Бакчаны тигүүчү менен кантип тоготуу керек? Тигүүчү машинаны кантип колдонуу керек: кеңештер, сүрөттөр

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-18 05:48

Жай-күз мезгилинде чыныгы кожойке кышка даярдык менен алек. Үйдөгү консерва ар дайым жогору бааланат. Албетте, консервациянын натыйжасы кандай болору көптөгөн компоненттерден көз каранды: рецепт, продуктунун сапаты, ошондой эле үй ээсинин тажрыйбасы жана чеберчилиги. Жабылган банкаларга коюлуучу негизги талап - бул тыгыздык. Капкактын астында кичине боштук болсо, банкага аба жана микробдор кирип кетиши мүмкүн. Андыктан ар бир кожойке банканы тигүүчү машина менен кантип түртүүнү билиши керек. Консервалоодо акыркы орунду тигүүчү аппарат бербейт. Жабык банкалар жарылбашы үчүн, аппарат жогорку сапатта болушу керек.

Айлантуу баскычтарынын түрлөрү

Тигүү машиналарынын төмөнкү түрлөрү бар:

1. Машина. машина колдонууга абдан жеңил жана атайын көндүмдөрдү талап кылбайт. Биз ага капкак жаап, анан аны басып, рычагдарды бир-эки жолу айлантабыз. Капкак банканын мойнуна ачкычтын ички жагында жайгашкан пружиналар менен басылган. Автоматтык ачкыч менен айлантуунун бүт процедурасы жарым мүнөттөн ашпайт.

2. Автоматтык жарым Мындай ачкыч ар дайым эң чоң суроо-талапка ээ, анткени аны колдонуу ыңгайлуу. Калай капкагы менен тоготуу үчүнкапкакты катуу басып, ачкычтын туткасы бир багытка бир нече жолу бурулат. Мындай ачкыч менен иштөө - бул кубаныч.

3. Ачкыч - "үлүл" мурункуларга салыштырмалуу айланууда бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат. Мындай станокто ачкыч зонду борбордук огко карай жылган оюктар бар.

4. Кош ролик ачкыч. Консерваларды ушундай жол менен тыгындаганда, кысуучу аппараты бар коробка столдун үстүнө коюлат, андан кийин банканы ага алып келип, винтти үч жолу айлантуу менен бекитишет. Андан кийин картридж банканын үстүнө коюлат. Тез-тез тынымсыз кыймылдар жасалып, андан кийин капкактын чети банканын мойнуна тегерете жабышып турат.

Даярдык процесс

Бланкалар жаңы түшүмгө чейин сакталышы үчүн банкаларды тигүү алдында дароо даярдоо керек. Банканы кантип туура түрүү керектигин баары эле биле бербесе керек, бирок аны жасоо абдан жөнөкөй.

Даярдоонун эң жөнөкөй жолу: жакшылап жууган банканы кайнак суу менен куюп, анан суу кайнап жаткан чайнектин үстүнө моюнду коюп, 15 мүнөттөй стерилизацияланат.

Башка жол бар, кээ бирөөлөр үчүн бул андан да оңой көрүнөт. Ар бир банкага эки жолу кайнак суу куюлат, андан кийин банкага бир-эки мүнөт ысык суу куюлат жана бул учурда капкактар кайнап жатат.

Банкаларды меште стерилдештирсеңиз да болот. Банкаларды таза жууп, муздак кезинде духовкага салып, андан соң духовканы 150°Сге чейин ысытып, 10-15 мүнөткө коёбуз.

Бүгүн көпбанкаларды микротолкундуу мешке коюудан мурун стерилдештириңиз.

Тигүүгө келгенде банканын мойнуна капкагын салабыз, андан соң ага машинаны коюп, капкагын банкага максималдуу түрдө катуу басылганын текшеребиз. Ачкычтын нускамаларында банканы тигүүчү менен кантип тоготуу керектиги дайыма көрсөтүлөт. Процесс аяктагандан кийин банканын бекем оролуп-чоюлбагандыгын текшеребиз, бул үчүн анын капкагын ылдый бурабыз.

Альтернативдик тигүү ачкычы

Баары кышкыга банкаларды кантип түртүүнү билет, бирок тигүү ачкычынын ордуна атайын капкагы бар вакуумдук насосту колдонсоңуз болорун баары эле биле бербейт. Ошол эле учурда, биз банканы гана жаап, абаны сордуруп алабыз - жана сиз үчүн тыгыздык камсыз кылынат.

Баса, капкактары да башкача. Аларды кантип туура тандоонун бир нече кичинекей сырлары бар. Мисалы, сары лакталган калай капкактары жогорку сапатта, бирок ак лакталбаган капкактар кычкылданууга дуушар болушат, ошондуктан алар маринаддар менен айланууга же кычкыл мөмө-жемиш азыктарын сактоого жарабайт, бирок таттуу кыямды тоголоктоо үчүн эң сонун. Полиэтилен капкактар жогорку температурада эрип кетиши мүмкүн, ошондуктан стерилизациялоону талап кылбаган банкаларды жабышы мүмкүн. Морт материалдан жасалган өзгөчө жапкычтар - көз айнек атайын кыскычтарды талап кылат, бирок туура колдонулса, алар бир жылдан ашык убакытка жетет.

Жарым автоматтык айлантуучу машина

Банкаларыңыздын бекем жана бекем жабылышы үчүн, бурулуштар кыш бою сакталат,сизге жарым автоматтык консервалоочу керек болот. Аны колдонууда сиз кээ бир эрежелерди сакташыңыз керек:

• ысык азыктарга толтурулган, банкаларды жаңы стерилденген капкактары менен жаап коюңуз;
• капкагына жарым автоматтык түзүлүштү орнотуңуз;
• ачкыч баскычын сааттын жебеси боюнча буруңуз;
• бир нече тегерек түзүңүз (7-8);
• жарым автоматтыкты токтотуу бардык айлануу тегерекчелери аяктаганын билдирет;
• машинанын туткасын ачып, тигүүчүнү чыгарыңыз;
• тигиштин бекемдигин текшериңиз.

Жарым автоматтык тигүүчүнү туура колдонуунун бардык нюанстары мына ушунда. Көрүнүп тургандай, бул такыр кыйын эмес.

Эгер сиз банканы тигүүчү менен кантип тоготуу боюнча бардык эрежелерди сактасаңыз, бирок тигүүчү капкактан кокустан учуп кеткен болсо, анда аны баштапкы абалына кайтарып, бошотуңуз. Тоголоктоп бүткөндөн кийин, прокат процессин кайра баштаңыз. Айтмакчы, эгер сиз үйдө жарым автоматтык консервалоочу машиналарды колдонсоңуз, кышка камылгаларыңыз аман-эсен сакталат деп ишенсеңиз болот.

Консервалардын тыгыздыгы

Бурама ачкычты колдонуунун дагы бир сыры - банканы текшерүү. Качан туура жабылса, капкактын жээгинде эч кандай оюгу жок, томпосу жок жылмакай болот. Капкак канчалык жакшы тыгындалганын мына ушундай жол менен текшерсе болот: буралган банканы бир кол менен түбүнөн алабыз (күйүп кетпеш үчүн этияттык менен).кол!), ал эми экинчиси менен биз капкактын өзүн бурганга аракет кылабыз. Эгер кыймылдабаса, анда баары жакшы жасалды.

Спиндердин сакталышы

Ушундай өзгөчө текшерүүдөн кийин банкаларды адегенде кагаз гезитке, анан жылуу жуурканга ороп, тескери бурабыз. Бул формада банктар муздаганга чейин турушат. Мындай бланктарды бөлмө температурасында же кампаларда сактасаңыз болот.

Түшүнүктүү болуп калды: эгерде сиз банканы тигүүчү менен кантип туура жана ишенимдүү жабууну билсеңиз, үйдөгү препараттардын бузулушуна алып келген ар кандай көйгөйлөрдүн алдын ала аласыз.