2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:47
Аба ырайынын жылуу болушу менен көпчүлүк шаар тургундары дем алыш күндөрүн дачаларында өткөрүшөт же токойго пикниктерге барышат. Ал жерде күнүмдүк жумуштан эс алып, табият менен биримдикте ырахат ала аласыз. Таза аба энергияны жана күчтү калыбына келтирүүгө жардам берет. Мындай сапарларда этти ачык отко кууруп алуу салтка айланган. Шашлик - абдан даамдуу тамак. Бирок ал чындап ырахат алуу үчүн, этти туура маринаддоо керек. Бул үчүн, атайын татымалдарды тандап, белгилүү бир убакытка туруштук берүү керек. Албетте, бул процесс даярдоонун маанилүү фактору, бирок жалгыз эмес. Адистердин айтымында, этти маринаддоо принциптеринен тышкары, барбекю үчүн кандай отун алуу жакшыраак экенин билүү керек. Эгер тандоодо ката кетирсеңиз, анда бардык аракеттер текке кетет. Чыгымдар акталбайт, маанай кайра кайтарылгыс түрдө начарлайт. Бул маселе боюнча эксперттер мурунтан эле бардык нюанстарды билишет, бирок үйрөнчүктөр үчүн кээ бир угуу үчүн пайдалуу болотмыкты натыйжалар үчүн кеңештер.
Туура тандоо
Демек, сиз даамдуу тамактар менен пикник уюштургуңуз келет, бирок барбекю үчүн кайсы отун эң жакшы экенин билбейсизби? Анда бул макала сиз үчүн гана. Адистер дарактардын мөмөлүү сорттору менен эксперимент жүргүзүүнү сунушташат. Ар бир түр этке өзүнүн адаттан тыш даамын бере алат. Бирок, көңүл буруу сунушталган кээ бир нюанстар бар. Ар кандай дарак түрлөрүн тандап жатканда, барбекюдеги температураны көзөмөлдөө мүмкүн эмес. Бул жыгачтын ар бир түрү ар кандай күйүп жаткандыгы менен түшүндүрүлөт, ошондуктан кээ бир көмүрлөр күйүп кетиши мүмкүн. Дагы бир сунуш бар. Эң жакшы отун - көп жылуулук берген отун. Жана алардан чыккан түтүн этти каптап, ага өзгөчө, теңдешсиз даам берет.
Vine
Сиз дагы эле барбекю үчүн кандай отун жакшы экенин билбейсиз, анда жүзүм сабагына көңүл бурууну сунуштайбыз. Бул сорт көптөгөн адистер тарабынан биринчи орунга коюлган, жана биз бул абдан татыктуу деп айта алабыз. Мындай билдирүүгө негиз бар.
- Vine оңой күйөт, жакшы күйөт. Аба ырайынын татаал шарттарында да тамак жасоодо эч кандай көйгөй болбойт.
- Күйүп жатканда жүзүм сабагы бүткүл мезгил бою туруктуу жана эң негизгиси бирдей жылуулук берет.
- Мындай отундагы эт жагымдуу жыт менен каныккан жана эң сонун даамга ээ болот.
Бирок, тилекке каршы, бир минус бар - жеткиликсиздик. Шаарда жашагандарга, чогулткулажетиштүү жүзүм көйгөйлүү болот. Ал эми аны сатып алсаңыз, айырбашыңыз керек болот, анткени дүкөндөрдө отундун бул түрүнүн баасы өтө жогору.
Мөмө дарактары
Эт даамдуу жыпар жыттуу болушу үчүн, кебабты кайсы отун менен кууруп алган жакшы? Жогоруда биз жүзүм сабагы жөнүндө айттык, бирок альтернатива бар. Компромисстик чечим жемиш бактарынан отун болот. Кемчиликтерге жылуулуктун төмөн деңгээли кирет, бирок күйүү учурунда бөлүнүп чыккан жагымдуу жыт жүзүм сабагынан кем калышпайт.
Натыйжа сонун болот. Мындай отунга бышырылган эт адаттан тыш даам ноталары менен каныккан жана назик, жарашыктуу даамы менен эсте калат.
Алдер
Кайсы отун шишкебекке ылайыктуу экенин аныктоо үчүн жыгачтын өзгөчө касиеттерине көңүл буруу керек. Мисалы, алдер күйгөндө түтүн чыгарат, бул этке алтын кабык берет. Көбүнчө бул порода тамеки чегүү үчүн колдонулат, бирок барбекю үчүн да сонун.
Берез, линден, эмен
Шашлык бышыруу үчүн эмен, кайың жана линден отун колдонсоңуз болот. Көбүнчө алар чоң компанияны тамактандыруу үчүн тандалат. Мындай бак-дарактар күйүп жатканда жылуулукту абдан узак сактайт, андыктан этти көп бышырып алсаңыз болот.
Барбекю үчүн кайсы отун эң ылайыктуу экенин тандоодо кээ бир нюанстарды эске алуу зарыл. Бул учурда, ал жөнүндөэмен, линден жана кайыңдын көмүрү ушунчалык ысык болгондуктан, этти ашыкча кургатуу ыктымалдыгы жогору. Мындай альтернатива, албетте, эс алуучуларга жага бербейт. Каргашалуу натыйжаларга жол бербөө үчүн кебабды бийик барбекюде гана бышыруу сунушталат.
Отунду эттин түрүнө жараша тандоо
Буга чейин барбекю эттин айрым түрлөрүнөн гана даярдалчу. Бирок, учурда ассортимент кыйла кеңейди, анткени тамакка жумшактык жана унутулгус даам берүүгө мүмкүндүк берген көптөгөн түрдүү маринаддардын рецепттери пайда болду. Эттин түрүнө жараша, татымалдардын белгилүү бир курамы тандалып алынат, алар негизги продукт менен гана айкалышып тим болбостон, сырдуу ноталар менен да толтурат. Адистер да отун ушул критерийлерге ылайык тандалат деп эсептешет. Алар күйгөндө өзгөчө даам бөлүп чыгаргандыктан, ал эттин айрым түрлөрү менен жакшы жууп кетпеши мүмкүн.
Демек, чочконун же козунун этинен жасалган шашлык үчүн кандай отун жакшыраак? Бул учурда, ал кайын, алча же линден артыкчылык берүү сунуш кылынат. Эттин эң популярдуу экинчи түрү - уй эти. Аны линден, кайың жыгачында куурса болот, таш жемиш сорттору да ылайыктуу. Белгилей кетсек, акыркылары канаттуулардын шишкебасын (каз, тоок, өрдөк ж.б.) кууруу үчүн да колдонулат. Грильде балыкты эң жакшы кууруу мөмөлүү дарактардын жана линдендин көмүрүнө жасалат.
Барбекю үчүн кандай отун сунушталбайт?
Улууадистер, барбекю даярдоо үчүн таптакыр ылайыктуу эмес дарак түрлөрү бар. Биринчиден, бул ийне жалбырактуу сорттору. Күйүү учурунда мындай отун этке чөккөн чайырларды бөлүп чыгарат. Шишкебабдын даамы ачуу болуп чыгат, андыктан мындай тамактын эс алуучуларды кубантып, көңүл ачууга салым кошору күмөн. Ошондой эле, кээ бир чайырлар денеге абдан зыяндуу болушу мүмкүн. Бул тизмеге терек, тоо күлү, күл, карагай жана көктөлөк сыяктуу түрлөрү да кирет.
Курулуш материалдары (жыгач, тактайлар) өз максатына ылайык колдонулуп келген болсо, эч качан барбекю үчүн ылайыктуу эмес экенин айтуу керек. Эт бышыруу үчүн эмерек тетиктерин күйгүзүүгө болбойт. Алар ар кандай импрегнациялар жана боёк-лактар менен иштетилет, алар күйгөндө зыяндуу заттарды бөлүп чыгарат. Алар этке отуруп, адамга орду толгус зыян алып келиши мүмкүн.
Бир нече акыркы кеңеш
Барбекю үчүн кандай отун жакшы? Албетте, жакшы кургатылган. Чийки отун көпкө күйүп, ачуу, жагымсыз түтүн жытын чыгарат. Көмүрдө күйгөндө аз жылуулук пайда болот, андыктан бышыруу сапатынан ырахат алуу мүмкүн эмес.
Жаңы баштаган барбекючулар үчүн дагы бир кеңеш. Көбүнчө, отун күйбөй калганда, көптөр заманбап суюктуктарды колдонушат. Бирок, адистердин айтымында, муну кылбаган жакшы, анткени күйүү продуктулары туруктуу химиялык жытка ээ болуп, аны жок кылууга болбойт.
Сунушталууда:
Бир айлык котёнокту лотокко кантип үйрөтүү керек: ыкмалар жана сунуштар. Котенок үчүн кайсы лоток жакшы
Мышыктардын артыкчылыгы - алар ит, канаттуулар жана кемирүүчүлөр сыяктуу камкордукту жана көп убакытты талап кылбайт. Аларды сыртка алып чыгып, андан кийин жууштун кереги жок. Мышыктар өздөрү абдан таза жана алардын диетасы кадимки адамдын тамак-ашынан турушу мүмкүн. Бир гана көйгөй бар - казан. Бул кичинекей бир айлык котёнокту үйгө киргизгенде пайда болот. Котенок бурчтарга заңдап көнүп калбашы үчүн лотокту кантип тез көнүктүрүү керек?
Кайсы чай эмизүү үчүн эң жакшы - сын-пикирлер жана сунуштар
Эмчек эмизүү - аялдын жашоосундагы маанилүү этап. Ага даярдык кош бойлуу кезинде да башталат. Эмчек чоңоюп, эмчеги катуулайт. Аялдын организминде сүттүн пайда болушу лактация деп аталат
Кайсы айда үйлөнгөн жакшы? Эң жакшы вариантты тандоо
Кайсы айда баш кошкон жакшы, ар бир түгөй өзү чечет. Кимдир бирөө алтын жалбырактарды каалайт, бирөө карды каалайт, кимдир бирөө жашыл бактардын фонунда фотосессия уюштургусу келет. Бул макалада мен ар бир мезгилдин жакшы жактары жөнүндө сөз кылам
Камин үчүн отун: сорттору жана тандоо өзгөчөлүктөрү
Очок үчүн плиталар - бул өтө маанилүү элементтер, алар отунду керектүү шарттарда сактоого гана эмес, ошондой эле очокту кам көрүүчү шаймандарды иретке келтирүүгө мүмкүндүк берет
Кайсы термос жылуулукту жакшы сактайт? Кайсы маркадагы термосту тандоо керек?
Сиз жаратылышка тез-тез саякаттаганды жакшы көрөсүзбү? Сиз ар кандай туристтик саякаттарга көп катышасызбы? Же сүйүктүү хоббиңиз балык уулообу? Эгерде сиз жок дегенде бир суроого ооба деп жооп берген болсоңуз, анда термос сыяктуу аппаратты сатып алуу зарылчылыгы эмнеде экенин өзүңүз билесиз. Заманбап рынок мындай буюмдардын кеңири спектрин сунуш кылат. Бирок бул көптөгөн жылуулукту жакшыраак сактаган жогорку сапаттагы термосту кантип тандоо керек?
