Балдар үчүн эт пюреси: кошумча тамактардын курагы, курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү менен этап-этабы менен рецепт, тамак жасоонун нюанстары жана сырлары, балдар үчүн эң даамдуу ре

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:47

Балага эт пюреси акырындык менен кошумча тамактар түрүндө орто эсеп менен 6 айдан баштап киргизилет. Эт өсүп келе жаткан бала үчүн кальцийдин, фосфордун, белоктун жана көптөгөн пайдалуу микроэлементтердин жана аминокислоталардын маанилүү булагы болуп саналат. 4 айдан баштап наристенин ашказаны сүт азыктарын кайра иштетүүнү үйрөнөт, ал эми бала көптөгөн жашылча-жемиштердин даамын үйрөнөт. Эт оор тамак болуп саналат, ошондуктан, мындай кошумча тамактар бир топ кечирээк киргизилет. Педиатрлар балдарга этти 6-8 айдан эрте эмес киргизүүнү сунушташат, бирок кээ бир маанилүү факторлорду эске алуу керек.

Макалада биз балага эт пюресин кантип жасоону, кошумча тамактарды кайсы бөлүктөн баштоону, эттин кандай түрүн сатып алуу керектигин кененирээк карап чыгабыз. Толук пюре рецепттери жаш энелерге балдары үчүн жогорку сапаттагы кошумча тамактарды даярдоого жардам берет.

Эт берүү үчүн оптималдуу курак

Бул маселе боюнча педиатрлардын пикирлери экиге бөлүнөт. Кээ бир бала үчүн картошка пюреси болушу мүмкүн деп эсептешетага жашылча сорпосу кошуп, 4 айлык тамак. Калгандары бул курактагы балдар үчүн дагы эле оор тамак экенине ишенишет, этке көнүү үчүн эң жакшы убакыт 8-9 ай. Адистер айлар боюнча балдар үчүн зарыл болгон микроэлементтерди сарамжалдуу бөлүштүрүүгө багытталган орусиялыктар үчүн улуттук программаны иштеп чыгышкан. Алар белокко, калийге, темирге, фосфорго жана магнийге өзгөчө муктаждык 8-9 айда пайда болот деп чечишти. Бул заттарды алуу менен гана баланын организми гармониялуу өнүгөт.

Кошумча тамактарды качан баштоого таасир этүүчү факторлор

Эт пюреси бар бала үчүн кошумча тамактарды баштоону клиниканын педиатры менен макулдашуу керек. Ал төрөлгөндөн баштап баланы жетелейт, анын бардык алсыз жактарын, өнүгүү өзгөчөлүктөрүн билет. Боюнун жана салмактын көрсөткүчтөрүнө жараша, дарыгер эт тамактары менен таанышуунун так убактысын көрсөтө алат.

Тамактандыруунун түрү кошумча тамактарды качан баштоону аныктоодо чоң мааниге ээ. Эгерде бала керектүү өлчөмдө эмчек сүтүн алса, жакшы салмак кошсо, анда кошумча тамактар кечирээк башталат. Эненин сүтү жок же өтө аз болгондо, бала эмчек эмизүү учурундагы пайдалуу микроэлементтер жетишсиз болсо, анда ал кошумча тамакты мөөнөтүнөн мурда бериши керек.

Мөмө-жемиш ширелери, жашылча пюрелери, ошондой эле эт жасалма тамактанган балдарга эртерээк сунушталат.

Рационуңузга этти киргизүү боюнча негизги кеңештер

Бөбөк үчүн эт пюреси баланын ашказаны көнүп калгандан кийин даярдалат.жашылча жана жемиш пюрелерин кайра иштетүү, жармаларды жана ширелерди сиңирүү.

Кошумча тамактар эт пюре түрүндөгү дарыгердин сунушунан кийин дени сак балага гана берилет. Баланын ден соолугу начар болсо, эмдөөдөн кийин же эмдөөдөн бир нече күн мурун жайдын аптабында мындай оор тамакка көнүү мүмкүн эмес. Эгерде бала тентек болсо, энеси мындай кылыгынын себебин билбесе, анда баланы эт пюреси менен тамактандырып жатканда бир аз күтүү керек.

Ошондой эле диетага жаңы азык-түлүктү киргизүүнүн эрежелерин билишиңиз керек. Организм жаңы продуктуга көнүү үчүн кеминде эки жума керек.

Балага пюре кантип берилет

Биринчи жолу эт пюреси 5-10 граммдан берилип жатат. Бул 1-2 чай кашыктан ашпайт. Колдонуунун алдында коюу массаны балага тааныш болгон жашылча пюреси менен суюлтуу же идишке бир нече тамчы эмчек сүтүн кошуу сунушталат.

Убакыттын өтүшү менен керектелген эт азыктарынын көлөмү көбөйүп, жашоонун биринчи жылынын аягында күнүнө 60 же 70 граммды түзүшү керек.

Биринчиден, коён же үндүк сыяктуу бир гана эт азыктарын кайнатып, майдаласаңыз болот. Эгерде сиз консерваланган балдар тамак-ашын өндүрүүчүсүнө ишенсеңиз, анда этикеткадагы жарактуулук мөөнөтүн жана продуктунун курамын окуп, сатып алууну текшериңиз. Ымыркайда аллергиялык реакцияны пайда кылган ГМО, концентраттар жана аралашмалар жок экенин текшеришиңиз керек.

Үй шартында кошумча тамактарды даярдоо эрежелери

6 айлык ымыркайлар үчүн эң жакшы пюре вариантыүйдө бышырылган болот. Ошондо гана эне эттин сапатына жана жаңылыгына толук ишенет.

Бул курактагы бала майлуу этти сатып албашы керек, картошка пюре үчүн тооктун, үндүктүн же коёндун этин колдонушат. Кийинчерээк майсыз торпок, уй эти жана эң акыркысы чочконун эти кошулат.

Эт жаңы, сөөктөрү, май катмарлары, тактар же түсү өзгөрбөшү керек. Биринчиден, эт кылдат жууп, жука тасмаларды алып салуу, тамырларды кесип, канаттуудан терисин алып салуу керек.

Даяр этти майда туурап, эмаль же айнек идишке муздак суу куябыз. Кайнагандан кийин суу агызылып, кесиндилер кайра жууп, сууга куюлат. Сорпо кайнагандан кийин этти 1,5 - 2 саат бышыруу керек. Кээ бирлери кош казанды же жай мешти колдонушат.

Эт кайнаганда сорподон сууруп, эт туурагыч менен эзилет, майдалоону эки жолу кайталоо туура болот. Эгерде чарбада блендер бар болсо, анда аны менен эт майдалоо алда канча ыңгайлуу. Эгер иштетилгенден кийин чоң бөлүктөр кала турган болсо, анда алынган эт табагын жакшы эле электен сүртүп салсаңыз болот.

Эмнени билүү маанилүү

Балага картөшкө пюресін кантип бышыруу керек, сиз буга чейин түшүндүңүз. Бирок баланы эт менен тамактандыруунун эрежелерин билишиңиз керек.

• Буюмду бышыруу же майдалоодо туз же кандайдыр бир татымалдарды кошууга болбойт. Туз кийинки этапта кошулат. Бул жагынан алганда, ал педиатрга кайрылган жакшы,баланы байкоо.
• Ар бир эт пюресін даярдоо үчүн жаңы бышкан эт гана алынат.
• Балдар жаңылыгын түшүнүү үчүн кылдат текшерүүгө мүмкүн болбогон тоңдурулган тамактарды сатып албашы керек.
• Картошка пюресин муздаткычта бир күндөн ашык эмес сактаңыз.
• Фаршты эмчек сүтү, сүт боткосу же аралашмалар, жашылча пюрелери менен суюлтуңуз. Көбүнчө эт азыктары картошка, брокколи, түстүү капуста же сабиз менен аралаштырылат, алар кайнатып, өзүнчө идиште майдаланат.

Келиңиз, 6 айлык балдар үчүн эң популярдуу эт пюреси рецепттерин кененирээк карап чыгалы.

Сабиз менен коён

Коёндун эти – диеталык тамак, абдан назик жана биринчи тамактандырууга ылайыктуу. Ал арык жана калориясы аз.

Талап кылынган товарлар:

• 100 грамм кабыгы;
• 1 орто сабиз;
• 4 аш кашык. л. уйдун же эмчек сүтү;
• май - бир чай кашыктын учунда;
• туз - андан да аз.

Коёндун этин жууп, пленкаларын жана тамырларын алып, майда бөлүктөргө кесип, айнек табага салуу керек. Бөтөлкөгө куюлган тазаланган сууну кошуп этти жаап, кайнатабыз. Мындай назик эт тез бышат, жарым саат же 35 мүнөт жетиштүү болот.

Сабиздин кабыгын тазалап, жакшылап жууп, өзүнчө идишке кеминде 15 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин кайнатылган азыктар табигый түрдө муздашы керек, ошондо гана алар өлтүрүлүшү мүмкүнжакшы пюре кылып блендер. Аягында сүт, бир аз сары май жана туз кошобуз.

Рецепт боюнча балага эт пюресинин консистенциясы коюу каймакка туура келип, бала тамактанып жатканда муунуп калбашы үчүн бир тектүү, кесексиз болушу керек. Баланы тамактандырууда сөзсүз түрдө отурган абалда бийик отургучка коюу керек. Бир чай кашыктан аз-аздан кошуп пюре бериш керек. Кийинки кашык бала биринчинин мазмунун жуткандан кийин сунушталат. Эгерде бала ыйлап, жаңы продуктуну кабыл алуудан баш тартса, анда шашпаңыз, пюрени муздаткычка салып, кийинчерээк берүүгө аракет кылыңыз, суу мончодо ысытыңыз.

Түркия пюреси

Кийин, бала үчүн жай меште үндүктөн эт пюресін кантип жасоону карап көрөлү. Баланы бышыруу үчүн эмчекти сатып алуу эң жакшы, анткени ал жерде тамырлар же пленкалар жок. Эт тактар жана кургатылган четтери жок, бирдиктүү кызгылт түстө болушу керек. Ага 100 грамм гана филе керектелет. Этти агын сууга чайкагандан кийин желим тактага майда бөлүктөргө же тилкелерге кесип (аны жакшыраак тазаласа болот жана жыгачтан айырмаланып, микроорганизмдер ага азыраак чогулат).

Ашканаңда мультиварка болсо, кесимдерди зым стеллажга коюп, "буу" режимин күйгүзүп, бышыруу убактысын 40 мүнөткө коюңуз.

Муздатылган бышкан эт блендер менен майдаланат. Белгилей кетчү нерсе, Түркия - толугу менен арык жана кургак эт, ошондуктан картошка пюреси кайнатылган суу, жашылча сорпосу же эмчек сүтү менен разбавляться. Ал тургай, бир нече тамчы кошуу сунушталатөсүмдүк майы. Мындай таттуу эт тамак балага түшкү тамак учурунда гана берилет. Бышкан порцияны эртең мененки жана түшкү тамактандырууга бөлсөңүз болот. Эт пюресін кечинде берүү сунушталбайт, андыктан организм түнкү уктаар алдында продуктуну кайра иштетүүгө жетиштүү убакытка ээ болушу үчүн.

Брокколи кошулган эт пюреси

Тамак бышыруу үчүн 100 грамм эт жана капуста алыңыз. Биринчиден, музоо этин жууп, бардык тамырларды жана тасмаларды кесип керек. Эгер сиз арык филе эмес, өлүктүн дагы бир бөлүгүн сатып алган болсоңуз, анда бардык майлуу жерлерди кесип салууну унутпаңыз. Этти айнек же эмаль табада толук бышканга чейин кайнатыңыз.

Брокколи агын суу астында адегенде жуулат, андан кийин өзүнчө гүл гүлүнө бөлүнөт. Ал тез бышат, 10 мүнөттүн ичинде капуста даяр болот!

Муздагандан кийин эт менен брокколи блендерде жылмакай болгонго чейин сындырылат. Акырындык менен бир аш кашык сүттү куюп, пюре аралашмасын алыңыз. Аягында жашылча (бир нече тамчы) же сары майды (бычактын учуна) кошо аласыз. Эгерде педиатр балага даярдалган тамактарга туз кошууга уруксат берсе, анда бир аз чымчым салынат.

Эт шорпо бышыруу

Бул рецептте эт пюреси гречка (сулу унун да ичсеңиз болот), сабиз, пияз жана түстүү капуста менен айкалыштырылган. Эти тооктон же үндүктөн алынат. Адегенде арык филе даярдалат - агын суу астында жуулат, балага керексиз пленкалар жана тамырлар алынып, тазаланган сууга 1-1,5 саат кайнатылат. Бул учурда, бир аз жуупсабиз, бир нече түстүү капуста гүлдөрү (бүтүн, кара тактары жок бирин тандаңыз) жана кичинекей пияздын ¼ бөлүгү. Бардык жашылчалар казанга жиберилет жана суу менен куюлат. Кайнагандан кийин бир аш кашык гречканы кошуп, бышканча бышырабыз. Жашылча сорпонун бычактын учуна туз салып койсоңуз болот.

Эт бышканда эт туурагычта же блендерде өзүнчө майдаланат. Андан кийин акырындык менен шорпонун коюусун кошуп, баарын дагы бир жолу чабыңыз. Аягында бир-эки тамчы өсүмдүк майын кошо аласыз. Эт азыктарына жаңыдан көнүп баштаган балдар үчүн эң сонун эт пюреси.

Тыянак

Макалада жаш ата-энелерге балдарга этти качан берүү керектиги, балага биринчи жолу канчадан тамактандыруу керектиги, аны кантип бир жашка чейин көбөйтүү керектиги жазылган маанилүү сунуштар берилет.

Балага эт пюресин кантип жасоо рецепттерде кеңири сүрөттөлгөн. башкы нерсе - сунуштарды аткаруу жана акырындык менен баланы тамактандыруу. Продукцияны өзгөрткөндөн кийин, баланын жүрүм-турумуна, анын ичегисинин реакциясына көз салыңыз. Түнкүсүн оор тамак бербеңиз, муну түшкү тамактануу маалында жасаганыңыз жакшы. Ошентип, организмдин инновацияга реакциясын байкоо оңой болот.

Балаңыздын рационуна эт азыктарын киргизүүдөн мурун сөзсүз түрдө педиатрга кайрылыңыз!