Үйлөнүү тортунун идеялары: Мыкты идеялар

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:18

Заманбап тойду кечинде кооз тортсуз элестетүү мүмкүн эмес. Таттуу шедевр акыркы аккорд, жаңы үйлөнгөндөрдүн жана чакырылган коноктордун жаркын элеси болуп калат. Тойго торт тандоодо, коноктордун эч кимиси көптөн күткөн ырыскысыз калбашы үчүн, көптөгөн нюанстарды эске алуу керек, дизайн боюнча чечим кабыл алуу, рецептти тандоо, так салмагын эсептөө керек. Бул абдан жоопкерчиликтүү тандоо.

Салттар

Кооз кооздолгон үйлөнүү үлпөт тоту жаңы үйлөнгөндөрдүн бакубатчылык жана молчулуктун салттуу тилеги. Таттуу десерт бал айына карай биринчи кадам болду, андан кийин балдарды камераларына узатышат. Бүгүнкү күндө заманбап үйлөнүү үлпөттөрүнө көнүп калган той тортунун салты 19-кылымдын аягында калыптанган. Европа дворяндары үчүн майрамдар үчүн көп катмарлуу, бай кооздолгон тортторго заказ берүү модага айланган. Бирок дээрлик ар бир улуттун жаңы үйлөнгөндөргө нан тартуулоо салты болгон.

Ошентип, Байыркы Римде жана Шотландияда күйөө бала колуктунун башын сындырган.той нан жана бардык конокторду сыйлады. Британдыктар кичинекей кекстерди бышырып, слайдга тизүү адаты болгон. Бирок славяндардын арасында үйлөнүү үлпөтүн даярдоо чыныгы ырым болгон. Аны бактылуу үй-бүлө курган аялдар даярдашкан. Процесс камыр фигуралары менен кооздолгон салттуу ырлар жана сыйынуулар менен коштолду. Мындай нан бактылуу үй-бүлө үчүн коддуу кабар болгон.

Торт тандоо

Бүгүн той торт модалуу ырым. Жаңы үйлөнгөндөр десерттин стилин жана рецептин өздөрүнүн каалоосу боюнча тандашат. Бул тойдун темасына, залдын дизайнына, жаштардын каалоосуна жана коноктордун санына жараша болот. Эгер жүздөн ашык адам чакырылган чоң иш-чара пландаштырылган болсо, анда тиешелүү торт керек. Азыркы технологиялар көп декорациялар менен көп катмарлуу тортторду чыгарууга мүмкүндүк берет. Бул десерттер искусство чыгармаларына окшош жана он миңдеген долларга бааланышы мүмкүн.

Бирок эгер майрам үй-бүлө же достук кече болсо, анда тойго торт кичинекей болушу мүмкүн.

Стиль

Десерттин дизайны жаңы үйлөнгөндөрдүн каалоосу боюнча таптакыр каалаган нерсе болушу мүмкүн. Үлпөт жана илхам үчүн сүрөттөрү берилген үйлөнүү торттору ар түрдүү жана көп кырдуу. Кондитерлер өздөрүнүн шедеврлери үчүн сонун варианттарды сунушташат. Сиз каалаган вариантты тандап же өзүңүздүн дизайныңызды сунуштай аласыз.

Ар бир той уникалдуу окуя, ал эми таттуу жаңы үйлөнгөндөрдүн мүнөзүн чагылдырат. Сиз тортту заказ кылсаңыз болот, анын үлгүсү боюнча оюңуз кайталанаткелиндин көйнөгү. Көптөгөн майда деталдар менен жомок сепилдер түрүндөгү десерттер оригиналдуу болуп саналат. Сиз жаштардын сүрөтү менен сүрөткө заказ берип, аны тортко өткөрүп бере аласыз - заманбап технологиялар муну жасоого мүмкүндүк берет. Бул сезондо Жылаңач стили өз ордун жоготпойт - атайылап көңүл бурбаган торттор өз ара крем менен сыйпап, капталдары ачык бойдон калууда. Бул үйлөнүү үлпөт торту сүйкүмдүү көрүнөт жана абдан популярдуу.

Мастика менен капталган кондитерлер абдан популярдуу. Бул кондитердик материал өз өнөрүнүн чеберлерине эң тайманбас идеяларды ишке ашыруу үчүн чексиз мүмкүнчүлүктөрдү берет. Анын жардамы менен сиз бүктөлмөлөрдү жана бүктөлмөлөрдү жасап, каалаган фигураларды же гүлдөрдү модадатып, кулинардык фантазияларды ишке ашыра аласыз.

Ошондой эле актуалдуулугун жана мультфильм каармандарынын күлкүлүү фигуралары же үйлөнүү үлпөт темасы менен күлкүлүү тортторду жоготпогула. Бул параметр стереотиптерди бузууну жакшы көргөн жаш жана чыгармачыл жаңы үйлөнгөндөр үчүн ылайыктуу.

Ал эми сырдуу торт майрамга интрига алып келет. Сыртынан караганда, мындай десерт оригиналдуу эмес, дизайн, адатта, катуу жана кыска болот. Бирок кесилгенде көп түстүү торттор, жаркыраган толтуруулар жана башка сюрприздер пайда болот.

Сиз порцияланган тортторду же үйлөнүү той темасында кооздолгон кекстерди жасап, той тортсуз эле жасай аласыз.

Салмакты кантип эсептөө керек

Тойдогу ар бир конокко бир даана жетиштүү болушу керек. Чакырылгандардын саны 200гө (десерттин порциясына) көбөйтүлүшү керек, натыйжада даяр продукциянын салмагы алынат.

Демек, үч катмарлуу торт менендиаметри 32, 26 жана 18 см торттордун салмагы болжол менен 9,5 кг жана 63 порцияга ылайыкталган. Торттун өлчөмдөрү бир аз кичине болсо - 20, 16 жана 12 см, анда ал 3,6 кг салмакка ээ жана 24 порцияга жетиштүү болот. Кондитердик дүкөнгө буйрутма берүүдө коноктордун санын көрсөтүү маанилүү, ал эми мастер эсепти жасайт, же белгилүү бир салмактагы продукцияга заказ берет.

Коржи

Үйлөнүү үлпөт тоюна буйрутма берип жатканда, мүмкүн болсо, чакырылган коноктордун торттун компоненттерине аллергиясы жок экенине ынануу керек.

Порцияланган торт өлкөбүз үчүн жаңы көрүнүш. Үйлөнүү үлпөтү көптөгөн жеке кекстерден же торттардан турат. Бул параметр абдан ыңгайлуу: десертти кесип кереги жок, ар бир конок бир бөлүгүн алат. Ар бир конок үчүн жеке дизайн чыгарууга мүмкүнчүлүк бар. Декорация глазурь, мастика же кремден жасалган

• Чизкейк – каймакты көп же өтө таттуу десертти жактырбагандар үчүн торт. Мөмө-жемиш, шоколад менен кооздоп бир нече катмар жасасаңыз болот. Бирок мындай десерт өтө назик жана этияттык менен мамиле кылуу керек.
• Шоколаддуу торт үйлөнүү үлпөтүнүн сүйүктүүсү.
• Ванильдүү торттор – ар кандай жолдор менен ойной турган дагы бир классикалык. Мисалы, аны экзотикалык пассифье же манго мусс креми менен сүйкөңүз. Мындай десерт оригиналдуу гана эмес, каймактын башка түрлөрүнө караганда жеңилирээк, бул кулинардык сюрприздерге толгон кечтин аягында абдан маанилүү.
• Вегетариандык торттор – Вегетариандык үйлөнүү тоюна кызыккандар тыюу салынган тамактарсыз торт заказ кыла алышат. Ушундайдесерт мөмө-жемиштерди, мөмөлөрдү, жашылча каймакты жана башка ингредиенттерди колдонот. Ошол эле учурда ал даамдуу жана кооз.
• Суфле - белге таасирин тийгизбей турган жана ашказандагы оордукту пайда кылбаган жумшак жана жеңил тамак. Бирок бул жеңилдик аны көлөмдүү декорациялар менен кооздоого мүмкүндүк бербейт.

Бир тортко торттун бир нече вариантын бириктирип, ар бир катмарды атайын рецепт боюнча жасай аласыз. Бирок бул учурда, сиз камырдын ар бир түрү менен айкалышкан толтуруу жана каймакты тандоо керек. Тажрыйбалуу кондитер муну эч кыйынчылыксыз жасайт.

Тортту кантип кооздосо болот

Тойдогу тортто даамы да, сырткы көрүнүшү да маанилүү. Мындай десертти ар кандай жолдор менен кооздосоңуз болот.

• Крем - анын жардамы менен кондитер жазууларды, гүлдөрдү, ак кууларды, жүрөктөрдү жана жада калса жаңы үйлөнгөндөрдүн фигурасын жаратат. Крем өтө майлуу болбошу жана формасын жакшы сакташы маанилүү.
• Мастика – коюлтулган сүт менен кант упасын камтыган пластик жана ийилүүчү материал. Аны каалаган түскө боёп, пластилинден жасалгандай ар кандай фигураларды айкелге салууга болот. Бул вариант абдан популярдуу, анткени ал эң батыл идеяларды ишке ашырууга мүмкүндүк берет. Бирок бул продуктунун бир кемчилиги бар - ал өтө таттуу, бул ар кимдин табити үчүн эмес.
• Пластикалык фигураларды (топерлер) адистештирилген дүкөндөрдө сатып алса болот. Тойдогу тортту кооздоо үчүн кызмат кылышат, бирок жешпейт. Тортту кесүүдөн мурун фигуралар алынып, жерге коюлат. Аларды сувенир катары сактаса болот.
• Камырдан жана шоколаддан жасалган фигуралар - бул өзгөчө жасалгалар, алар атайын талаптарга ылайык даярдалган.заказ.

• Icing - бул үлпөт тортунун мастикасыз жасалгасы. Жаңы үйлөнгөндөрдүн каалоосу боюнча аны матовый же жалтырак кылып жасаса болот. Мындай торт үчүн жасалгалар дээрлик салмаксыз болушу керек. Айсинг же королдук глазурь трендде, бул назик десертке даамдуу шнурках үлгүлөрүн жасоого мүмкүндүк берет.
• Мөмө-жемиштер эч качан модадан чыкпай турган кооздук.
• Марципан - ар кандай фигураларды жасоо үчүн колдонулган кантталган бадам.

Буйрутма бересизби же бышырабызбы

Тортту кондитердик дүкөндөн заказ кылса болот, бирок өзүңүз да бышырсаңыз болот. Үй торттору алда канча даамдуу экени эч кимге жашыруун эмес. 30дан ашык адам катышкан тойго торт бышыруу оңой иш эмес. Калькуляция жасап, буюмдун жашын эсептеп чыгуу керек. Кошумчалай кетсек, нан бышыруу жана жасалгалоо узак процесс, ошондуктан тойго даярдануу керек.

Той торту

Үйлөнүү тортун өз колуңуз менен жасоо үчүн сиз каалаган далилденген рецептти же төмөндөгү рецептти колдонсоңуз болот.

Бир банка коюлтулган сүттү, 100 г каймакты чыныга салып, 2 жумуртканы сындырат. Кылдат аралаштырып, бир стакан ун жана 1 чай кашык кошуңуз. бышыруучу порошок. Камыр коюу каймактай болуп чыгышы керек. Аны 2 бөлүккө бөлүп, бирине 3 аш кашык кошуп койсоңуз болот. л какао. 2-3 торт бышырабыз. Крем менен сүйкөп, кооздоп коёбуз. Бул десерт үчүн сиз каалаган кремди колдонсоңуз болот - крем, протеин, желе, коюлтулган сүт менен. Кааласаңыз, мөмө-жемиштер менен кооздосоңуз болот. Торт абдан тыгыз жана помада менен жаап койсо болот.

Бул сан 10 порцияны түзөт. Чакырылгандар көбүрөөк болсо, пропорцияларды көбөйтүү керек.

Мындай тортту үйлөнүү тоюна, коноктордун саны азыраак болгондо жасасаңыз болот.

Дагы бир маанилүү жагдай

Сонун тортту сонун тартуу керек. Жарыкты өчүрүп, романтикалык музыкага алып чыксаңыз болот. Сиз аны шыптан түшүрө аласыз, бирок мындай трюк үчүн залда тиешелүү жабдуулар болушу керек. Сиз шамдарды же фейерверктерди жагып, же факирди чакырсаңыз болот. Бышыруу рецепттери канчалык көп болсо, ошончо тамак берүү варианттары бар.

Бардык коноктор таттуу шедеврге суктана турган алгачкы таттуу дасторконду жайып алып, баарын алып кетсеңиз болот.

Жаңы үйлөнгөндөр көбүнчө торттун биринчи бөлүгүн экспромтук аукциондо сатышат. Муну акча үчүн эмес, жаштарга жылуу каалоолор үчүн кылсаңыз болот.

Сиз негизги аземге гана эмес, кондитерлерди бышырып, заказ кылсаңыз болот. Сиз үйлөнүү жылына торт тартуулоо менен конокторду ыраазы болот, мисал сүрөт макалада жайгаштырылган. Биринчи юбилей - чинтц үйлөнүү тоюн жана десертти жаркыраган чинц стилинде кооздоп же каалаган торттун ичине 1 санын киргизсе болот.

Үйлөнүү өмүр бою эсте кала турган майрам. Аны жаркын жана кызыктуу кылуу үчүн бардык майда-чүйдөлөрдү жана майда нерселерди алдын ала ойлонуу маанилүү.