Керамикалык капталган идиштер. Мыкты тамактарды тандоо. Сын-пикирлер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:19

Тамактын даамы жана сапаты үй ээсинин чеберчилигинен гана эмес, анын жасаган тамактарынан да көз каранды экени илгертен белгилүү. Көбүнчө, көмөч казан ашканада колдонулат, ошондуктан бул үй идиштерин тандоого акылдуулук менен мамиле кылуу керек. Андагы тамак бир калыпта жылып, күйүп кетпеши абдан маанилүү. Ошондуктан, жабышпаган идиш акыркы он жылдыктарда барган сайын кеңири таралган. Ал эми мурда популярдуу болгон тефлон идиштери керамикалык капталган казандарга алмаштырылды.

Бирок ал тууралуу биринчи сын-пикирлерден тышкары, азыр терс пикирлер да бар. Керамикалык капталган идиштер деген эмне? Эмне үчүн алар мынчалык популярдуу жана алар чындап эле коопсузбу? Бул суроолорго жооп берүүдөн мурун, жалпысынан кандай идиштер бар экенин билишиңиз керек.

Тамактарды кантип тандоо керек

Үй ээси үчүн эң негизгиси тамак жасаган казандары кооз, ыңгайлуу, ичине тамак күйбөйт. Мындан тышкары, аларды тандап жатканда, аларда эмне бышырылаарын эске алуу керек. Азыридиш ар кандай материалдардан жасалган жана сиз каалаган табитке жараша көмөч тандай аласыз.

1. Өткөн кылымдын ортосунда эң кеңири таралган идиш алюминий идиш болгон. Жеткиликтүү болчу, андагы тамактар бат эле кайнады. Бирок мындай көмөч казандардын көптөгөн кемчиликтери бар: материал оңой деформацияланып, карарып калат, тамак күйүп кетет жана алюминий бөлүкчөлөрүн камтышы мүмкүн.

2. Эмаль капталган идиштер көптөгөн ондогон жылдар бою популярдуулугун жоготкон эмес. Түрдүү формалар жана түстөр үй кожойкелерин өзүнө тартат. Мындай тамактарды жасоо оңой, бирок суюктуктун жетишсиздигинен тамак катуу күйөт. Кошумчалай кетсек, эмалдын бир бөлүгү сынып кетсе, мындай идиш ден соолукка кооптуу болуп калат.

3. Чоюн идиштер да илгертен эле белгилүү жана азыркыга чейин колдонулуп келет. Алар узак бышыруу талап кылынган тамактарды даярдоо үчүн жакшы. Бирок бул идиштер абдан оор жана тамак-ашты сактоого ылайыктуу эмес.

Заманбап жабышпаган табалар

Тамак күйбөй турган тамактарды кантип тандоо керек? Бул суроону көбүнчө заманбап үй кожойкелери беришет. Анткени, көптөгөн аялдар үчүн тамак-аш даярдоо жана идиш жууп жараяны көп убакыт талап кылбайт маанилүү болуп саналат. Ал эми тиричилик буюмдарын жасоочулар үй ээлеринин каалоосуна жооп беришет. Акыркы он жылдыктарда жабышпаган каптамалары бар көптөгөн идиштер пайда болду.

1. Металл идиштер популярдуу болуп калды. Дат баспас болоттон жасалган идиштерди тазалоо оңой, тамак-аш дээрлик эч качан күйбөйт жана материал толугу менен коопсуз. Бирок алардын сырткы келбети бардык эле үй ээлерине жага бербейт.

2. Айрыкча дүйнө жүзү боюнча популярдууАкыркы убакка чейин Teflon каптоо колдонулган. Мындай казандарда дээрлик майсыз, суусуз каалаган тамакты бышырса болот, ал күйбөйт. Бирок кемчиликтер да бар: дубалдарда жаракалар пайда болсо, анда идиштер ден соолукка коркунучтуу болуп калат. Жана алар абдан тез пайда болот, анткени тефлондук каптоо оңой чийилип, температуранын катуу айырмасынан да жарака кетиши мүмкүн.

3. Отко чыдамдуу айнек идиш моданын эң акыркы "пикири" болуп калды. Өзгөчө микротолкундуу меште тамак жасоо оңой. Бирок айнек идиш газ плитасында да колдонсо болот. Ырас, анын кемчиликтери да бар: ал морт, температуранын өзгөрүшүнөн же суюктуктун жетишсиздигинен жарылып кетиши мүмкүн жана ага бардык тамактарды бышыруу мүмкүн эмес. Бирок айнек идиш дагы эле көптөгөн үй кожойкелеринин тандоосу.

Эмне үчүн керамикалык идиштер популярдуу

Бул материал байыртадан бери эле үй идиштерин жасоо үчүн колдонулуп келет. Чоподон жасалган карапа идиштери бүгүнкү күндө да популярдуу. Бул эң пайдалуу болуп эсептелет жана анда бышырылган тамак уникалдуу даамга ээ болот. Ошондуктан, тажрыйбалуу усталар эң сонун тамактарды жасоо үчүн чопо идиштерди колдонушат. Анын бир гана кемчилиги морттук жана бөтөн жыттарды сиңирүү жөндөмдүүлүгү.

Бирок технологиялык прогресс бул көйгөйлөрдү чече алды. Акыркы жылдары мындай идиштердин бардык артыкчылыктарын сактап калган, бирок анын кемчиликтеринин көбүнөн ажыраган заманбап керамикалык жабын түзүлдү. Ал казан, көмөч жана мангал үчүн колдонулат. Жана ушундай тамактаракыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп баратат.

Керамикалык каптоо деген эмне

Өндүрүүчүлөр керамикадан жука катмарды жасап, аны металл негизге сыйпоону үйрөнүштү. Мындай идиштер табигый чопо бардык оң сапаттарын сактап, бирок күч жана отко чыдамдуу сапаттарга ээ. Табалардагы керамикалык жабын эмнеден жасалган? Жарнама мындай идиштер экологиялык жактан таза жана табигый материалдарды гана камтыйт деген убадаларга толгонуна карабастан, бул таптакыр туура эмес. Аны чыгаруучулардын айткандарына караганда, керамикалык каптамада чопо жана кумдан башка дагы заттар бар. Анткени, табигый керамика металл бетине жука катмар менен жаюу кыйын. Ошондуктан керамикалык каптоо татаал соль-гель технологиясын колдонуу менен чыгарылат. Кремнийди хлор менен, түрдүү катуулаткычтарды жана катализаторлорду бириктирүүдөн алынат. Ошондуктан, мындай идиштердин абсолюттук коопсуздугу жөнүндө сөз кылуу мүмкүн эмес. Чынында, анын курамында политетрафторэтилен же перфтороктаной кислотасы сыяктуу уулуу кошулмалар жок.

Мындай тамактардын жакшы жактары

Керамикалык капталган табалар акыркы жылдары абдан популярдуу болуп калды. Teflon идиштер жөнүндө терс сын-пикирлердин фонунда, алар коопсуз жана колдонууга ыңгайлуу болуп эсептелет. Чынында эле, мындай тамактардын көптөгөн артыкчылыктары бар:

- Керамикалык каптоо тефлонго караганда алда канча коопсуз, анткени анын курамында ысытылганда бөлүнүп чыккан уулуу кошулмалар жок.

- Бул абдан күчтүү жана бышык. Керамикалык капталган идиштер туура колдонулса, 10 жылга чейин кызмат кылат.

- Тамак бышырып жаткандаМындай идиштерге металл кашыктарды колдонсо болот, анткени жабуусу чийилүүгө туруктуу.

- Керамика 450 градуска чейин ысыкка туруштук бере алат, андыктан бул көмөч казанга каалаган тамакты бышырып алсаңыз болот.

- Бул жабышпаган жабын майды үнөмдөйт жана идиштерди андан кийин тазалоону жеңилдетет.

- Дубалдардын калыңдыгынан жылуулук бир калыпта бөлүштүрүлүп, тамак тез бышырат. Мындан тышкары, тамак уникалдуу даамга ээ болот.

- Өндүрүүчүлөр азыр ар кандай формадагы жана түстөгү керамикалык идиштерди чыгарышууда, бул дагы маанилүү, анткени алар каалаган ашкананын жасалгасы боло алат.

Керамикалык жабуунун кемчиликтери

Келиңиз, керамикалык каптоонун кемчиликтери жөнүндө сүйлөшөлү:

- Ал дагы эле температуранын кескин өзгөрүшүнөн коркот жана ушундан улам каптама жарака кетиши мүмкүн.

- Тамак бир аздан кийин күйүп башташы мүмкүн.

- Мындай идиштердин сапаты өндүрүүчүгө абдан көз каранды. Бардык өндүрүш стандарттарына жооп берген европалык компанияларды гана тандоо керек. Башка идиш-аяктардын сапаты төмөн жана идиштер жарнактагыдай болбойт.

- Керамикалык капталган идиштерге ар кимдин мүмкүнчүлүгү боло бербейт. Алардын баасы кыйла жогору - 1000ден 4000 рублга чейин.

Бул идиштерге кантип кам көрүү керек

Идиштин узак болушу үчүн жыгач же силикон кашыктарды колдонгон жакшы. Мындай идиштерди щелочтуу жуугучтар менен жуубаңыз.каражаттарды, катуу губкаларды жана идиш жуугучтарды колдонбоңуз, дубалдарды тыкылдатпаңыз жана мындай идиштерди түшүрбөңүз. Аларды жумшак губка менен жылуу суу менен гана жууш керек, анан сөзсүз түрдө кургатып сүртүңүз. Мындай идиштерди тамаксыз ысытууга болбойт.

Керамикалык идишти кантип тандоо керек

Кемчиликтерге карабастан, мындай тамактар ашканага дагы эле керек. Бирок аны туура тандоо керек:

- Арзан көмөч казанга сатып албаңыз - ал көпкө чыдабайт.

- Сатып алуудан мурун идиштерди кылдаттык менен текшериңиз: ичиндеги жабын кемчиликсиз жылмакай болуп, туткалары бекем кармалышы керек.

- Көмөч казандын оор болушу керек. Бул куюлган негизде жасалган жана узакка созулат дегенди билдирет. Асты калың болушу өзгөчө маанилүү.

- Белгилүү өндүрүүчүлөрдүн идиштерин гана сатып алышыңыз керек.

- Көмөч казандын формасы так болушу керек жана, албетте, дизайнга туура келиши керек.

Мындай тамактарга сын-пикирлер

Үй ээсинин керамикалык каптоосу өзгөчө бааланды, алар үчүн идиш-аяк жабышпоочу касиетке ээ жана оңой тазаланганы маанилүү. Тефлондон кийин мындай табалар абдан ыңгайлуу болуп чыкты. Ошондуктан, биринчи жолу керамика менен капталган идиштерди колдонууга аракет кылгандар бул жөнүндө шыктануу менен айтышат. Анда тамак бир калыпта ысып, күйбөй тургандыктан бышыруу оңой эле эмес, мындай идиштерге кам көрүү да оңой дешет.

Бирок убакыттын өтүшү менен керамикалык капталган казандарды баары эле жактыра бербейт. Алардын кемчиликтери боюнча пикир айтуу уламдан-улам мумкун болуп жататфорумдарда жолугушат. Көрсө, алар кыска жана морт болуп, үстү бат жарылат, тактар пайда болуп, тамак күйө баштайт. Бирок, көпчүлүк үй кожойкелери жогорку сапаттагы идиштерге туура кам көрүлсө, алардын жакшы сапаттары менен узак убакытка суктанаарына ишенишет.