Балдар үчүн таруу боткосу: курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү менен кадамдык рецепт, тамак жасоонун нюанстары жана сырлары жана балдар үчүн эң даамдуу рецепттер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:19

Таруу боткосу көптөгөн жылдар бою өзүнүн пайдалуу касиеттери менен белгилүү. Биринчи жолу бул дан 5000 жылдан ашуун убакыт мурун Монголияда жана Кытайда өстүрүлө баштаган. Көптөгөн кылымдар бою ал Түндүк Африканын, Түштүк Европанын жана Азиянын тургундарынын тамак-ашында колдонулуп келген.

Таруу боткосу витамин-минералдык комплексинин аркасында балага абдан пайдалуу. Бирок аны кайсы жашта кошумча тамактарга киргизген жакшы?

Таруу боткосун баланын рационуна киргизүү

Бул дандын курамында глютен болгондуктан, ал баланын рационуна 8 айдан эрте эмес киргизилет. Бардык глютен жармаларынын (сулу, жарма жана таруу) эң акыркысы болуп саналат. Балага таруу боткосу менен кантип таанышса болот?

1. Биринчи үлгү 1 кашыктан башталат.
2. Өмүрүнүн биринчи жылына чейин бала күнүнө бир жолудан ашык эмес ботко жеши керек.
3. Күндүн эң жакшы учуру – таң. Бала аны менен толук таанышкандан кийин кечки сааттарда ботко жесе болот.
4. 8 айлык жашта сунушталган көлөм 180 грамм.

Эң башкысы, жаңы продуктуну киргизүү бала толугу менен дени сак болгондо жүргүзүлүшү керек. Акыркы айыгып кеткен жана эмдөө алдында болгон учурлар кирбейт.

Таруулардын химиялык курамы

Таруу боткосунда балага, ошондой эле чоңдорго, башка дан азыктарына караганда бир катар артыкчылыктары бар. Анын курамында "жай" деп аталган углеводдор бар экенинен баштайлы, тиешелүүлүгүнө жараша, токчулук сезими мүмкүн болушунча узакка созулат.

Ал дагы бай:

• маанилүү аминокислоталар;
• витаминдер;
• минералдар;
• каныккан, моно тойбогон жана поли тойбогон майлар.

Башка нерселер менен катар таруу боткосу төмөнкүлөрдү камтыйт: була, крахмал, моносахариддер жана дисахариддер.

Тарынын кандай пайдасы жана зыяны бар?

Таруу боткосун балдарга канча жаштан баштап ичүүгө болот, биз анын курамына дал келгенин билдик. Бул дандын кандай пайдасы жана эмнеси коркунучтуу?

Адегенде оң жактарын карап көрөлү:

• витаминдерге, микроэлементтерге бай - өсүп жаткан организм үчүн кампа;
• башка дандарга караганда В6 витамини көбүрөөк;
• клетчатка жана өсүмдүк майы;
• токсиндерди, шлактарды, оор заттарды чыгаратметаллдар, антибиотиктер;
• төмөн калория - 90ккал (суу менен бышырылган);
• эстутумду жакшыртат, кыжырданууну жана чарчоону басат;
• жүрөк-кан тамыр системасын бекемдейт;
• фторид тиштин эмалын бекемдейт;
• клетканын регенерациясына көмөктөшөт;
• кан басымын нормалдаштырат жана кан агымын жакшыртат.

Негизилерге өтүү:

• клетчатка мазмуну 18 айдан кийин балага таруу боткосун толук жеп коюуга мүмкүндүк берет;
• узак бышыруу убактысы;
• ачуу;
• ич катууга сунушталбайт;
• йоддун сиңирүү деңгээлин төмөндөтөт, бул калкан безинин оорулары менен жабыркагандарга сунушталбайт;
• жарасы жана он эки эли ичеги оорулары менен, ашказандагы кычкылдыгы аз болгон - терс кесепеттерге алып келет.

Жогоруда айтылгандардын баары дан тарууга тиешелүү. Эреже катары, ундан жасалган таруу боткосу бала бакчаларда жана мектептерде колдонулат. Ал тезирээк бышат жана тамак сиңирүү трактында сиңирүү оңой.

Баланын жашына жараша ботко даярдоонун нюанстары

Балага канча жашта таруу боткосун жесе болот? 8-9 айдан баштап. Алдын ала (кошумча тамактарды киргизүү боюнча негизги сунуштардан тышкары) дан эгиндерин кылдат жууп, майдалап туураш керек.

Жашы 1 жашка чейин жарманы төмөнкүдөй даярдайбыз: 10 грамм ун тары боткосун 150 мл суюктукка аралаштырабыз. Бышыруу 3 мүнөт. Май, мөмө же жемиш кошуңуз (эгер аллергиясы болбосо).

Жаш 12 айдан 18 айга чейин. бала үчүн таруу боткосу мындай болот: 200 мл суюктукка 1/2 чыны дан аралаштырыңыз. Бышыруу 5-10 мүнөт. Кааласаңыз, мөмө-жемиштерди, балким, шекерди кошуңуз.

18 жаштан жогору тары менен суюктуктун катышы 1:3. Бышыруу аяктаганда таттуу кургатылган өрүктү кошсоңуз, ботко кант кошпой эле таттуу болуп калат. Аллергиялык реакциялар болбосо, жемиштер жана мөмөлөр да милдеттүү эмес.

Бир жаштагы балага таруу боткосун даярдоо

Бир жашта ботко суюк тамактан катуураак тамакка жылмакай өтүүгө айланат. 1 жаштагы бала үчүн таруу боткосу сүткө суу жана балага пайдалуу азыктар кошулуп бышырылган.

1:1 пропорциясында (ар бири 150 мл) суу менен сүттү аралаштырып, туздап, кумшекерди кошуп, кайнаганда 30 грамм жарманы куябыз. Толугу менен бышканга чейин тынымсыз аралаштырыңыз. Акырында бир аз май куюңуз.

Таруу боткосун бышыруудагы нюанстар

Балдар үчүн сүт кошулган таруу боткосун даярдоодо майдаланган жылмаланган дан колдонулат. Бул ачуу эмес жана тезирээк бышат. Өлкө сүтү менен даамы жумшак жана назик болот. Күйүп кетпеш үчүн түбү оор идиш жакшы.

Балага таруу боткосу майдаланып чыгышы үчүн аны 1: 2, 5 пропорциясында бышыруу керек. Мурда айтылгандай, сүттү суу менен эритүү жакшы, андыктан ал азыраак болуп калат. жогорку калориялуу. Эгерде сиздин балаңыз көбүрөөк илешкек ботко күйөрман болсо, анда таруу менен суюктуктун катышы1:3 болушу керек. Ал эми суюк ботко даярдоону пландап жатсаңыз, анда 1:4 сиз үчүн эң жакшы катыш болот.

Сиз каалаган натыйжаны чечкенде, максатыңызды ишке ашырууга убакыт келди. Жарманы жакшылап чайкоо керек, андан кийин суюктукту толугу менен кайнаганга чейин отко коюңуз. Ошол маалда тары төгүш керек. Жарым сааттан кийин боткоңуз даяр болот.

Дароо тамактанууга шашпаңыз. Табаны мештен чыгарып, дагы жарым саатка жылуу жуурканга ороп коюңуз. Ошентип, ал кошумча термикалык иштетилбестен керектүү абалга "жетет".

Сүт кошулган даамдуу ботко кантип бышырса болот?

Даамдуу үй боткосун жасоонун көптөгөн жолдору бар. Бирок адегенде балага уйдун сүтү кошулган таруу боткосун жесе болорун текшериңиз. Балдардын тамак-ашы үчүн атайын сүткө биринчи даярдоону жасоо толук мүмкүн. Демек, аллергиялык реакциялардын пайда болуу ыктымалдыгы азыраак.

Эгер сиздин кичинекей гурманыңыз конфеттерди, кыямды, кыямды, мөмөлөрдү жана жемиштерди жакшы көрсө, анда бул ингредиенттердин кайсынысы болбосун тамактын сонун жасалгасы боло алат. Бул учурда ботко жарым бышканга чейин бышырып, суюктуктун баары айнек болуп калгыдай электен өткөрүп, майдаланган жемиштерди (ананас, алма, алмурут, өрүк ж.б.) жарма менен аралаштырган жакшы. Андан кийин, казанга алынган массаны жайып, сүт жана кант сиропун куюп. Мунун баарын 180 градус температурада жарым саатка мешке жөнөтүңүз. Гурманыңыз бул боткону баалайт.

Классикалык рецепт колдонулат50 грамм таруу жана 250 мл сут. Кайнап жаткан сүткө татымына жараша таруу, туз жана шекер кошулат. Андан кийин баары 25-30 мүнөт бышырышат. Даяр болгондон кийин сары майды кошуңуз.

Даамдуу сүт боткосунун дагы бир рецепти – ашкабак менен тандем. Жашылчаны адегенде кубиктерге (300 грамм) туурап, андан кийин орто жылуулукта 5-7 мүнөт кайнатуу керек. 200 грамм жуулган тары (4 порция) сууга куюп, суюктук толук сиңгенче кайнатабыз. Таруу боткосу дээрлик даяр болгондо, 600 мл сүттү куюп, туз жана таттуу кылып, ашкабакты кошуп, мешке 20-25 мүнөт бышырабыз. Андан кийин аны да мештен чыгарып, жылуу жуурканга ороп, ботко "жетишин" коёсуз.

Кадимки боткону да кызыктуу кулинардык саякатка айландырса болот. Балаңыз бул данга кайдыгер кала албайт, эгерде анын ингредиенттери анын сүйүктүү бөлүгү болсо.

Жабууда

Бүгүн биз таруу жармасынын пайдасы жана зыяндуулугу, бул укмуштуудай ботко менен баланы канча жаштан жана кантип тааныштыруу керектиги тууралуу көптөгөн кызыктуу фактыларды биле алдык. Бардык рецепттер, бышыруу сырлары ымыркайга жана бүт үй-бүлөгө дени сак жана аш болумдуу тамактануу боюнча сиздин жардамчыларыңызга айланат.