Марсель самыны: айырмалоочу өзгөчөлүктөрү, пайда болуу тарыхы, ийгилик сыры
Марсель самыны: айырмалоочу өзгөчөлүктөрү, пайда болуу тарыхы, ийгилик сыры
Anonim

Ар бир өлкөнүн өзүнүн, мындайча айтканда, визиттик картасы бар экен. Мисалы, Франция үчүн бул шампан шараптары, Шанель жыпар жыттары жана албетте миң жылдык тарыхы бар дүйнөгө белгилүү Марсель самыны.

Европа боюнча Алепподон

12-кылымда Францияда пайда болгон күрөң-жашыл самындар жөнүндө так ушундай деп айтууга болот. Зайтун майынан жана лаврдан жасалган жуугуч каражатты кресттүүлөр Сириядан алып келишкен. Көп өтпөй европалыктар өздөрү сүйүктүү буюмдарын өндүрүү менен алектенишет, ал эми француздар бул жагынан өзгөчө ийгиликтүү болуп, лаврды жыпар жыттуу Provencal чөптөр менен алмаштырышкан. Кыскача айтканда, бул өлкөдө самын жасоонун калыптануу жана өнүгүү тарыхын төмөнкүчө чагылдырууга болот:

Франциядан келген самын
Франциядан келген самын
  • 1370 - биринчи расмий катталган самын жасоочу Прованс шаарында пайда болгон. Алар май жана чөптөрдөн тышкары колдонгон К. Дэвин болуп калдыөтө туздуу топурактарда өскөн өсүмдүктөрдүн күлү.
  • 1593 - J. Prunemoy Марсель самын өндүрүү үчүн биринчи фабрика ачты. 67 жылдан кийин мындай ишканалардын саны эбак эле 7 болгон, бирок алардын продукциясы да (жылына 20 миц тоннадан ашык) калктын товарларга болгон керектеесун толук канаат-тандырууга жетпей калган.
  • 1688 - падыша Прованстагы самынга "Марсель" деген ысым ыйгарган. Жана ал дароо эле өсүмдүк майынан, атап айтканда, Provence зайтун майынан турушу керек экенин белгиледи. Жаныбарлардын майларын колдонууга катуу тыюу салынган, анын бузулушу байкуш самын жасоочунун бардык мүлкүн конфискациялоого алып келген.
  • 1789 - Марселде жыпар жыттуу Марсель самын чыгаруучу 49 завод иштеп жатат. Маалым болгондой, Улуу Екатерина аны ырахаттанып пайдаланып, эки өлкөнүн ортосундагы келишимге атайын өзгөртүүлөр киргизилип, бул продуктуну Франциядан Орусияга ташып келүүдө алымдар бир топ төмөндөтүлгөн.
самын Марсель
самын Марсель

18-кылымдын аягы - 19-кылымдын башы француз самын жасоочулары үчүн популярдуу кир жуучу каражатты өндүрүүдө жаңы этап болуп калды. Бул мезгилде химик Н. Леблан Марсель самынынын составында маанилүү компонент болгон сода өндүрүүнүн жаңы ыкмасын ойлоп тапкан. Анын курамында өсүмдүк күлү ашык болгон эмес, бул жуугуч каражаттарды өндүрүүнү бир кыйла көбөйтүүгө жана ошол эле учурда анын өздүк наркын төмөндөтүүгө мүмкүндүк берди. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, түштүк континенттерден арзан майлар Европага ташылып келине баштады, алар Марсель самын жасоочулардын колуна да тийди - алар колдонула баштады.провансалдык зайтун майы менен бирге.

Кыйын күндөр

Марсель самынынын өндүрүшүнүн бир аз төмөндөшү XX кылымда байкала баштаган. Адегенде бул Франциянын Биринчи жана Экинчи Дүйнөлүк Согуштарга катышуусуна, андан кийин химиялык өнөр жайдын тез өнүгүшүнө жана жаңы жуучу каражаттын – кир жуугуч порошоктун пайда болушуна байланыштуу болгон. Ошого карабастан, биздин убакта абдан позитивдүү болгон сын-пикир Марсель самын, бүт жер шарынын көптөгөн тургундары тарабынан колдонулуп келет. Бактыга жараша, бүгүн сиз Франциядан оригиналдуу товарларды дүйнөнүн дээрлик бардык бурчунан эч кыйынчылыксыз сатып ала аласыз.

Марсель зайтун самыны
Марсель зайтун самыны

Бул жуучу каражаттын популярдуулугунун себеби эмнеде жана анын аныктыгын кантип аныктоого болот?

Марсель самынынын ийгилигинин сыры

Композицияга коюлган талаптар, ал түзүлгөн учурда калыптанып, ушул күнгө чейин өзгөрүүсүз калууда. Ал эми француз усталары чыныгы Марсель самынынын өндүрүштүк өзгөчөлүктөрүн жана курамын бир нече кылымдар бою катуу сыр катары сактап келишкени менен, ага коюлган негизги талаптар дагы эле белгилүү. Булар:

  • 6дан ашпаган компонентти өндүрүүгө уруксат берүү;
  • 72% өсүмдүк майы бар форманы камсыз кылуу;
  • жаныбарлардын майларын, консерванттарды, боёкторду колдонуудан толук баш тартыңыз.
Марсель кир самын
Марсель кир самын

Мындан тышкары, Марселден келген чыныгы дары салттуу түрдө куб түрүндө жасалат (бирок жакында эле көп учурда мындай деп аталгандарды көрүүгө болот).бөтөлкөлөрдөгү Marseille суюк самын). Анын мүнөздүү өзгөчөлүктөрү бардык тараптан типтүү штамптоо жана табигый түс болуп саналат. Анын түстөрү кир жуугуч каражатты өндүрүүдө колдонулган майдын түрүнө жараша күрөң-жашылдан саргыч-акка чейин өзгөрүшү мүмкүн.

Салттарды сактоо

Учурда Францияда 4 ири ишкана калды, алар нукура Марсель самындарын жууп, жууп чыгарууну улантууда. Алардын иши 2011-жылы кол коюлган Сапаттын Хартиясы менен жөнгө салынат, анда товарларды өндүрүү технологиясы сүрөттөлөт жана көп кылымдар мурун түзүлгөн географиялык келип чыгышы белгиленет. Ал ошондой эле Марсель самын жасоочуларын мүмкүн болгон жасалмалардан коргойт жана көп кылымдык салттарды сактоого кепилдик берет.

Марсель суюк самын
Марсель суюк самын

Марсель самынынын негизги атаандашы

Белгилей кетүүчү нерсе, Кастилия самыны француз самыны менен дээрлик бир убакта пайда болгон. Бул дагы табигый продукт, анткени ал өсүмдүк майларынан гана жасалган. Негизги айырмасы баада: Кастилия Марсельге караганда алда канча кымбат. Себеби жөнөкөй: Кастилияда самын үчүн кошумча таза зайтун майы гана колдонулат, ал эми Марсель самын жасоочулары арзаныраак, бирок пайдалуу касиеттери боюнча эч кандай кем эмес зайтун майын колдонушат.

Колдонуу аймагы

Жуучу каражат, анын ичинде атактуу Meine Liebe брендинин концентрацияланган гели "Марсель самыны" ар кандай кездемени жууй алат, балким, табигый - жүн жана жибек. Убакыт көрсөткөндөй, бул кереметтүү табигыйпродукт туруктуу булганышы менен да ийгиликтүү күрөшөт. Ошол эле учурда ал теринин кыжырдануусун жана аллергиясын пайда кылбайт, ошондуктан тыш кийимдерди да, ич кийимдерди да, балдардын кийимдерин да жууганга абдан ылайыктуу.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу