Маринаторлор. Маринаторлор жөнүндө сын-пикирлер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:36

Барбекю, бышырылган эт, маринаддалган бадыраң… Бул кулинардык даамдардан даамдуу эмне болушу мүмкүн? Бул өзгөчө пикник учурунда, досторуңуздун же жакындарыңыздын фантазиясын эркелетип, таң калтыргыңыз келгенде айкын болот. Жагымдуу даамы жана жыты менен айырмаланган мындай тамактарды даярдоо үчүн алдын ала маринаддоо керек.

Маринатор деген эмне жана аны колдонуунун эрежелери кандай

Дамдуу тамактын сыры биринчи кезекте аны туура иштетүүдө экенин ар бир гурман билет. Бирок 4 саатка чейин созулушу мүмкүн болгон мындай процесс кожоюн үчүн көп бош убакытты жана олуттуу эмгек чыгымдарын талап кылат. Албетте, бул жооптуу процесске ар бир адам бир нече саатты да сарптай албайт.

Убакытты үнөмдөө максатында бул татаал милдетти чечүү үчүн пайдалуу жана эффективдүү ашкана приборлору - маринаторлор иштелип чыккан. Бул түзмөктөр жөнүндө сын-пикирлер оң. Чакан өлчөмүнүн аркасында маринатор үйдө да, жайкы коттеджде да колдонсо болот. Ал дайыма гурмандар арасында популярдуулугу күч алууда, айрыкча, өлкөнүн башындажыпар жыттуу барбекю же бышырылган этсиз элестетүү мүмкүн эмес мезгил.

Маринатор дизайны

Аппарат горизонталдуу жайгашкан цилиндр түрүндөгү идиштен турган түзүлүш. Ал атайын стендге бекитилет. Стандарттык аппараттар төрт алты литр сыйымдуулугу бар. Контейнер жабылган капкак менен жабылган.

Иштетүү үчүн маринатор насос менен жабдылган, ал вакуумдук же механикалык аракет болушу мүмкүн. Көбүрөөк заманбап моделдер температураны көзөмөлдөөгө ээ. Мындан тышкары, ар бир шайман эт даярдоо үчүн атайын табак же тор менен келет.

Түзмөк кандай иштейт

Маринатордун иштөө принцибинин өзү жумушчу контейнерде түзүлгөн вакуумдун негизинде ишке ашырылат. Бул технологиянын аркасында маринад кайра иштетилген продуктунун бардык жипчелерине кирет. Процесстин жүрүшүндө мотор компоненттерди бирдей бөлүштүрүү жана маринадды жипчелерге киргизүү үчүн контейнерди тынымсыз айлантып турат. Ушундан улам, баары салттуу туздоо менен караганда алда канча тез кетет. Бул маринатордун иштөөсүнө 9 мүнөттөн 30 мүнөткө чейин талап кылынат. Ал бүткөндөн кийин, контейнерди андан ары сактоо үчүн муздаткычка оңой эле которсо болот.

Маринаторлордун өлчөмдөрү

Маринаторлорду көлөмү боюнча эң кеңири таралган эки топко бөлүү керек. үчүн 2,3 кг этти кайра иштетүүгө ылайыкталган 4 литр көлөмүндөгү аппарат бар.9-20 мүнөт. Көлөмү 6 литр болгон маринатор болжол менен 3 кг этти жарым саатка маринадтайт. Азыраак өлчөмдөгү тамак-ашты туздоо үчүн жасалган 2 литрлик идиштер азыраак кездешет.

Маринатор сатып алууда эмнеге көңүл буруу керек

Жогорку сапаттагы жана жемиштүү маринаторлорду тандоодо биринчи кезекте сын-пикирлерди карап чыгуу керек. Андан кийин вакуумдун иштешин текшерүү керек, ал жакшы абалда болушу керек. Эгер ал иштебесе, анда техника пайдасыз. Кээ бир моделдер саякаттоодо абдан ыңгайлуу болгон унаа адаптери менен жабдылган.

Мындай зарыл деп эсептелбеген аппаратты сатып алгандар бир добуштан бышыруу ылдамдыгын жана колдонуунун жеңилдигин белгилешет. Ал эт, ошондой эле балык, козу карын, жашылчалардан тышкары оңой иштетилет жана бышырылган тамактардын эң сонун даамы менен кубандырат.

Вакуумдук маринатор

Бул типтеги аппараттардын эң кеңири таралган түрү бул вакуумдук маринатор, анын сын-пикирлери көпчүлүк учурда оң. Ал рынокто көптөгөн моделдер менен көрсөтүлгөн, тандалган продуктуну рекорддук убакытта иштете алат жана үнөмдөлгөн убакытты досторуңузга же жакындарыңызга бөлүүгө мүмкүндүк берет.

Бул түзүлүштөрдүн ар түрдүүлүгүнүн ичинен Марта MT 2091 маринаторун өзгөчө белгилей кетүү керек, алардын сын-пикирлери жалаң гана оң маанайда жазылган. Бул моделдин мүнөздүү өзгөчөлүгү - туздалган азыктарды даярдоо үчүн рекорддук кыска убакыт - 9 мүнөт. Мунун бардыгы болушунун аркасында мүмкүн болдувакуумдук насос, ал маринадды продуктуга тез кирип, аны бир топ даамдуу жана жумшак кылууга мүмкүндүк берет. Аппарат компоненттердин бардык түрлөрүн иштетүүгө арналган. Аны эт менен козу карындарды, салат жалбырактарын жана бадыраңдарды маринаддоо үчүн колдонсо болот.

Вакуумдук маринатордун сын-пикирлери жана ал кантип иштейт

Күнүмдүк колдонуу үчүн маринатор сатып алып, чыгымын аябаган ар бир колдонуучу аны канааттандырды. Анда бышырылган азыктар жумшак, ширелүү жана маринаддын жаркыраган, бай даамына ээ, ал кадимки шарттарда талыкпай күч-аракет жана чоң убакыт чыгымдары аркылуу ишке ашат.

Маринатордо иштетилген тамактар тезирээк бышырып, даамы көбүрөөк каныккан. Өзүнчө, мен маринатордон өткөн туздалган бадыраңдарды белгилегим келет. Алар жөнүндө сын-пикирлер баарынан жогору турат. Алар укмуштуудай болуп чыгат. Сизге керек болгон нерсе - кытырак, укмуштуудай даамы менен ачуу. Аппаратты тандоодо тажрыйбалуу колдонуучулардын көптөгөн сунуштарын жана кеп-кеңештерин карап чыгуу зарыл экенин айтуу керек.

Укмуш этти алуу үчүн, жөн гана "9 мүнөт" маринаторуна жүктөңүз. Сын-пикирлер жөн эле терс болушу мүмкүн эмес, анткени аппарат чындап эле пайдалуу. Ал 9 мүнөттүн ичинде өнүмдөрдү иштетүү ылдамдыгы үчүн аталды.

Ыңгайлуу жана жөнөкөй маринатор "Марта", анын сын-пикирлери көзгө жагымдуу, сиздин алмаштыргыс жардамчыңыз болуп калат. Аппаратты колдонуу өтө жөнөкөй. Эт же жашылчаларды идишке салып, татымына жараша татымалдарды жана соустарды кошуп, капкагын жабыңыз. Андан кийин маринаторду күйгүзүп, аба соргуч түтүктү чыгарыңыз. Аны капкактагы тешикке киргизип, бекитип, абанын баары чыгып, капкактын контейнерге бекем бекитилишин күтүңүз.

Дээрлик бүттү. Бул кылдаттык менен маринатор дөңгөлөктөрүнө азыктары менен контейнерди коюу жана режимин тандоо үчүн калууда. Жай айлануу, эт же башка продуктылар маринад менен каныккан. Процесс аяктаганда, шайман мүнөздүү белгини чыгарат, бул компоненттер андан ары бышыруу үчүн даяр экенин билдирет.

Артыкчылыктар жана кемчиликтер

Сын-пикирлер жогоруда кыскача келтирилген бардык каралып чыккан маринаторлорду талдоо менен, мындай түзүлүштөрдүн артыкчылыктарын белгилеп, кемчиликтерин формулировкалоо керек.

Маринаторду колдонуунун артыкчылыктары аппараттын кичинекей аянтын камтыйт. Мунун аркасында аппарат башка ашкана шаймандарын чектебестен, каалаган ашканага эң сонун туура келет. Маанилүү артыкчылыгы - калган азыктарды сактоо мүмкүнчүлүгү, анткени вакуум аларды узак убакыт бою жаңы бойдон калууга мүмкүндүк берет. Ошондой эле вакуумдук технологиянын аркасында жетишилген маринаддарды даярдоо ылдамдыгы кубандырат. Маринатордун баасы кыйла демократиялуу. Демек, бул параметр бул аппаратты колдонуунун артыкчылыктарына да тиешелүү.

Сын-пикирлер абдан позитивдүү болгон маринаторлорду талдоо менен, мындай түзүлүштүн кемчиликтерин да аныктоо керек. Аппарат бир аз болсо да электр энергиясын керектейт, анда белгилүү бир мейкиндикти ээлейтал үчүн бир аз орун керек жана ал жеке болгону менен кеңири колдонулган ыкма эмес.