Эски замандын терен айтыштары: той нандары - рецепт боюнча рецепт

Мазмуну:

Эски замандын терен айтыштары: той нандары - рецепт боюнча рецепт
Эски замандын терен айтыштары: той нандары - рецепт боюнча рецепт
Anonim

Урматтуу конокторду нан жана туз менен тосуп алуу - славяндардын байыркы салты. Ушул убакка чейин бул кооз салт постсоветтик мейкиндикте сакталып келген жана көп учурда белгилүү майрамдарда жана өзгөчө учурларда сакталып келет. Нан – жашоонун, айкөлдүктүн, боорукердиктин, меймандостуктун символу. Туз - достуктун, чын ыкластуулуктун, жолугушуу кубанычынын персонификациясы (мисалы, Орусияда бул ар дайым кымбат болгон, ал эми ага мамиле кылуу ээлери ээ болгон эң баалуу нерсе менен бөлүшүүнү билдирген). Бул салттын мааниси ушундай. Үйлөнүү үлпөтүндөгү ырым өзгөчө мааниге ээ болгон.

той нан рецепт
той нан рецепт

Тойго нан

Үйлөнүү үлпөтүнө нан бышырылганда, нан өзгөчө даамдуу, таттуу, таттуу болуп чыгышы үчүн алардын рецептин алууга аракет кылышкан. Анткени, ал канчалык ийгиликтүү чыкса, жаңы үй-бүлө ошончолук ынтымактуу, бекем болушу керек эле. Кылдат бышырылган, кызгылт аппетиттүү кабыгы жана мас кылуучу жыты бар, татаал оймо-чиймелер менен кооздолгон, ал жаштарды чиркөөгө ээрчитип барып, күйөөсү кудалашканын алып келген үйдүн босогосунда ата-энесинин колуна таазим кылды. Анын үстүнө, үйлөнүү үлпөтүнүн сыры бар болчу: көбүнчө камырдатыйын күрөөгө коюлган. Ал эми эркек коноктордун бири алса, келин аны өбүү менен сыйлайт. Ал эми аял өз кесиминен анын кесиндисин тапса, күйөө аны өпкөн. Ооба, жаңы үйлөнгөндөрдүн бири туш келди - коноктор өздөрү өөп коюшу мүмкүн. Кызык, күлкүлүү, күлкүлүү болуп чыкты, бул албетте тойдун жалпы маанайына туура келген.

Бирге бышыруу: Рецепт №1

Ал эми үйлөнүү үлпөт нандарын кантип жасоо керектиги жөнүндө көбүрөөк маалымат. Рецепт бири. Сыноо үчүн сизге керек болот: 1 кг жогорку сорттогу буудай уну, ачыткы - 50 г, сүт - 200-250 г, май - 75 г, кант - 150-200 г, жумуртка - 1 шт., туз - бир чай кашык. Сүттү бир аз жылытып, ачыткы жана калган ингредиенттерди кошуп, камыр жууруйбуз. Үстүнүн үстүн жаап, 2 саатка жылуу жерге коёбуз. Масса көлөмү чоңойгондо, аны уруп, дагы бир жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин кайра ургула. Андан кийин аны идиштин ичинен чыгарып, шар формасында ороп, таза сүлгүнүн астына коюп, туруштук бересиз. Эгер той нанынын белгилүү бир көлөмү керек болсо, рецепт тамак-аштын көлөмүн эки эсеге көбөйтүүнү сунуштайт жана башкалар. Андан кийин камырдын бир бөлүгүн кооздоо үчүн бөлүп, ага ылайыктуу форманы беришиңиз керек.

той нанды кантип жасоо керек
той нанды кантип жасоо керек

Мындай белгилер бул максаттарга ылайыктуу: такалар, шакектер, ак куулар, жүрөктөр. Жалпысынан алганда, үйлөнүү үлпөтүнүн дизайны назик маселе, аны алдын ала ойлонуш керек. Бул үчүн арналган тесттен фигуралар калыптанган. Ал эми нандын бетинде гүлдөрдү, жалбырактарды, кулактарды, канаттууларды, тармалдарды сыгып алууга болот. Бул фигураларды тиркөө, нанды майлоо үчүн калдысабалган жумуртка жана мешке 240 градус температурада бышырылган. Мындай нан саймалуу сүлгүгө же жарашыктуу кооз салфеткага берилет. Ага көбүнчө ленталар жана гүлдөр байланат.

үлпөт дасторкондогу нан
үлпөт дасторкондогу нан

Бирге бышыруу: Рецепт №2

Үйлөнүү үлпөтүн кантип жасоо керек? Жаңы рецепт керек: ун - 8 стакан же бир аз көбүрөөк (850 г–1 кг), кургак ачыткы - 20-25 г, сары май - 100-120 г, жарым стакан сүт, 10 жумуртка, 6 чыны шекер, 50 г туз, 1 лимондун кабыгы жана бир чай кашык корица. Камыр жууруп, камырды даярдаңыз. жасалгалоо үчүн бир бөлүгүн тандап, жапырт бир нан түзөт. Декорация катары нандын бетине өрүлгөн өрүмдөрдү өрүп, жалбырактарды ж.б. Көтөрүп туруп, анан жумуртка менен майлап, бышырыңыз.

үйлөнүү үлпөтүн кооздоо
үйлөнүү үлпөтүн кооздоо

Той кут болсун, нандарыңыз эң сонун жана даамдуу болсун!

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Үй шартында бут кийимди кантип сунуу керек: натыйжалуу жолдор жана сунуштар

Жаздыктар үчүн мыкты толтургуч: сын-пикирлер

Техниктин (тиш протездерин чыгаруучунун) күнү белгиленгенде

Dogue de Bordeaux: сүрөт, мүнөздөмөлөрү жана порода стандарттары, менчик пикирлери

Белгилүү саат бренддери. Кол саат бренддери

Булгаары саат боосу: сапаты, түсү, өлчөмү

AirBeats - зымсыз гарнитура: кардарлардын сын-пикирлери

Жасалма жүндү табигыйдан кантип айырмалоого болот: мех буюмдарын тандоо боюнча бир нече кеңеш

Moto 360 акылдуу сааты, 2-муун: сереп жана спецификациялар

Samsonite чемоданын сатып алыш керекпи: сүрөттөлүшү, артыкчылыктары жана кемчиликтери

Lacoste кездеме деген эмне? Lacoste кездеме кандай көрүнөт жана анын курамы кандай?

Орто класс математикасы: ата-энелер эмнени билиши керек?

Кош бойлуу аялдар үчүн ич алдырма дарылар: дарылардын жана буюмдардын тизмеси

Кош бойлуу кездеги мурундун бүтүшү - кантип дарылоо керек

Жуучу каражат "Weasel": колдонуу боюнча нускама, түрлөрү жана сын-пикирлер