да колдонулат. Жана алар такыр башка түскө боёлгон: көк, жашыл жана сары. Ар бир түстүн өзүнчө мааниси бар, мисалы, кызыл түс Кудайдын адамга болгон сүйүүсүн эскертетүй-бүлө, көк түс - боорукердиктин, үмүттүн жана жакынына болгон сүйүүнүн түсү.

Жумуртканы боёо майрам күнү согуш деп аталган нерсе менен коштолот. Пасха жумуртка уруу салты башталгандан бери, бул оюн Пасха жекшемби күнү эртең менен ажырагыс бөлүгү болуп калды. Адамдар жумуртка менен салгылашууда согуш тактикасын иштеп чыгууда.

Жумурткаларды боёо үчүн кандай куралдарды колдонсо болот?

Жумурткаларды боёо салты миңдеген жылдар бою өнүгүп келген, ошондуктан дүйнө боёонун ондогон жолдорун билет. Жада калса өзүнүн терминологиясы бар, мисалы, оюм-чийимсиз, оюмсуз бир түскө боёлгон жумурткаларды жумуртка деп аташат. Бирок адаттан тыш үлгүлөр же чиймелер менен боёлгон жумурткалар Пасха жумурткалары деп аталат.

Ал эми пияздын кабыгын эзелтен бери боёк катары колдонсо, ал сорпонун каныккандыгына жараша сарыдан бургундияга чейин түс берген болсо, азыр жумуртканы түрдүү тамак-аш боёктору менен боёсо да болот. атайын чаптамалар менен кооздолгон.

Жумурткаларды боёо үчүн белгилүү бир күн бөлүнөт, ал таза Бейшемби, Жакшы Жума же Кызыл Ишемби деп аталат. Православдарда гана эмес, католиктер арасында да жумуртка боёо салтка айланган, католиктер тооктун этин гана эмес, шоколаддын жумурткасын да алмашышат.

Пасха майрамында берилген жумурткаларды кийинки майрамга чейин сактоо керек деген ишеним бар болчу, ошондуктан алар жыгачтан жумуртка жасап, аларды асыл таштар жана ринстондор менен кооздоп башташкан.

Жумуртканы кандай түскө боёш керек?

Жумуртканы боёо үчүн кандай түс жакшы болорун тандоо үчүн ар бир түс эмнени символдоштурарын билишиңиз керек. Пасха майрамында жумуртка кандай түскө боёлгон?

• Ак – тазалыкты, табигыйлыкты жана руханиятты билдирген түс. Чыныгы асман түсү.
• Сары жана кызгылт сары түстөр - гүлдөп-өнүгүүнүн символу.
• Жашыл жана көк - Бүбү Мариямдын түстөрү, жаңы жашоонун жана кайра төрөлүүнүн башталышын билдирет.
• Жаркыраган, түстүү жана боёлгон жумурткалар жакшы маанайдын жана көңүл ачуунун символу болуп саналат, көбүнчө жумурткалардын атактуу мушташууларында колдонулат.

Жашоодо бардык керектүү пайдаларга ээ болуу үчүн жумуртканы сунушталган бардык түскө боёшуңуз керек.

Ыйык жума

Бирок каада-салттар менен үрп-адаттар Пасха күнү гана эмес, Улуу деп аталган майрамдын башталышына бир жума калганда таасир эткен. Аптанын эң маанилүү күндөрү жуманын аягында – бейшемби, жума, ишемби жана жекшемби. Алардын ар биринин өз аты жана мааниси бар:

• Таза бейшемби – тазалыктын жана тообонун күнү. Бул күндөрү үйдө тартипке салуу керек, демек ал жыл бою таза жана ыңгайлуу болот. Ошондой эле бул күнү сөзсүз түрдө мончого барып, сууну жууп, жада калса тешикте сүзүү керек.
• Куттуу Жума – Иса Машаяк айкаш жыгачка кадалган күн. Дал ушул күнү адам ошол азаптар жана Машаяктын адамдар үчүн өзүн кантип курмандык кылганы жөнүндө ойлонушу керек. Бул күн кырк күндүк орозонун эң оор күнү экендиги менен өзгөчөлөнөт. Бул күнү жуунууга, жуунууга тыюу салынат,тигүү жана иштөө.
• Улуу ишемби – аза күтүү күнү. Ишемби күнү Пасха торттору менен жумурткаларды ыйыктоо керек. Бул күнү сөгүнүүгө, тартипке салууга, жардамдан баш тартууга, спирт ичимдиктерин ичүүгө, иштөөгө тыюу салынат.
• Жаркын жекшемби – бул катуу орозодон кийин кызыктуу жана даамдуу тамак алып келген майрам.

Майрам алдындагы түн чиркөөгө барууну камтыйт, эгерде бул мүмкүн болбосо, анда үйдөн тиленүү керек.

Пасха салттары

Байыркы доорлордон бери адамдар түстүү жумурткалардын сыйкырдуу күчүнө ишенишкен, ал өрттү өчүрө алат, ошондой эле жоголгон уйду таап, ал тургай жаныбарларга ден соолук алып келет. Бул үчүн, бул жаныбардын кырка боюна боёлгон жумуртка тартуу керек болчу. Аялдар да сулуулукту тартуу үчүн түстүү жумурткаларды колдонушкан. Бул үчүн, жаакка кызарып, тери таза жана сулуу болуп калышы үчүн, жумуртканы кармоо керек болчу. Ден соолук жана сулуулуктан тышкары, биздин ата-бабаларыбыз Пасха майрамына карата жумуртка стенди сыяктуу кооздоочу элементке ээ болгон, ал майрамдык дасторкондо абдан пайдалуу көрүнгөн.

Пасха көптөгөн өлкөлөр үчүн чоң окуя жана ар бир өлкөнүн өзүнүн каада-салты жана үрп-адаттары бар:

• Римдиктер башкы аянтка чыгып, Папанын куттуктоосун угушса, эртеси жакындары менен көңүл ачуу, пикник өткөрүү жана эс алуу салтка айланган.
• Польшада мындан кем эмес масштабдуу майрамдар өткөрүлөт. Поляктарда кызыктуу салт бар: эркектер көчөдө бутактары менен басып баратышат жана алар менен өтүп бара жаткан кыздарды жана аялдарды жеңил сүзүшөт. Бирок кыздар таарынышпайт, тескерисинче, бул айым андан кийин айым болуп калат деген белги.сулуураак жана бактылуураак.
• Сыйкырдуу салт Германияда бар. Бул жерде майрамдык эртең менен, уламыш боюнча, Пасха Коёну алып келген белектер менен башталат. Ал эми жаңы жылдык белектерди ар бир адам дарактын түбүнөн издесе, Пасха майрамында сюрприздерди чөп салынган себеттен издөө керек.
• Орусия жана КМШ өлкөлөрү үй-бүлөлүк салттарды карманат: жекшембинин таңы үй-бүлө менен эртең мененки тамак жана жумуртка чабыш менен башталат.

Пасха чындап эле улуу майрам жана ар бир христиан үчүн чоң мааниге ээ. Майрамдын так датасы жок жана жыл сайын күн календары боюнча эсептелген ар кандай күндөрдө белгиленет.

Жумурткаларды боёого кантип даярдануу керек?

Пасха – бул көңүл ачуунун, күлкүнүн, түстүү жумурткалардан жасалган майрамдык дасторкондун, Пасха пирогунун жана түрдүү даамдуу тамактардын күнү. Бул күн жаздын маанайын, бактылуу жана жаркын келечекке үмүт берген күн.

Жумуртканы боёо ыкмалары такыр башка, бирок даярдоо эрежелери бирдей. Төмөнкү сунуштарды эске алуу керек:

1. Жумуртканы кайнатуу маанилүү, ошондуктан кабыгы бүтүн бойдон калууда. Ал үчүн жумуртканы бышыруудан бир саат мурун муздаткычтан алуу керек же сууга бир аш кашык туз кошуу керек.
2. Кайнардын алдында жумуртканы жакшылап жууп, алтургай спирт менен дарылоо керек. Бул дезинфекциялоону гана камсыз кылбастан, кайра иштетүүдөн кийин боёк дагы кооз жана бир калыпта калат.
3. Жумуртка жылтырап, жылтырап турушу үчүн бардык нымдуулукту алып, май менен сүртүү керек.
4. Табигый боёк менен боёлгон жумуртканы гана жесе болотбоёктор.
5. Жумурткаларды кайнаткандан кийин тазалоону жеңилдетүү үчүн, аларды бир нече мүнөт муздуу сууга салып коюу керек.
6. Эгер жумуртка кичинекей балдарга арналса, аларды табигый боёктор менен боёгон жакшы, аларга кызылчанын ширеси жана пияздын кабыгы кирет.

Эгер сиз бул кеңештерди аткарсаңыз, жумуртка сизге зыян келтирбейт жана жумуртка менен күрөшүү чыныгы ырахат тартуулайт.

Жумуртканы кантип боёсо болот?

Пасха үчүн жумурткаларды боёо - бул жоопкерчиликтүү иш. Процесске олуттуу мамиле жасап, төмөнкү рецепттерди аткаруу керек:

1. Пияздын боёгун кантип бышыруу керек? Рецепт төмөнкүчө: пияздын кабыгын жарым саатка бышыруу керек, анан чийки заттардын бир топ көлөмүн камдоо керек. Кабыгы бышкандан кийин сорпону бышырып бериш керек. Андан кийин, алынган сорподо, жумуртканы кайнатуу керек. Түсү кабыктын өлчөмү менен жөнгө салынат. Ингредиенттер канчалык көп болсо, түс ошончолук күңүрт болот жана тескерисинче.
2. Табигый жашыл боёк - шпинат жана чалкан. Түсү ошондой эле кайнатылган чөптүн өлчөмү менен жөнгө салынышы мүмкүн. Пияздын кабыгы ар дайым жеңүүчү түскө ээ болсо да, шпинаттын боёгу күтүүсүз болушу мүмкүн.
3. Бай сары түс каалайсызбы? Жумуртканы куркума менен кайнатыңыз.
4. Адаттан тыш кызгылт көк жумурткаларды фиалкага боёп алышат. Рецепт төмөнкүчө: кызгылт гүлдөрдү ысык суу менен куюп, сорпону демдеп, андан кийин жумуртканы тункусунда калтырып коюу керек. Назик лаванда түсү бир-эки тамчы лимон ширеси менен жетишилет.
5. Беж жана күрөң түстөр кайнатуу аркылуу алынатжаңгактын кабыгындагы жумуртка.
6. Кызыл капуста да жакшы боёк. Бышкан жумуртканы капуста жалбырактары менен сүртүп коюу сунушталат, андыктан алар көгөрүп же кооз тактарга ээ болот.
7. Жаңгактан тышкары бай күрөң түстү жумуртканы майдаланган кофеге кайнатуу менен алууга болот.
8. Адаттан тышкаркы калыпка жетүү жана жумуртканы темгилдүү кылуу үчүн нымдуу жумуртканы күрүчкө же гречкага малып коюу керек. Бул ыкманын рецепти төмөнкүдөй: жумуртканы марля менен ороп, бекем байлап, каалаган боёк менен кайнатуу керек. Кооз жумуртка даяр!
9. Абстракттуу чиймелер төмөнкүчө түзүлөт: жумуртканы пияздын кабыгына ороп, жумуртканы кабыгынын үстүнө марляга ороп, каалаган боёк менен бышырыш керек. Мындай жөнөкөй манипуляция жумурткага кызыктуу абстрактуу чиймелерди түзүүгө мүмкүндүк берет.

Жумуртка чыныгы искусство чыгармасына айланышы үчүн Пасха майрамында жумуртка декупаж ыкмасына кайрылуу керек. Азыркы дүйнөдө жаңы боёо ыкмаларын ойлоп табуу жөнүндө кабатырлануунун кереги жок жана жөн гана атайын боёк комплекттерин сатып алыңыз.