Майрамга кайдан кымбат эмес торт заказ кылса болот?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:47

Туулган күн, чөмүлтүлүү, ысым күнү, Валентин күнү же 8-март болобу, ар кандай майрамдын негизги атрибуту - бул арзан торт. Бул бир гана даамдуу эмес, кондитерлердин аракети менен кандай гана болбосун дасторконду кооздой турган кооз деликатес. Ар бир адам таттууларды жакшы көрөт. Туура тамактанууга жана фигурасына кылдаттык менен көз салууга аракет кылгандар да жылына 1-2 жолу даамдуу десерттен ырахат алууга мүмкүнчүлүк беришет.

Туулган күн тортуна буйрутма бересизби же өзүңүз жасайсызбы?

Ар кандай майрам жакшы маанай менен коштолот, аны курчап турган атмосфера, шарлар, гүлдөр жана, албетте, кооз жана даамдуу торт тартуулайт. Тилекке каршы, ар бир үй кожойкеси аны бышыра албайт, кооз кооздой албайт же аны жасоо үчүн жетиштүү бош убактысы жок. Анткени, туулган күн үчүн торт даярдап, үстүнө каймак, жемиш менен каптап, балдарды таң калтыруу мүмкүн эмес. Алар алда канча таасирленип, жомоктордогу жана мультфильмдердеги сүйүктүү каармандары менен болгон сыйды эстеп калышат.

Сиз, албетте, мастер-класстар боюнча өз алдынча мастикадан фигураларды жасоого аракет кылсаңыз болот, бирок биринчи жолу, атайын аспаптарсыз, жогорку сапаттагыбоёктор жана кант пастасы, албетте, ийгиликке жете албайт. Ошондуктан кондитерге таянышыңыз керек, андан арзан баада туулган күн тортун сатып алуу. Таттуу шедеврлерди жасаган усталар негизинен өз ишин бир жылдан ашык аткарып келе жаткан жана жакшы тажрыйбасы бар кесипкөйлөр.

Кымбат эмес тортко кайдан заказ кылсам болот?

Чоң шаарларда ресторандарды, кондитердик дүкөндөрдү, дүкөндөрдү табуу кыйын эмес. Заказ боюнча арзан тортторду жасашат. Жарнамаларды гезиттерден, Интернеттен издеп, жергиликтүү сыналгыдан уга аласыз.

Кичи шаарларда адистерди табуу бир аз кыйыныраак. Кымбат эмес тортту дүкөндөн да сатып алса болот, бирок ал заказ менен жасалган деликатестен монотондуулугу менен айырмаланат. Кондитердик дүкөндөрдөн тышкары ар бир шаарда үйдөн заказ менен десерт жасагандар бар. Көбүнчө ашканада үй кондитерлери устаканадагы атайын кондитерлерге караганда алда канча оригиналдуу жана даамдуу чыныгы шедеврлерди жасашат.

Шаарыңыздан арзан заказ боюнча торт жасалган жерди табуу үчүн бардык кондитердик дүкөндөрдү, анын ичинде үйдө иштеген усталарды кыдырып чыгышыңыз керек. Десерттин сырткы көрүнүшү, анын мазмуну, жеткирүү ж.б. жөнүндө чечим кабыл алыңыз. Кондитер менен бардык нюанстарды талкуулагандан кийин, ал торттун акыркы баасын айтып берет. Келечекте ар бир кондитердик фабрикада алынган маалыматтарды салыштырып, кымбат эмес таттууларга буйрутма берүүгө болот.

Тортко буйрутма берүүдөгү нюанстар

Заказ бергенге чейинкымбат эмес торт, ал кандай болорун чечиш керек. Анткени, ар түрдүү, дизайн абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Өндүрүш убактысы да ар түрдүү, айрымдары 5-9 саатта, башкалары бир нече күндө даяр болот. Майрамдык дасторкондун негизги атрибутун жеткирүү ыкмасы да маанилүү. Кээ бир кондитерлер тортту майрам болгон жерге алып келишет, бирок көбү дагы деле устаканадан, кеңседен же дүкөндөн алууну каалашат. Бардык нюанстарды компаниянын өкүлү менен же түздөн-түз кондитер менен талкуулашыңыз керек.

Торттун түрлөрү

Кондитердик азыктар печенье, кум, сүт, йогурт же бал торттарынан турушу мүмкүн. Алардын баары бири-биринен даамы боюнча да, тышкы маалыматтары боюнча да айырмаланат. Мисалы, кумдан жана каттуу торттон бир кыйла морт торт жасалса, эң эстетикалык жана жеңил торт печенье, суфле, йогурттун негизинде даярдалат. Бардык кондитерлердин рецепттери жана чеберчилиги ар кандай, бирок продуктылар жаңы болсо керек, анткени профессионал өзүнүн репутациясын тобокелге салбайт.

Дамдуу тортко арзан заказ берип жатып, майрамга келген адамдардын санын кабарлашыңыз керек, андыктан баары бирден таттуу десертке ээ болушат. Мунун негизинде кондитер даражалуу продуктуну эсептеп, анын болжолдуу салмагын айтат. Бир кишиге болжол менен 100-200 грамм торт керектелет.

Тамактарды жасалгалоо жана заказ боюнча толтуруу

Заказ кылынган торттун ичи ар кандай болушу мүмкүн: суфле, жемиш, конфит, жаңгактар, кургатылган жемиштер. Кондитер тандалган тортторго жана ичине жараша импрегнацияны жана кремди колдонотбиринчи кезекте кардардын каалоосунан. Кремдер май, май, йогурт, быштак, шоколад ж.б. болушу мүмкүн.

Кондитердик тамактын дизайны жана дизайны да башкача болушу мүмкүн. Ал стандарттуу крем гүлдөр же тематикалык мастика фигуралар менен кооздолушу мүмкүн. Жөн гана шоколад же күзгү глазурь куюңуз. Ар кандай катмарлардан жана кошумчалардан жасалган көп катмарлуу торт жасоо жакшы вариант.

Торт жеткирүү

Маанилүү нюанс майрамдын негизги атрибутун жеткирүү болуп саналат. Көптөгөн фирмалар даяр арзан тортту кеңседен алып, дарегине өз алдынча жеткирүүнү каалашат. Ал эми кээ бир кондитердик цехтер өздөрүнүн таттуу шедеврин майрамдаган жерге өздөрү жеткиришет. Деликатес кайсы транспортто жеткириле турганын тактап алуу зарыл. Чынында эле, 30 градус ысыкта унаанын салонунда 30-60 мүнөттөй болгондо мастика же каймак агып, торттун өзү бир топ кыйшайып кетиши мүмкүн. Бул учурда, транспортто муздаткычтын болушу чоң плюс болот.

Буйрутма боюнча торт жасоонун шарттары

Кондитердик цехтердин графигинин көптүгүнө байланыштуу, буйрутма тууралуу майрамга 2 күн калганда кабарлоо сунушталат, бирок муну 1-2 жума мурун жасаган жакшы. Бул убакыттын ичинде кондитер бардык керектүү азыктарды даярдаганга үлгүрөт, анткени алар ар бир дүкөндө сатыла бербейт, кээ бир деталдар, мисалы, кант кагазындагы сүрөт, буйрутма бериши керек.

Мастикалык фигуралар да толугу менен кургаш үчүн 1-2 күн керектелет. ГОСТ боюнча печенье бышыргандан кийин керек9-12 саат жатыңыз. Андыктан торт жасоого көп убакыт кетет. Кээ бир кондитердик дүкөндөр шашылыш буйрутманы кабыл алышы мүмкүн, ал 3-6 сааттын ичинде бүтөт, бирок кампада керектүү нерселердин баары болгондо гана.

Заказ кылуу үчүн торттун баасы

Майрамдын негизги таттуу атрибутунун баасы көптөгөн факторлордон көз каранды: даярдоодо кандай ингредиенттер колдонулат, жасалгалоодо, дизайнда кыйынчылыктар барбы. Буюртма берүү үчүн продуктунун минималдуу салмагы болжол менен 2 кг, анткени кондитер үчүн майда тортторду бышыруу рентабелдүү эмес, андан тышкары аларды кооздоо кыйыныраак. Эң кымбаттары экзотикалык мөмө-жемиштерди жана конфеттерди өндүрүүдө колдонулгандар. Тортторду жаңы гүлдөр менен кооздосо болот, алардын баасы жалпы суммага кошулат. Өндүрүш убактысы деликатестин акыркы баасына да таасирин тийгизет жана шашылыш түрдө ал бир топ жогору болот.

Торттон тышкары кондитерлерден кекстерге заказ кылсаңыз болот - каймак, мастика фигуралары ж.б. менен кооздолгон кекс түрүндөгү каалаган салмасы бар майда торттор. Алар өздүк наркы боюнча бир аз арзаныраак чыгат, анткени кичинекей компания аларды сатып алуу эң сонун вариант болушу мүмкүн.

Майрамга бир эле убакта оригиналдуу, даамдуу жана зыяны жок тортко заказ берсениздер болот. Эң негизгиси, кардарлардын сын-пикирлерин жана кондитерлердин өз продукциялары менен сунуштаган каталогун изилдөө. Тамактын бүт курамын жана дизайнын өзүңүз ойлонсоңуз болот.

Мындай ыңгайлаштырылган арзан тортту белекке да берсеңиз болот. Күнтуулган күндөр, юбилейлер, үйлөнүү үлпөттөрү майрамдын эң сонун аякташы десерт менен эсте калат. Кесипкөйлөр жасаган торттун көрүнүшү жана даамы иш-чаранын каарманын жана конокторду таң калтырары талашсыз.