Балдар тамак-ашы үчүн ашкабак: тамак даярдоо үчүн рецепт, кантип киргизүү керек

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:47

Бул макалада эмне үчүн балдарды тамактандыруу үчүн ашкабакты колдонуу керектиги талкууланат. Эмне үчүн пайдалуу? Балага аны жегенден кийин кандай терс таасирлери болушу мүмкүн? Мындан тышкары, балдарды тамактандыруу үчүн ашкабак кошулган тамактардын ар кандай варианттары берилет.

Эмне үчүн ымыркайларга кошушубуз керек?

Келгиле, эмне үчүн ашкабакты баланын рационуна киргизүү керек экенин кененирээк карап чыгалы. Бул продукт ымыркай үчүн зарыл, анткени ал калориясы аз, бирок ошол эле учурда ал минералдарга, витаминдерге бай, ошондой эле клетчаткага ээ. Ашкабак ымыркайларда көп кездешкен ич катуу менен күрөшүүгө жардам берет.

Пайдалуу ингредиенттер

Ашкабак - бул аш болумдуу продукт, ал ачык даамы жана организм үчүн алмаштырылгыс витамин-минералдык баланска ээ. Келгиле, кийинкиге кененирээк токтолуп, ашкабактын курамын карап көрөлү. Ал төмөндөгүлөргө бай:

1. Витамин Е. А витаминин сиңирүүгө жардам берет, ошондой эле анын организмге пайдалуу таасирин күчөтөт. Е витамини сонункандын уюшун алдын алып, май менен протеиндин нормалдуу алмашуусуна көмөктөшүүчү антиоксидант.
2. Т витамини. Бул сейрек кездешүүчү витамин. Булчуң тканынын жана булчуң корсетинин пайда болушуна салым кошот, ошондой эле зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат.
3. Бета-каротин. Бул элемент организмге кирип, А витаминине айланат, ал "биринчи зарылдык продуктусу" болуп саналат. Бул иммундук системанын туура иштеши үчүн керек. Ошондой эле, бета-каротин тери жана жакшы көрүү үчүн пайдалуу. Балдар үчүн гана эмес, бардык курактагы адамдар үчүн да пайдалуу.
4. Темир. Бул аз кандуулук менен күрөшүүгө жардам берет.
5. Пектиндер. Алар сонун адсорбенттер. Алар денеден оор металл туздарын, радиоактивдүү элементтерди, бактерияларды жана алардын токсиндерин байланыштырып, жок кылат.
6. В тобундагы витаминдер. Нерв системасына жакшы таасир этет, эс тутумду жакшыртат, ашыкча чыңалуудан арылтат. Бала үчүн ашкабак сыяктуу жашылча табигый тынчтандыруучу каражат.
7. Калий жана натрий. Бул элементтер бир аз диуретикалык таасирге ээ, анын аркасында ашыкча суюктук организмден чыгарылат.
8. Витамин С. 100 грамм продуктыда баланын аскорбин кислотасынын суткалык керектөөсүнүн төрттөн бир бөлүгү бар. Витамин С организмге инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет, ошондой эле иммундук системаны бекемдейт. Аскорбин кислотасы териге жакшы, ошондой эле зыяндуу эркин радикалдар менен күрөшө алат.
9. Була жана диеталык була. Алардын аркасында ашкабак организмге бир аз ич алдырма таасир этет. Ичеги моторикасын жакшыртат, "жалкоо" ичегилердин иштешине жардам берет.
10. Витамин К. Ал клетканын өсүшүн активдештирет жана ошондой эле кандын жакшы уюшуна жооп берет.

Терс таасирлери

Дарыгерлер ашкабакты биринчи тамактандырууга сунуштап, анын пайдалуу касиеттерине көңүл бурганына карабастан, анын терс таасирлери да бар. Келгиле, аларды карап көрөлү. Бул продукт каротин камтыйт. Ал сабизге караганда бир аз азыраак. Ал эми бул ымыркайларда аллергиялык реакциянын пайда болуу коркунучу жогору экенин билдирет. Кант диабети менен ооругандар үчүн кант жана углеводдор көп болгондуктан, бул продуктуга тыюу салынган.

Ашкабакты ымыркайларга чийки түрүндө берүүгө болбойт, анткени мөмө-жемиштерде химиялык заттар болушу мүмкүн. Акыркы жок жана термикалык дарылоо учурунда суюктукка ашкабак алынып салынат. Негизги эрежени да унутпаңыз - бул модерация.

Балага ашкабакты жумасына эки-үч жолудан ашык бербеңиз, анткени анын курамында каротин көп. Бул баланын саргайып кетишине алып келиши мүмкүн.

Диетага качан кошуу керек? Жаңы энелер үчүн кеңештер

Балага ашкабакты качан берүү керек? Эгерде эне баланы эмизсе, анда мындай продукты алты айдан кийин диетага кошулушу керек. "Сүрөтчүлөрдү" жаңы табитке 5 айга чейин киргизсе болот.

Баланын рационуна бейтааныш продуктуну кошуу - жоопкерчиликтүү кадам. Биринчи тамактандыруу катары балага жашыл же ак жашылчалар/жемиштер берилет, анткени алар аллергиялык реакцияларды жаратпайт. Апельсин жемиштер жана жашылчалар, анын ичинде ашкабак, сизге кереккийинчерээк кириңиз. Муну 6 айдан эрте эмес, 7 айдан кийин жасоо сунушталат. Эгер ашкабакты ымыркайга киргизгенден кийин анын катуу реакциясы байкала баштаса, анда бул түйүлдүктү бир айга жылдырыңыз.

Жаңы продуктуну кантип туура киргизүү керек?

Балаңызга жаңы тамак бергенде, кошумча тамактын негизги эрежелерин унутпаңыз:

1. Жаңы тамакты күндүн башында, бирок экинчи тамактандырууда киргизиңиз.
2. Кошумча тамак-аштын биринчи бөлүгү өтө аз болушу керек. Жарым чай кашык жетиштүү болот. Андан кийин, сиз дозасын көбөйтүүгө болот, бирок бул абдан жай керек. Максималдуу дозасы күнүнө 40 грамм.
3. Эгер диетага жаңы продукты кошулса, наристеде аллергия бар экенин байкасаңыз, анда дароо кошумча тамактарды берүүнү токтотуңуз. Узак убакытка, албетте, андан баш тартууга болбойт, бир ай жетиштүү. Ушул убакыттан кийин кайра аракет кылыңыз.
4. Балага пюре берерден мурун сөзсүз түрдө суу мончосунда 38 градуска чейин ысытыңыз.
5. Келгиле ашкабак тамакты гана кашыктайлы.
6. Жаңы өнүмдөрдүн ортосундагы ажырым кеминде 14 күн болушу керек.

Кантип тамак жасоо керек?

Балдардын тамак-ашына ашкабакты кантип даярдоо керек? Жемиштен бир тектүү, жыпар жыттуу жана назик пюре жасаганыңыз абзел. Эгерде баш аламандыкка каалоо жок болсо, анда сиз даяр дүкөндү сатып алсаңыз болот. Бул убакытты үнөмдөйт.

Ашкабакты өзүңүздү тамактандыруу үчүн бышырып алсаңыз болот. Бул чоң маселе болбойт. Бул маселеде негизги нерсе болуп саналаттуура чийки затты тандаңыз.

Ал үчүн салмагы 5 кг ашпаган ашкабактарды алуу керек. Түйүлдүк канчалык жаш жана кичине болсо, анын түзүлүшү ошончолук аз жипчелүү. Ошол эле учурда ашкабактын массасы ширелүү болуп, жагымдуу таттуу даамга ээ болот. Ошондой эле мөмөнүн сырткы кабыгына жана түсүнө көңүл буруңуз. Ашкабактын куйругу кургак болушу керек, ал эми кабыгы тиштери жана чириги жок жылмакай болушу керек.

Аны балага кантип бышыруу керек? Анын чоң өлчөмүнө жана салмагына карабастан, мөмө бир кыйла тыгыз текстурага ээ, аны даярдоо үчүн жеңил болот. Аны кайнатып гана тим болбостон, бышыруу жана бышыруу да болот.

Балага түйүлдүктү канча убакытка бышыруу керек?

Тамактандыруу үчүн ашкабакты канча убакытка бышыруу керек? Эгерде сиз жай меште бышырып жатсаңыз, анда бул процесс "Өчүрүү" режиминде 40 мүнөткө созулат. Микротолкундуу меште ашкабакты 7 мүнөттө бышырса болот. Ашкабакты тамактандыруу үчүн канча жана кантип даярдоо керек? Газ плитасында бышыруу процесси болжол менен 15 мүнөткө созулат. Кош казанга ашкабакты 25 мүнөт бышырыш керек. Эгер мешке бышыруу пландалып жатса, анда бул процесс ал жерде 30 мүнөттөй убакыт талап кылынарын билиңиз

Монокомпоненттүү пюре

Ашкабакты эмчектен чыгаруу үчүн бышыруу боюнча көптөгөн варианттар бар. Андан ары макалада биз жөнөкөй жана пайдалуу тамактарды карап чыгабыз. Монокомпоненттүү пюреден баштайлы. Аны кантип бышыруу керек? Ашкабакты алып, жууп, уруктарын жана жипчелерин алып салыңыз. Андан кийин, аны кубик кылып кесип, көмөч казанга салып. Ашкабак күйүп кетпеши үчүн ага суу куюңуз. Тендерге чейин жай отто капкагын жаап, 25 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин сууну агызыңыз. Ашкабакты блендерди колдонуңуз. Ансыз иштеши керекдаана, толугу менен бир тектүү. Эгер бул ыкма менен каалаган эффектке жетише албасаңыз, бөлүктөрдү электен сүртсөңүз болот. Эч кандай учурда картөшкө пюресинде чоң таякчалар болбошу керек, анткени алар балада гаг рефлексин пайда кылышы мүмкүн. Пюреге бир нече (3-4) тамчы өсүмдүк майын кошсоңуз болот.

Ушундай жол менен баланы тамактандыруу үчүн даярдалган ашкабак анын организмине идеалдуу келет. Пюре тамак сиңирүүнү нормалдаштырууга, газдарды туруштук берүүгө жана баланын шишиктерин кетирүүгө жардам берет.

Алма менен ашкабак пюреси

Бир ашкабак жана үч алма ал. Бул мөмө-жемиштерди жууп, кабыгын тазалап, уруктарын себиңиз. Аларды туш келди кесип. көмөч казанга жибергенден кийин, суу менен толтургула. Чакан терезеде болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Ашыкча суюктукту агызгандан кийин, массаны муздатып алыңыз. Андан соң блендер менен майдалаңыз. Баары, пюре даяр.

Жашылча пюреси

Тамак бышыруу үчүн: 50 грамм ашкабак, 30 грамм капуста, ошончо өлчөмдө сабиз, кабак, картошка керектелет. Ошондой эле өсүмдүк майы керек болот. Биринчиден, жашылчаларды жууп, бөлүктөргө кесип, көмөч казанга жөнөтөт. Ага суу куюп, бышканча капкактын астында жай отто кайнатабыз. Блендерди колдонгондон кийин кайнатылган жашылчаларды майдалап, пюре кылып алабыз. Массага бир тамчы өсүмдүк майын кошуңуз.

Эт кошулган ашкабак пюреси

150 грамм жууп, кабыгынан тазаланган ашкабакты бөлүктөргө бөлөбүз. Аларды көмөч казанга жөнөтүңүз, бир аз сууга куюңуз. Андан кийин, 50 грамм тооктун филесин өзүнчө кайнатыңыз. Даяр кайнатылган компоненттерблендер менен майдалоо. Алынган пюрени өсүмдүк майы менен татып коюңуз (эки тамчы жетиштүү болот).

Укроп менен ашкабак пюреси

Ашкабак менен укропту алыңыз. Акыркысын майда туурайбыз. Ашкабактын массасын бөлүктөргө бөлгөндөн кийин, жумшартылганга чейин кайнатабыз. бир чымчым майдаланган укроп кошуу. Андан соң блендер менен аралаштырыңыз.

Акабак менен ботко

Эгер сиз ашкабакты кантип тамактандыруу үчүн бышыруу керек деп ойлонуп жатсаңыз, анда бул рецептке көңүл буруңуз. Сүт жана апельсин жемиштери менен абдан аш болумдуу жана даамдуу ботко. Тамакты кантип даярдоо керек? Бир ашкабакты алып, тазалап, кесип. Көмөч казанга үч аш кашык мөмө жөнөтүңүз. Бир аз өлчөмдө сууга кайнатыңыз. бир стакан сүт үчтөн бир бөлүгүн куюп, кайнатып алып. Андан ары, аралаштырууну токтотпостон, жука агымга манна боткосун (1 аш кашык) кошобуз. Дайыма аралаштырып, 5 мүнөт бышырыңыз. Даяр ботко чаап, 38 градуска чейин муздатыңыз.

Тамактандыруу үчүн бышырылган ашкабак

Биринчи 1 ашкабактын кабыгын аарчып, уругун алып салабыз. Андан кийин, аны пергамент менен капталган баракка салып, мешке жөнөтүңүз. Бүткөнчө бышырыңыз. Андан кийин ашкабакты блендер менен майдалаңыз. Андан кийин 1 тамчы өсүмдүк майын же жылытылган сүттү кошуңуз.

Тоңдуруу

Бүтүндөй ашкабакты үйдө көпкө сактоого болот, бирок кесилген мөмө муздаткычта да бат бузулат. Кесилген ашкабакты тоңдургучка жөнөтсөңүз болот. Ал жакта витаминдерин сактайт. Тоңдургучка жемиштерди жөнөтүү үчүн ашкабактын кабыгын, уруктарын тазалап, майда бөлүктөргө кесип, тактага коюу керек. Андан кийин, муздаткычка жөнөтүү. Андан кийин муздакбөлүктөрүн баштыкка сал. Аларды керектүү учурда колдонсо болот.

Бөбөктөр үчүн ашкабак консервасы

Балага кышкыга кошумча тамактарды төмөнкү рецепт боюнча даярдасаңыз болот.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 чыны күрөң шекер;
• 1 кабыгы тазаланбаган бышкан ашкабак (орто өлчөмдө);
• гвоздика (жыт үчүн, бир аз гана керектелет);
• 1 литр суу;
• 200 грамм клюква.

Балага бланка даярдоонун этап-этабы менен рецепти:

1. Апельсин жемиштерин адегенде жууп, кабыгын тазалаңыз. Майда бөлүктөргө кесип.
2. Эмалдан жасалган идиш алыңыз. Ага кант менен сууну аралаштырыңыз. Ашкабакты ошол жакка жөнөтүңүз.
3. Дайыма аралаштырып, аралашманы кайнатып алыңыз.
4. Клюкваны жууп, кургатуу. Мөмөнүн ширесин сыгыңыз.
5. Клюква ширесин ашкабак казанга куюңуз.
6. 20 мүнөттөй бышырыңыз. Барган сайын аралаштырыңыз.
7. Ашкабак даяр болгонго 4 мүнөт калганда, көмөч казанга бир-эки гвоздика «бүчүрчөсүн» салыңыз.
8. Сууну агызгандан кийин. Массаны блендерде пюре кылыңыз.
9. Алынган пюрени стерилденген банкаларга куябыз. Андан кийин аларды капкак менен жабыңыз.

Кичинекей корутунду

Эми сиз балдар тамак-ашы үчүн ашкабакты кантип даярдоону, бул продуктуну ымыркайларга эмне үчүн берүү керектигин, ошондой эле бул кошумча тамакты качан жана кандай көлөмдө киргизүү керектигин билесиз. Жогорудагы рецепттер кичинекей балаңыз үчүн эң сонун тамак жасоого жардам берет.